含膳食纖維的食物有哪些，膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，分爲非水溶性和水溶性纖維兩大類，可溶膳食纖維素能夠融合膽固醇,使其立即和排泄物一起排出來身體之外。看看含膳食纖維的食物有哪些。
攝入足夠的膳食纖維對身體有哪些好處？
1、保護大腦
研究表明，成年人攝入足夠的膳食纖維能降低大腦中炎症因子含量，推遲大腦功能衰退。膳食纖維也能提升大腦跟腸道信號傳遞，有效刺激飽腹激素，能減少能量攝入，避免出現暴飲暴食。
2、維護肝臟健康
膳食纖維能控制胰島素分泌，抑制膽固醇合成。膳食纖維和膳食纖維降解物，可干擾脂肪、壞膽固醇和甘油三酯等在肝臟中代謝，抑制雌性激素再吸收，從而維持肝臟健康。
3、保護胰腺
膳食纖維能推遲碳水化合物在體內消化和吸收，防止餐後血糖升高，提升胰島素敏感性，從而保護胰腺，減少患2型糖尿病機率。
4、有益於胃腸道健康
膳食纖維分爲不溶性的和可溶性的'，前者質地硬，可加快胃腸道蠕動，防止便祕；後者能減少膽汁酸循環，有效抑制胃腸道腫瘤。有一種木質素能吸收胃腸道中致癌物，維持腸道菌羣平衡，擴大糞便體積，促使有害物質排出，降低患結直腸癌機率。
5、維護心臟
可溶性的膳食纖維質地較軟，輔助改善血脂代謝問題，降低患心臟病風險。
含膳食纖維的食物有哪些？
1、五穀雜糧
綠豆、赤小豆、燕麥和糙米等均含有豐富的膳食纖維，所以應調整好主食比例，粗糧應占到主食的1/3。
2、蔬菜水果
蔬菜中含有大量膳食纖維，佔比例最多的就是菌菇類，比如新鮮的香菇和金針菇等；水果也能爲身體提供膳食纖維，例如桑葚、石榴和庫爾勒梨等。
3、堅果和大豆
黑芝麻和松子等堅果中均含有膳食纖維，但油脂含量高，每天吃一小把即可。幹大豆中同樣含膳食纖維，膳食纖維含量超過10%。不過，製作成豆腐或豆乾等豆製品後太多膳食纖維流失。
溫馨提示
隨着飲食越來越豐富，大多數人的膳食纖維攝入量不足30克，所以應適當的調整。想要每天攝入的膳食纖維達到30克，除了吃500克蔬菜和250克水果、一小把堅果外，還要吃1~3兩全谷雜豆類，再適當的吃蔬類和豆製品。
可溶性膳食纖維吃了會胖嗎
正常情況下是不會的。
一般來說，正常飲食中的可溶性膳食纖維所產生的熱量爲0-3kcal/g，可以看出熱量並不是很高，而且每天攝入的量也不會很多，所以正常情況下是不會導致發胖的。 而且可溶性膳食纖維不能直接被人體吸收，需要在腸道內被細菌發酵產生短鏈脂肪酸，這種短鏈脂肪酸能夠起到保護腸壁、促進腸道蠕動的作用，能夠幫助食物進行消化和吸收，不僅不會發胖，還能對減肥起到一定的好處。
可溶性膳食纖維食物有哪些
可溶性膳食纖維是屬於膳食纖維的`一種，既可溶於水又可吸水膨脹，也能被腸道中的微生物酵解，一般存在於自然界的非纖維性物質中，主要有植物膠、果膠、黏膠等。
其中包含可溶性膳食纖維的食物有：
主食類：玉米、大米、大麥、小麥皮、燕麥等；
蔬菜類：芹菜、胡蘿蔔、四季豆、牛蒡、薯類、豌豆、蘑菇等；
水果類：蘋果、檸檬、柑橘、菠蘿、李子、桃子、西瓜等。
可溶性膳食纖維可以減肥嗎
有一定的促進作用。
可溶性膳食纖維被攝入後會大量吸水膨脹，體積在胃裏迅速增大，能夠持續地產生飽腹感，從而減少對其它食物的慾望和攝入量；而且膳食纖維膨脹後能夠在腸道內形成一層保護膜，也能影響碳水化合物和膽固醇在腸道內的吸收，從而對減肥能起到一定的積極作用。 膳食纖維還能夠在腸道內形成適合腸道菌羣生長的環境，從而促進菌羣的生長與繁殖，維護腸道的健康，減少肥胖的機率。
可溶性膳食纖維怎麼吃
建議先選擇富含可溶性膳食纖維的天然食物來吃，不僅可能補充到膳食纖維，還能補充到其他的維生素、礦物質及微量元素。
由於可溶性膳食纖維具有溶水性好、溶速快、無色無味的特點，現在也常常被加入到一些能量低、纖維高的功能性食品當中，如果平常實在是沒有時間吃膳食纖維豐富的食物，也可以選擇這些額外的膳食補充劑。
