香菜煮水排腎毒的正確喝法，在我們的生活中存在各式各樣的食物，每種食物都有不一樣的營養價值，給我們帶來不同的好處，當然不同的製作方法口感也有差異，以下香菜煮水排腎毒的正確喝法。
芫荽又名香菜，是一直能夠具有強烈氣味的草本植物，飯菜做好時，在上面撒上一層香菜，可以使飯菜別有一番風味並有提鮮的功效，香菜是非常重要的一種配料。我們喜愛它的香味，可卻一直不知道它的排毒抗菌能力。研究發現，香菜可以改善我們腸胃的消化功能。而且，它在排除體內像汞這類重金屬上具有強大的作用。
不同於其它已知的藥草，香菜 (cilantro) 具有特殊怡人的柑橘味，古希臘曾用其精油作爲香水的主要成份，羅馬人甚至用香菜來抑制腐爛肉類的氣味。實際上香菜不僅只於香氣與味道，與其作爲擺盤裝飾，將它們加入日常飲食中食用更是明智的作法。
香菜是鉀、鈣、錳、鐵、鎂等礦物質的絕佳來源，更讓人驚豔的是其維生素A、K的含量，每天攝取 100 克就足以超過人體對這種維生素的需求量。香菜還含有重要的揮發油與大量的抗氧化類黃酮，可幫助降低壞膽固醇 (LDL)，同時增加好膽固醇 (HDL) 水平。
藥草學家們很早就瞭解到香菜具有幫助人體排除體內如汞這類重金屬的能力，香菜就像個強大的清潔劑，它裏頭有些化合物能促使身體細胞及組織慢慢地將這些重金屬排出體外。汞中毒的人在使用相當劑量的香菜一段時間後可改善。香菜的吃法做法多種多樣，可食用可藥用，今天來了解一下香菜煮水的功效。特別是許多年輕人喜歡喝飲料，對腎臟非常不好，下面就介紹香菜多方面的功效，當然也包括腎臟排毒。
服用香菜煮水可以幫助排毒養顏，中醫認爲，香菜解毒作用較強，對於身體解毒有一定的療效。將香菜洗淨切小塊，用清水煮沸10分鐘，冷卻後過濾到一個乾淨的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯，可以有助於身體所積累的鹽和毒素經尿液的排出，幫助減輕部分負擔。
1、洗腎排毒
把香菜切小段，然後煮沸10分鐘，過濾出清水後每天喝一杯，會把你腎臟所積累的鹽和其他毒素排出來，堅持喝一段時間後你會發現和之前有很大不同。
服用香菜煮水可以幫助腎臟排毒，排毒養顏，中醫認爲，香菜解毒作用較強，對於腎臟解毒有一定的療效，雖然有一定作用但不可長期依賴此法，腎臟排毒應該每天多喝水，保持正確健康的作息時間，每天喝一杯香菜煮的水，可以有助於腎臟所積累的鹽和毒素經尿液的排出，幫助腎臟減輕部分負擔。
2、小兒紅疹
寶寶皮膚嬌嫩，長了紅疹最好別用藥。最佳方法：將帶根的香菜洗淨加水煮熟，用菜湯擦拭皮膚，紅疹逐漸就可以消失了。香菜具有良好的殺菌消毒功效，患有麻疹且未發全的人試服香菜根煮水病情可發透麻疹，用香菜煮出來的水洗臉擦身，可以有效調節皮脂分泌，加快紅疹感染傷口癒合後老化角質和黑色素的剝落
3、小兒退燒
用香菜根熬水，對小兒退燒有一定的效果，無論是什麼原因引起發熱都可以。因爲香菜根具有促進血液循環的作用，所以能在短時間內排汗退燒。香菜還可健脾益胃，小孩子發燒的原因多由脾胃功能較弱而引起，喝香菜根煮的水可以雙管齊下，小孩子喝兩至三次，發燒症狀即可緩解，有條件的可以用香菜煮的水擦身，加速退燒。
4 、中醫認爲香菜性溫味甘，能健胃消食，驅風解毒，利尿通便，痔瘡腫痛與脫肛者，香菜煮湯，用湯薰洗患處，可緩解疼痛。
5、香菜煮水
可以淡化和縮小由於日曬或者年齡增長而肌能下降形成的色斑，對於黃褐斑、雀斑等色素沉着也能起到一定預防和修護的這作用。具體做法如下：在鍋里加3碗水煮開，加入洗淨的帶根的香菜煮5分鐘，再將洗淨的香菜水倒出放涼即可用來洗臉。香菜煮水每天晚上用來洗臉，長期堅持可見色斑淡化。需要的注意的是香菜水不能用於早上洗臉，香菜是感光食物，早上用於洗臉或者食用之後，曬太陽之後反而會長斑。
香菜雖好但不是人人都能吃，這些人不應該吃香菜：
胃潰瘍患者不能吃香菜，香菜味道很濃，刺激性特別強，人本身胃潰瘍就不好，此時如果再吃香菜，會刺激胃粘膜，會加重病情，治療的難度也會增加，所以爲了健康，還是不要吃的好。
有口氣的人不適合吃香菜，香菜之所以受許多人喜愛，除了營養豐富外，還與它的氣味有關，它散發的氣味很重，所以吃完後會使嘴裏的味道變重，而口氣重的人不適合吃。
懷孕婦女不能多吃香菜，香菜能除腥，所以在做素菜的時候，很多人都會放一些，不僅如此，香菜還能幫助消化食物，同時也有助於血液循環，如果懷孕婦女吃太多，就很容易流產，所以吃香菜時要小心。
有腋臭的人不要吃香菜，香菜除了含有營養成分外，還有助於汗腺分泌，有腋臭的人本身汗腺就發達，如果再多吃香菜，只會使腋下的汗腺分泌過多，加重病情，所以這樣人也要注意。
介紹香菜的營養價值與食用功效
香菜的營養價值。香菜又名香荽、胡菜、原荽、園荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、滿天星等。香菜因其莖葉中含有一種特殊的芳香味，所以民間俗稱香菜。
營養價值：
香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。因此在一些菜餚中加些香菜，即能起到祛腥味、增味道的獨特功效。
香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
食用功效：
1、提味：做湯加上香菜可增加湯的清香；拌涼菜時加上香菜可提味。
2、促進血液循環：香菜還具有促進周圍血液循環的作用，寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。這是因爲中醫認爲，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，闢一切不正之氣，爲溫中健胃養生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調中，壯陽助興等功效，適於寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用，可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。
3、獲取微量元素：香菜含有豐富的礦物質及維生素，常少量食用，對身體有益。
4、健胃：香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環，故常用作發疹的藥物。
5、幫助治療小兒疹痘：小兒出疹痘，可取芫荽製成芫荽酒擦皮膚，或水煎芫荽，趁熱薰鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。
香菜的基本介紹
芫荽，傘形科芫荽屬一年生或二年生草本，又名香菜、胡荽。原產地中海沿岸，常以嫩葉作調料蔬菜食用。埃及於公元前3～前2世紀曾以此爲供品。漢代張騫出使西域時引入中國，現中國南北都有栽培。根白色，主根較粗大，側根發生不規則。根生葉長5～40釐米不等，葉片一或三回羽狀全裂，裂片卵形，有缺刻或深裂。莖生葉柄漸短，葉片三至多回羽狀分裂，裂片狹線形，全緣。復傘形花序頂生和腋生，花小、白色。雙懸果。
據民間傳說，商紂王昏庸，朝政荒蕪，崇信妖妃，殘害忠良。周文王順天意，主正義，集諸侯，討伐商紂。趙公明逆天意，助商紂，命喪疆場。趙公明的三個妹子云霄、瓊霄、碧霄爲兄報仇，與姜子牙對陣。兩軍激戰混亂中，楊戩放出了哮天犬，把碧霄的褲檔一口扯爛了。碧霄害怕露出羞處，臊的'兩手捂住羞處蹲了下去。
雲霄、瓊霄一下於趕了過來，撿起一塊條石，照準哮天犬的後腦勺打去，一下子把哮天犬打的腦漿四噴。碧霄褲檔被扯爛，失了貞體。恨死了哮天犬，把死犬拿來扒了皮，吃了狗肉。吃了肉，喝了湯，解了恨，嫌狗皮和狗爪扔在那搭噁心，就地挖了個小坑埋上。誰知哮天犬也是得道仙犬，它的毛長成一種香草，後人稱爲香菜。
現代研究發現，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因爲它含有揮發油和揮發性香味物質，是中國生熟菜餚的調味品。傳統中醫認爲，香菜性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。種子含油量達20～30％，可提煉芳香油。
香菜的功效與作用
香菜辛、溫，歸肺、脾經。具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病症。
1、和胃調中
香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
2、治療感冒
身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。
3、祛除寒氣
香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。
4、祛腥羶、增味道
香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥羶味，因此在一些菜餚中加些香菜，即能起到祛腥羶、增味道的獨特功效。
5、發汗清熱透疹
香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。
香菜的營養價值
1、香菜營養豐富，水分含量很高，可達90%；香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。
2、香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發油。
3、香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。
4、香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
香菜的選購
香菜應挑選全株肥大，幹而未沾水，葉子鮮綠，帶根者爲佳。
香菜的存儲
保鮮法：
1、將香菜洗淨，切成適合大小，放在塑料袋裏，存放在冰箱冷凍室中。用時取出不用解凍，味道不會變壞，香菜也不會壞掉。
2、用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日換水一次，即可較長時間保存香菜。
3、將香菜裝入保鮮袋，同時放進一小塊蘿蔔(胡蘿蔔或白蘿蔔皆可)，再將保鮮袋紮緊放入冰箱冷藏室。
晾曬法：
帶根的整株香菜洗淨、理齊，在開水鍋裏放少許食鹽，再將香菜根部放進鍋中浸燙半分鐘左右，然後把香菜全部浸入水中焯燙１０秒鐘，待香菜變綠即取出，晾涼後用細鐵絲掛在通風處陰乾，切忌曝曬。３～４天后即乾透發脆，取下切成小段貯存。食用時，用開水泡軟做配料或放入湯內，都能保持原有的香味。
香菜的食用方法
1、香菜是重要的香辛菜，爽口開胃，做湯可以添加。另外，香菜含有精油，味道辛烈，千萬不要單獨打成汁飲用，可與其他疏果混打成汁飲用，但每次勿超過30克。
2、腐爛、發黃的香菜不要食用，因爲這樣的香菜已經沒有了香氣，根本沒有上述作用，而且可能會產生毒素，以免發生神經器官不調的現象。
