你知道牛奶和配方奶粉哪個營養高嗎？很多寶媽在給寶寶奶的時候都不知道牛奶很奶粉哪個營養價值高，哪個對寶寶比較好，對於寶媽來說肯定哪個營養高就給哪個寶寶喝，那麼對於牛奶和配方奶粉哪個營養高呢？下面小編來告訴大家。
牛奶和配方奶粉哪個營養高1
純牛奶和奶粉的營養比較
奶粉是鮮奶經過濃縮、噴霧乾燥後製成的，其蛋白質、無機鹽、脂肪等主要營養成分損失不大。經過這些生產流程後，奶粉氨基酸的利用率有不同程度的降低，維生素B、維生素C和尼克酸遭到破壞，尤其是維生素C破壞嚴重。
但是牛奶裏面一般沒有添加任何的其它物質，而配方奶粉會根據面向人羣添加該人羣生長髮育所必須的物質，比如寶寶大腦發育的DHA、膽鹼、多種維生素、益生元組合、乳鐵蛋白、鈣、鐵、鋅等多種主要營養元素等。而且奶粉中酪蛋白在加工過程中顆粒變細，衝牛奶喝會比喝純牛奶更好消化。
寶寶吃牛奶好還是奶粉好？
根據國情，專家建議2歲前的寶寶以配方奶餵養比較好。因爲2歲前寶寶的飲食相對還比較單一，容易缺鐵、鋅、鈣等微量元素，而配方奶粉中有強化的維生素和寶寶生長所需要礦物質，營養相對比純鮮奶要好得多。
沖泡奶粉要注意三個細節
1、水溫不能太高
衝奶粉不能直接使用開水，這樣會使牛奶產生蛋白質凝結，其中的磷酸鈣就會由酸性變成中性而發生沉澱，乳糖也會因焦化而分解爲乳酸和甲酸，從而降低牛奶營養價值和色、香、味。
2、先放水，再放奶粉
衝奶粉是先加水，還是先加奶粉，會導致了奶粉濃度的.不同。如果先加奶粉，然後加水，這樣奶粉就濃了。
成人還好，寶寶喝了太濃的牛奶容易誘發消化道疾病、影響神經系統和腎臟健康，各位寶媽一定要按奶粉盒上的規定量，先加水，再加奶粉。
3、要同一個方向攪拌
沖泡奶粉注意要向同一個方向攪拌，速度不宜太快，以不產生氣泡爲度如果衝的奶粉有氣泡，消化功能脆弱的人喝了容易出現打嗝的情況。
牛奶和配方奶粉哪個營養高2
不論是喝純牛奶還是泡奶粉喝，主要都是爲了補充蛋白質和鈣。單純比較哪個更有營養其實意義不大，需要具體到品牌產品，通過營養成分表來分析。但其實看奶粉肯定是含量高很多，因爲奶粉需要加水泡製，稀釋多倍，具體最後那杯奶裏面的蛋白質和鈣含量和你喜歡的濃稠度有關。
同樣沖泡一杯奶，一樣加250ml水，一杯加25克奶粉，另一杯加50克，這二者蛋白質和鈣就是兩倍的關係，你可以通過營養成分表折算出來其中的蛋白質含量。比如市面某款奶粉100克含蛋白質19.5克，如果你加50克，獲得了近10克的蛋白質。對比市面普通純牛奶，蛋白含量一般3.2克/100ml,250ml的奶就是8克，不如奶粉。所以歸根到底取決於你自己的沖泡方式，進而比較其中的主要營養物質的絕對含量。
觀察市面奶粉，從嬰幼兒的配方奶粉到青少年奶粉、孕期女性奶粉再到中老年奶粉，基本定位似乎都指向特定人羣。在整體營養方面，也會注重考慮各個階段人羣所需要的特定營養素進而予以強化，達到比純牛奶成分更加多樣均衡的目的。
最簡單的例子就是嬰幼兒配方乳粉，尤其是1段也就是供0-6個月寶寶飲用的奶粉，需要滿足嬰兒的生長髮育所需全部營養，就這點而言是沒有任何純牛奶能做到的，當然也有少量企業生產嬰幼兒液體奶，但市面總體還是很少，而且這也不是普通的純牛奶。
正常我們喝奶選純牛奶就可以，正規廠家生產的，多關注蛋白質和鈣含量，不用刻意選擇強化某種營養素的牛奶。
一些特殊人羣在營養師或者醫生指導下可以選擇特定奶粉進行相關營養素強化，另外奶粉衝調成品熱乎，老年人可能有所偏愛，也可以適量飲用。注意奶粉儘量不要選加糖的，避免增加血糖負擔。
