你有沒有想過自己做一道好看又好吃的花開富貴？"花開富貴"得名於它的顏色，黃色有富貴的含義，因爲中國古代以明黃色爲尊。小編精心爲大家整理了好看又好吃的花開富貴的食譜，美味就在眼前，快快get起來吧~
好看又好吃的花開富貴1
花開富貴
用雞蛋將菊花做起來！明天就是母親節了！想好了給媽媽的禮物了嗎？如果今年也打算去買鮮花的話，還不如自己動手做起來！愛心滿滿的時蔬、雞蛋花束，相信一定是送給媽媽最好的禮物。
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 鹽 | 1小捏 |
| 澱粉 | 1小勺 |
| 水 | 1小勺 |
| 植物油 | 適量 |
| 菠菜梗 | 數根 |
花開富貴的`做法
1、鍋裏放入少量水，水燒到沸騰後放進菠菜焯1分鐘左右。將菠菜撈出，放進涼水裏拔涼。
2、碗裏打進2個雞蛋，放入1小勺白糖和1小捏鹽，將雞蛋攪碎。用一個細眼笊籬將蛋液過篩。（晃動笊籬會加快蛋液的流動。使用小勺攪拌蛋液也可以加快蛋液的流動）往碗裏放入1小勺涼水，放進1小勺澱粉攪拌均勻後倒入蛋液裏，攪拌均勻。
3、厚蛋燒鍋（普通的平鍋可）裏倒入少量油，多餘的油用廚房紙擦去。鍋燒熱後，倒入半炒勺的蛋液，晃動鍋底，使蛋液分佈均勻。當表面凝固時翻面煎制另一面至凝固，取出晾涼備用。（蛋皮煎得越薄做出來的菊花就越漂亮）
4、取出一張蛋皮，將4邊切齊，再切成兩半。取出其中的一半，對摺（注意不要用手將對摺線壓扁，否則做出來的成品缺乏立體感）用刀成45度角，切去最右端。然後再成45度角朝左，在蛋皮的上半部切出間隔爲3毫米左右的斜線。與最右端相同，切去最左端，使其成45度角的斜線。
5、從右端開始將蛋皮捲成筒狀（在卷的過程中用手指按住下方，以防下邊的蛋皮串位置，做出來的菊花會走形）取出一根菠菜梗（如果粗的話，可以將其分成2－3根）捆綁住菊花的下端，稍微切去不穩定的部分。將形狀整理一下 ，漂亮的雞蛋菊花就做好了！
6、可以把它放入湯裏與其他的蔬菜一起同食。
7、也可以放入便當盒裏。還可以用於做沙拉。
8、可以把時蔬玫瑰花朵沙拉里的煮雞蛋換成菊花雞蛋。
9、可以將時蔬花束裏的煮雞蛋換成菊花雞蛋，一定會更漂亮！
10、也可以把菊花換做雞蛋玫瑰。
好看又好吃的花開富貴2
好看又好吃的花開富貴小貼士
1、雞蛋液裏放入適量的澱粉，可以使蛋皮增加韌性，在卷制時避免破碎。
2、雞蛋皮越薄做出來的成品越漂亮。（薄厚不均的蛋皮做出來的菊花的形狀不會漂亮哦！）
3、在切斜線時，注意不要按扁對摺線，否則成品會缺乏立體感。
4、熟能生巧！在失敗中吸取教訓，多做幾個，一定會成功的！
