膳食纖維的主要功能有哪些，食物在消化分解的過程中往往會產生不少毒素，這些毒素積累在腸道當中就會影響到我們的健康，因此要多吃一些富含膳食纖維的食物，及時將毒素排出，下面看看膳食纖維的主要功能有哪些。
膳食纖維的主要功能有哪些1
1、防止肥胖
多纖維膳食可增加胃內容物的容積，產生飽腹感，從而減少攝入食物總量和能量，有利於控制體重，防止肥胖。
2、導瀉通便
多纖維膳食能使大便軟化、增量，促進腸蠕動，利於腸道排空，保持大便暢通，使腸道功能正常化。而以高蛋白、高脂肪等精細食物爲主，不吃或很少吃纖維膳食的人容易發生便祕，使糞便中有害物質在腸道停留時間較長，刺激腸壁或吸收入血液，對人體造成危害。
3、減少對胰島素的依賴
膳食纖維可影響血糖水平。經常食用膳食纖維者，空腹血糖水平或口服葡萄糖耐量曲線都低於食用少者。有人觀察到，糖尿病患者服用果膠或豆膠後，其餐後血糖的上升幅度有所降低。當採用雜糧、麥麩、豆類及蔬菜等含纖維多的膳食時，糖尿病患者的尿糖量及需要胰島素的劑量均可減少。
4、預防膽結石形成，調節血脂
大部分膽結石是由於膽汁內膽固醇過度飽和所致。當膽汁酸與膽固醇失去平衡時，就會析出小的膽固醇結晶而形成膽結石。膳食纖維可降低膽汁和血清中膽固醇的濃度，從而使膽汁膽固醇飽和度降低，膽結石的患病率也隨之減少。
膳食纖維還可調節血脂，但只有某些可溶性膳食纖維，如果膠、豆膠的調脂作用較爲明顯，而非溶性膳食纖維，如麥麩、蔗糖渣、合成纖維素等則無此作用。
5、預防結腸癌
高脂肪食物如肉類會使腸內厭氧菌大量繁殖，使中性或酸性類固醇，特別是膽酸、膽固醇及其代謝產物降解。糞便中增多的膽酸等代謝產物可能是致癌物質。膳食纖維可抑制厭氧細菌的活動，促進嗜氧細菌的生長，使大腸中膽酸的生成量減少。
不僅如此，膳食纖維還可借其充盈作用，稀釋腸內的有毒物質，使糞便變軟，縮短通過腸道的時間，從而防止致癌物質與易感的腸粘膜長時間接觸，減少癌變的可能性。
6、改善憩室病症狀
憩室病常見於乙狀結腸，老年人多見。主要表現爲左下腹痛，反覆發作。膳食纖維少者，腸內容物通過腸道時間延長，腸內壓力增高，易患憩室病。補充膳食纖維可降低腸內壓力，從而改善憩室病症狀。
膳食纖維的主要功能有哪些2
一、膳食纖維主要功效有哪些
1、便祕
膳食纖維體積大，可促進腸蠕動、減少食物在腸道中停留時間，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纖維在大腸內經細菌發酵，直接吸收纖維中的水份，使大便變軟，產生通便作用。
2、預防肥胖
一般肥胖人大都與食物中熱能攝入增加或體力活動減少有關。而提高膳食中膳食纖維含量，可使攝入的熱能減少，在腸道內營養的消化吸收也下降，最終使體內脂肪消耗而起減肥作用。橘寒天中的膳食纖維遇水膨脹200-250倍既可以使人產生輕微的飽腹感，減少過多熱量的吸收。又可以包覆多餘糖分和油脂隨同腸道內的老舊沉積廢物一同排出體外。可以說是目前較有效的安全減肥方法。
3、預防結腸和直腸癌
這兩種癌的發生主要與致癌物質在腸道內停留時間長，和腸壁長期接觸有關。增加膳食中纖維含量，使致癌物質濃度相對降低，加上膳食纖維有刺激腸蠕動作用，致癌物質與腸壁接觸時間大大縮短。學者一致認爲，攝取過量的動物脂肪，再加上攝入纖維素不足是導致這兩種癌的重要原因。
4、防治痔瘡
痔瘡的發生是因爲大便祕結而使血液長期阻滯與瘀積所引起的。由於膳食纖維的通便作用，可降低肛門周圍的壓力，使血流通暢，從而起防治痔瘡的作用。
二、膳食理療有哪些
1、降低血液膽固醇含量、預防心血管疾病
高脂肪和高膽固醇是引發心血管疾病的主要原因。肝臟中的膽固醇經人體代謝而轉變成膽酸，膽酸到達小腸以消化脂肪，然後膽酸再被小腸吸收回肝臟而轉變成膽固醇。膳食纖維在小腸中能形成膠狀物質，從而將膽酸包圍，被膳食纖維包圍的'膽酸便不能通過小腸壁被吸收回肝臟，而是通過消化道被排出體外。
因此，爲了消化不斷進入小腸的食物，肝臟只能靠吸*液中的膽固醇來補充消耗的膽酸，從而就降低了血液中的膽固醇，這有利於降低因高膽固醇而引發的冠心病、中風等疾病的發病率。
2、血糖生成反應、預防糖尿病
許多研究證明某些水溶性纖維可降低餐後血糖和血胰島素升高反應。這是因爲膳食纖維中的果酸可延長食物在胃腸內的停留時間，延長胃排空時間，減慢人體對葡萄糖的吸收速度，使人體進餐後的血糖值不會急劇上升。並降低人體對胰島素的需求，從而有利於糖尿病病情的改善。
膳食纖維的主要功能有哪些3
一、什麼是膳食纖維？
膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，分爲非水溶性和水溶性纖維兩大類。纖維素、半纖維素和木質素是3種常見的非水溶性纖維，存在於植物細胞壁中；而果膠和樹膠等屬於水溶性纖維，則存在於自然界的非纖維性物質中。
二、膳食纖維的重要性。
膳食纖維對促進良好的消化和排泄固體廢物有着舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便祕和降低腸癌的風險。
另外，纖維素還可調節血糖，有助預防糖尿病。又可以減少消化過程對脂肪的吸收，從而降低血液中膽固醇、甘油三脂的水平，防治高血壓、心腦血管疾病的作用。
三、每日攝入量標準：
國際相關組織推薦的膳食纖維素日攝入量爲：美國防癌協會推薦標準爲每人每天30～40克，歐洲共同體食品科學委員會推薦標準爲每人每天30克。
四、什麼食物中含膳食纖維最多？
糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麥、小麥皮（米糠）和麥粉（黑麪包的材料）等雜糧；此外，根菜類和海藻類中食物纖維較多，如牛蒡、胡蘿蔔、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。
膳食纖維是一般不易被消化的食物營養素，主要來自於植物的細胞壁，包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質素等。
纖維以溶解於水中可分爲兩個基本類型：水溶性纖維與非水溶性纖維。水溶性纖維包括有樹脂、果膠和一些半纖維。
常見的食物中的大麥、豆類、胡蘿蔔、柑橘、亞麻、燕麥和燕麥糠等食物都含有豐富的水溶性纖維，水溶性纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水準之外，還可以幫助糖尿病患者降低胰島素和三酸甘油脂。
非水溶性纖維包括纖維素、木質素和一些半纖維以及來自食物中的小麥糠、玉米糠、芹菜、果皮和根莖蔬菜。非水溶性纖維可降低罹患腸癌的風險，同時可經由吸收食物中有毒物質預防便祕和憩室炎，並且減低消化道中細菌排出的毒素。大多數植物都含有水溶性與非水溶性纖維，所以飲食均衡攝取水溶性與非水溶性纖維才能獲得不同的益處。
