刀削麪的做法步驟簡單，我們做刀削麪的時候可以根據自己的口感加入某些食材，很多人平時都是非常喜歡吃刀削麪，口感是一絕的，很多人都喜歡吃，下面爲大家分享刀削麪的做法步驟簡單。
食材
麪粉 200克
水 適量
食鹽 1小勺
雞蛋 2個
西紅柿 1個
白菜 2片
蔥 半根
薑片 2片
胡椒粉 少量
食用油 1小勺
步驟/方法
麪粉加一個雞蛋少量的`水、鹽和成比較硬的麪糰，醒20分鐘左右，繼續再揉揉麪團待用
把西紅柿切片、白菜切絲、蔥切成蔥花
鍋內放少量的食用油七成熱放入剛剛準備好的配料，翻炒幾下後放入水
開鍋後用刀把醒好的麪糰削成薄片，煮熟後放入白菜、摔兩個雞蛋，按照自己喜歡的口味放入調料即可
喜歡香菜的朋友可以放少許。滴幾滴芝麻油，味道更好
食材
刀削麪 一份
雞蛋 一個
蔥薑蒜 若干
老抽 一勺
方法/步驟
首先準備輔材，蔥薑蒜，切成碎末。
鍋燒熱，倒油，打入雞蛋，進行翻炒，然後放入蔥薑蒜，簡單翻炒幾下即可。
鍋中倒入清水，大火燒開。
水燒開後，將刀削麪放入鍋中，大火繼續煮幾分鐘，在使用小火。直到煮開。
加入一勺老抽，攪拌均勻。
刀削麪在鍋中煮熟即可，時間不宜過長，這樣面更加勁道。
食材
刀削麪 150克
幹辣椒 10克
鹽 半勺
香蔥 20克
油 一勺
水 200毫升
方法/步驟
首先我們在我們的鍋裏面放入油和鹽。
接着，我們等油沸騰的時候就放入水，鍋中的水最好放200毫升，差不多是兩大碗水。
然後等待水開，我們將刀削麪放進去，在放的時候要放置均勻，最好不要放成一團。
然後我們拿出香蔥並清洗乾淨，將香蔥切斷，然後放入到鍋裏面去。
接着我們再放入辣椒，切碎的辣椒或者幹辣椒放入進去都可以。
最後將所有的輔料都與刀削麪不斷的混合在一起，用鍋鏟不斷的攪拌，最後熟了就可以放入碗中了。
