絲瓜有什麼功能，衆所周知絲瓜很受大家的歡迎，因爲它的營養和美容價值很高。在每年夏天時會大量上市，而且是一種有點甜味的一種瓜果類蔬菜，以下分享絲瓜有什麼功能？
1、絲瓜的作用
（1)美容祛皺
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊、祛皺，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。同時可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。一是補水。絲瓜水含有糖類、植物黏液、維生素及礦物質等，可維持角質層正常含水量，減慢脫水與延長水合作用，能補充肌膚必要的水分，保持肌膚水嫩、細膩。
二是保溼美白。絲瓜水含有大量天然保溼因子，不黏膩的保溼成分可有效舒緩繃緊乾燥的肌膚，使面部肌膚保持溼潤，富有彈性，膚色靚麗、紅潤、潔淨、白皙。三是祛皺。
作爲藥材，絲瓜水能促進新陳代謝，柔和吸附老廢角質，清除深層污垢，抑制黑色素細胞生成，可有效改善粗糙有皺紋的皮膚，使肌膚回覆幼嫩光潔，令膚質變得柔潤亮澤。四是消炎。作爲藥材，絲瓜水具有活血通絡、清熱潤膚作用，經常使用可有效祛除面部皮膚的黑頭、粉刺等。五是平衡。絲瓜水性甘，溫和，可調節面部皮脂分泌，對面部皮膚具有清爽、收斂、鎮靜、平衡的功能。
（2)抗病毒抗過敏
絲瓜獨有的干擾素誘生劑，可起到刺激肌體產生干擾素，起到抗病毒、防癌抗癌的作用。據醫學研究表明，絲瓜提取物（Lo43）對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，感染病毒前注射Lo43，保護率可達60%~80%。在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
（3)健腦
由於絲瓜中維生素B1等含量亦高，有利於小兒大腦發育及中老年人保持大腦健康。
（4)調理月經
女性如果有月經不順的困擾，包括月經經期及週期不規律、經量異常、生理期間身體不適等，都可通過平時飲食上多吃絲瓜，來對體質進行養護，以改善月經不順。另外，古人還認爲老絲瓜筋絡貫穿，有如人體的經絡走向，所以藉助老絲瓜之氣來導引人體的經絡，也能幫助通暢經絡、通順氣血，每個月該來的月經自然也通順了。
（5)其他功效
李時珍在《本草綱目》中則更詳細記載，“其有涼血解熱毒，活血脈，通經絡，祛痰，去風化痰，除熱利腸和下乳汁等妙用”。現代科學研究也證實，絲瓜的確具有活血、涼血、通絡、潤膚、解毒、消炎等功效。因此絲瓜渾身是寶，其種子、瓜葉、瓜花、瓜藤、瓜根、瓜絡均可利用。絲瓜絡常用於治療氣血阻滯的胸肋疼痛、乳痛腫等症。
絲瓜藤常用於通筋活絡、祛痰鎮咳。專家研究發現，絲瓜藤莖的汁液具有美容去皺的特殊功能。絲瓜粒則可用於治療月經不調、腰痛不止、潤腸通便、食積黃疸等症。
絲瓜皮主治瘡、癤。絲瓜花清熱解毒。絲瓜葉內服清暑解熱，外用消炎殺菌，治痱毒癰瘡。絲瓜根也有消炎殺菌、去腐生肌之效。老絲瓜幹後製成藥材稱爲絲瓜絡，以通絡見長，用於治療胸肋痛、筋骨痠痛等症。
2、如何挑選絲瓜
1、絲瓜要選擇形狀規則、外形勻稱的.，兩頭一樣粗，不要選瓜身局部腫大的。
2、看看絲瓜表皮有沒有腐爛破損，最好是有花，一般有花的絲瓜是比較新鮮的。
3、看絲瓜的紋理，紋理細小均勻的是比較嫩的。
4、一般絲瓜要選擇顏色爲嫩綠色、有光澤的。
1、絲瓜怎麼做好吃
（1)肉片燒絲瓜
原料：絲瓜2根，肉片2~3兩，薑末、蔥花、鹽、雞精、白糖等若干。
做法：
1、絲瓜去皮、洗淨、切片；
2、肉片2~3兩；薑末、蔥花備用；
3、炒鍋燒熱放底油、薑末熗鍋將肉片炒變色；
4、放入蔥花、加入適量醬油使肉片上色；
5、倒入絲瓜片翻炒，用鹽、雞精調味、少放一點白糖，炒熟即可。
特點：肉片滑嫩，營養豐富。
（2)蒜蓉絲瓜
原料：絲瓜兩根，大蒜一頭，蔥花
做法：
1、絲瓜去皮、洗淨、切片；
2、大蒜一頭，去皮、洗淨、剁成蒜蓉，蔥花備用；
3、炒鍋燒熱放底油、蔥花熗鍋，倒入絲瓜片翻炒，用鹽、雞精調味；
4、最後加入蒜蓉、炒熟即可。
特點：蒜香濃郁，爽滑適口。
2、絲瓜各部位的好處
（1)絲瓜肉
將絲瓜肉切成薄片，熬湯食用，能夠起到清熱化痰，祛溼止癢，涼血解毒的功效。對中暑，溼疹，咳嗽，尿血便血，筋骨痠痛有一定療效。
（2)絲瓜籽
絲瓜子味苦，性平，具有清熱化痰，消炎殺蟲的功效，將6克絲瓜籽碾碎後用沸水沖泡飲用，對於肺熱咳嗽，痰多黃稠等症有一定療效。
（3)絲瓜花
絲瓜花性寒味味苦，具有清熱解毒的功效。用絲瓜花加水煎煮8分鐘，放涼後飲用，對於上火引起的咽喉腫痛有極好的療效。
（4)絲瓜藤
絲瓜藤有通經活絡的極好功效，有關節炎，頸椎病等症的人羣，可以用十克絲瓜藤煎水飲用，這樣能夠有效緩解因吹空調引起的脖子僵硬疼痛問題。
（5)絲瓜葉
絲瓜葉性微寒，味苦酸，具有極好的清熱解毒，化痰止咳，活血化瘀功效，用兩到三片絲瓜葉用開水沖泡當茶喝，能夠有效緩解腦供血不足症狀。
（6)絲瓜絡
絲瓜絡性平味甘，具有通絡活血的功效，老寒腿，風溼性關節炎，腰肌勞損等患者取10克絲瓜絡，加水煎煮後內服加外用，能夠很好的緩解疼痛症狀。
1、吃絲瓜有什麼作用
1、抗壞血病，絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症；
2、健腦美容，因爲絲瓜中維生素B等含量高，有益於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的非凡性能，能美容去皺；
3、抗病毒、抗過敏，絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯防止作用，在絲瓜構造培育液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
4、具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經活絡、祛風的功效；
5、用於醫治熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病症。
6、絲瓜絡味甘、性平，通行十二經，可通絡活絡，清熱化痰。
2、絲瓜的選購技巧
看形狀：要選形狀規則、瓜條勻稱兩頭一樣粗，瓜身白毛茸毛完整的絲瓜，不要選瓜身局部腫大的，這樣的絲瓜發育不均衡，既不方便處理，口感也不佳。鉤狀的絲瓜難削皮難處理，最好不要選擇。
看錶皮：看看絲瓜表皮沒有腐爛破損。絲瓜的尾部最好帶有花，帶花的絲瓜一般比較新鮮。
看紋理：看看絲瓜的紋理，紋理細小均勻的是比較嫩的，紋理很清晰的比較深的是比較老的，若是烹飪用的話建議選擇較嫩的絲瓜，若是提取絲瓜絡用則可以選擇較老的絲瓜。
看色澤：新鮮的絲瓜顏色爲嫩綠色，有光澤；老的絲瓜表皮無光澤且紋理會產生黑色。
用手摸：摸一下絲瓜，如果絲瓜有彈性一般表示是新鮮的，無彈性、太軟的表示不新鮮。此外，如果絲瓜過硬可能會很苦，口味不佳。
