香絲瓜與本地絲瓜有什麼區別，絲瓜在我國各地種植廣泛，絲瓜既可作蔬菜食用又可作藥用,經濟價值高,不僅營養豐富，富含各種維生素，那麼來看看香絲瓜與本地絲瓜有什麼區別。
香絲瓜與本地絲瓜有什麼區別1
1、絲瓜
絲瓜又稱吊瓜，瓜呈長圓筒形，瓜皮青綠色，表面較粗糙，有白色茸毛。瓜蒂粗，中早熟。系湖南株洲地方品種，抗病性強，適應性強，適於湖南、湖北、江蘇、山東、河北、遼寧等地春夏季露地栽培。
2、香絲瓜
香絲瓜，早熟品種，因有一股特有的清香味而得名，肉絲瓜沒有。此瓜是上海地區的老品種，現在已不多見，因產量低，市面上很少看到。瓜呈短圓柱形，肉厚有彈性，果皮綠色，並有黑色斑點，粗糙。主要分佈在上海、四川、雲南等地。
絲瓜要怎麼挑選好？
1、看外形
好的絲瓜，它的外形比較勻稱，而且瓜的兩頭是一樣粗的，大小接近。而且整體顏色翠綠，這樣的瓜比較嫩，黃綠色的一般是老絲瓜。
2、看絲瓜花
看絲瓜更根部的絲瓜花，新鮮的絲瓜，根部的絲瓜花是水靈的，
而放的時間久的絲瓜花是萎蔫的，或者花已經脫落了。
3、看瓜蔓處
若絲瓜是剛摘下不久的鮮貨，一般其瓜蔓會因爲水分比較足，不會出現焉了、幹扁的情況。
4、看紋理
紋理細小均勻的絲瓜比較嫩，紋理清晰且較深的絲瓜比較老。
5、掂重量
把絲瓜放在手裏掂量掂量，整條瓜有彈性的比較好。再用手指稍微用力捏一捏，如果感覺到很硬，就千萬不要買，硬絲瓜有可能比較苦。
總的來說，絲瓜全身都是寶，食用價值極高，常吃絲瓜對身體很有好處。但市場上絲瓜品類繁多，要想挑到新鮮安全的絲瓜，還得注意一些技巧才行。
香絲瓜與本地絲瓜有什麼區別2
洋絲瓜與本地絲瓜的種類區別
洋絲瓜與當地絲瓜在種類上就有很顯着的區別，它們儘管都是葫蘆科植物一種，然而洋絲瓜是葫蘆科佛手瓜屬佛手種植物的一種，而當地絲瓜則是葫蘆科絲瓜屬絲瓜科植物的一種。
洋絲瓜和本地絲瓜的起源區別
洋絲瓜以及當地絲瓜在劈頭上也很大的區別，洋絲瓜也叫佛手瓜，它原產於墨西哥以及中美洲，在十九世紀時引入中國，而當地絲瓜則是一種原產於印度的.植物，它在東亞地區有着大面積蒔植，在我國涌現的時間對比早。
洋絲瓜和本地絲瓜的果實形狀區別
洋絲瓜以及當地絲瓜的果實在形狀上也有很大的區別，洋絲瓜的果實表面爲梨形，外貌有顯着的五條縱溝，並且它的頂部有一條縫和線，果色爲乳白色，果肉也是乳白色。而當地絲瓜的果實則多是長長的圓柱形，外表爲深綠色，果肉顏色較淺，是淡綠色，並且它的汁液含量較多，帶有肯定的粘性。
香絲瓜與本地絲瓜有什麼區別3
作爲蔬菜，相比苦瓜，絲瓜軟糯鮮甜的口感也更適合大衆。而傳統中醫認爲絲瓜性涼、味甘，具有清熱涼血、解毒益肺之效。《本草綱目》中就有記載：“煮食，除熱利腸。老者燒存性服，去風化痰，涼血解毒，殺蟲，通經絡，行血脈……”
問了問，還真有！相比長得像香蕉的香蕉絲瓜，蘋果絲瓜就長得圓滾滾的，像個大青蘋果了。
我又上網查了下資料，香蕉絲瓜，居然還是杭州一家公司雜交優育出來的品種，原名“青香絲瓜”，因其長度與大香蕉相近，又名“香蕉絲瓜”。蘋果絲瓜，則是來自我們寶島臺灣的品種，特點是瓜皮深綠，肉厚清甜，據說還會有一股淡淡的蘋果味。
再一問，這兩種絲瓜倒也不是今年纔出的新品，只是以前沒標牌子，沒留意到罷了。
5種絲瓜的口感測評來了
大家是不是跟我一樣好奇，這香蕉絲瓜、蘋果絲瓜和普通絲瓜有什麼區別呢？
我昨天一口氣把這兩種絲瓜都買了，順便又去買了市場上最常見的肉絲瓜、八棱絲瓜以及最傳統的普通絲瓜。
價格差別不大，長條形的普通絲瓜最便宜，4元/斤，老闆一直向我推銷說，這個口感糯。香蕉絲瓜和肉絲瓜都是6元/斤。不過據賣瓜的老闆說，肉絲瓜是最近才便宜下來，剛上市的時候一度賣到16元/斤。蘋果絲瓜和八棱絲瓜則是6.5元/斤（以上價格爲昨日鳳起路菜場的實時價格，供參考）。
長度上，普通絲瓜最長最細，蘋果絲瓜最短最胖。手感上來說，普通絲瓜和肉絲瓜最沉甸甸，八棱絲瓜最輕飄飄。顏色上，肉絲瓜最淺，呈淡綠色，香蕉絲瓜和蘋果絲瓜最深，果綠色。
切開後，看起來也差別不大，就八棱絲瓜皮厚，中心看起來“骨質”略疏鬆一點，另外蘋果絲瓜的肉質看起來最厚實。
絲瓜最常見的做法之一就是拿來炒蛋，那叫一個香。我還曾在湖南長沙吃過絲瓜煮荷包蛋的做法，親測又香又鮮。好食堂的老闆馬坤山曾向我推薦過番茄筍乾炒絲瓜的做法，酸酸甜甜的超適合夏天，有興趣的話，大家都可以嘗試一下。
不過爲了更準確評測這五種絲瓜的味道，我這次只能選擇清湯水煮，就切了點鹹肉進去。
蘋果絲瓜，雖然沒吃出蘋果味來，但是最香，入口帶着濃郁的絲瓜新香，吃多兩口還有點甜。
肉絲瓜，吃起來口感最甜，而且一點絲瓜的藥味都沒有。
香蕉絲瓜，也很好吃，沒有藥味，但同時也少了一股絲瓜香，相對就比較平庸了。
八棱絲瓜，藥味最重，質地也最硬，口感相對來說，就沒那麼軟糯了。不過可能有些人就喜歡這種質感，據說在兩廣地區，大家把這種帶棱的瓜才叫絲瓜，無棱的叫水瓜。
普通絲瓜，入口多少會有一點點藥味，但確實還是很軟糯的。
