綠葉菜的保存方法，蔬菜是我們常見的一種食物了，大部分的蔬菜都具有高營養，我們平時都會去超市購買蔬菜，新鮮的蔬菜纔是我們的選購標準，下面就爲大家分享綠葉菜的保存方法。
綠葉菜的保存方法1
1、綠葉菜可以放入冰箱的冷藏層中，這樣可以保存一個星期左右不爛不黃。保存期間可以放入一張紙巾，這樣紙巾可以吸收水氣，菜葉子就不會被溼漉漉的水分浸泡，也就不會腐爛。
2、購回的新鮮疏菜如果太髒，把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下，然後放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，這樣可以讓它能夠呼吸。
3、“綠葉青菜”在冰箱裏面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。
4、保存蔬菜還可以將其用報紙包裹好，然後存放在乾燥陰涼的環境中，還可以存放在冰箱的冷藏層，這樣都可以很大程度上保存青菜。
5、青菜保存也有講究，買回菜以後要先檢查你買回來的綠葉菜的狀態，如果是從路邊的農戶買的，那可能上面會有很多的泥或者是爛葉，一定要將這些東西清理一下，需要注意，不吃的清除不能用水洗，不然很容易爛掉。如果買回來的菜表面水分比較多，可以用紙巾吸收一下。
洗過綠葉菜怎麼保存
1、先將綠葉蔬菜放在乾燥處風乾表面的水滴，然後放入袋子，同時放一張紙巾進去（一定要記得），最後將袋子扎口，放入冰箱冷藏室保存。
2、這種方法將綠葉蔬菜放入冰箱中保存過程中，紙巾會吸附一些水氣。這樣，菜葉和菜梗兒就不會被溼漉漉的水分浸泡，也就不會腐爛。所以可以延長綠葉菜的保存時間，一般情況下，5天的時間是沒有問題的。
綠葉菜的保存方法2
方法一
把綠葉菜表面的水自然風乾;然後裝入袋子，再放一張紙巾進去，一定要記得哦;紮好袋口;再放冰箱冷藏就可以了。放紙巾的目的是可以把冷藏中出現在袋子中的水氣吸附掉，菜葉和菜梗就不會因爲水分過多而很快腐爛。不過最多也只能保存個三五天。
方法二
綠葉菜用報紙包起放入塑膠袋中,在冰箱的蔬果室中保存。如果沒有冰箱要陰涼晾開,別捂在塑料袋裏。在常溫下可保鮮1-2天,冰箱內可保鮮3天。
方法三
把綠葉菜中有爛葉子、黃葉子的地方都去掉;放入水中洗淨，注意一定要把根部有泥的地方洗乾淨;燒一鍋開水，放一勺鹽，這樣焯出來的綠葉菜乾淨亮潔，顏值高;把綠葉菜放入開水燙十幾秒，再次放入清水中浸泡晾涼;最後綠葉菜晾兩三天後，綠葉菜就會變幹變脆，收起來保存，就能想啥時候吃就啥時候吃啦!
方法四
將綠葉菜擦乾水分放到保鮮袋裏，捏住袋口，放入水中，利用水的壓力把袋中的空氣排出去，擦乾袋子外面的水放冰箱。這樣處理過的綠葉菜就像被抽過真空，能夠保存至少一週不焉兒不壞，記住一定要袋口朝上，不能讓水進到袋裏，不然菜還是會壞，就達不到保鮮的目的啦。
綠葉菜的保存方法3
第一、保持綠色蔬菜乾燥。如果不準備馬上消耗它們，那請不要急着清洗。因爲想讓清洗過的菜徹底幹了很難，潮溼不容易保存，更容易滋生細菌。
第二、給蔬菜足夠的空間。不要將它們緊緊的包起來，而是給他們做夠的空間以便讓空氣循環。蔬菜也需要呼
綠色蔬菜該如何保存呢？
蔬菜買回來適合豎着放而不是平放，豎着放的蔬菜生命力強，葉綠素、含水量、維生素等比平放保存得更好。蔬菜也不宜切開存放，蔬菜切開後，營養素會快速流失，還會容易氧化，同時增加了微生物入侵的機會，容易造成變質腐爛。 絕大部分葉菜喜涼，適
首先，我們西藥去掉綠色蔬菜外面的爛菜葉，並撒上少許水使其保持溼潤。
在保存綠葉蔬菜時，儘量選擇將蔬菜裝入保鮮袋放進冰箱或者豎直放置，這樣可以最大限度地保持蔬菜新鮮。 一、爲綠葉蔬菜保鮮的原因 ①綠葉菜很容易變質，不僅會使原本新鮮的葉子發黃、變蔫，腐爛的綠葉菜還容易產生亞鹽，影響人們的健康。 ②綠
然後，放入密封袋中封好，將密封袋扎數個小孔使青菜保持呼吸。
1、保存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然後用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。
2、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮
最後，我們需要將綠色蔬菜放入冰箱果蔬盒中，即可保鮮4到6天。
1、保持綠色蔬菜乾燥 如果不準備馬上消耗它們，那就不要急着清洗。因爲想讓清洗過的菜徹底幹了很難，潮溼容易滋生細菌。
2、給蔬菜足夠的空間 不要將它們緊緊的包起來，而是做夠的空間以便讓空氣循環。蔬菜也需要呼吸，但這並不意味着完全不用包
青菜怎麼存放？
一、注意保持蔬菜的水分。其實，冰箱是一個比我們想象中的要更乾燥的環境，蔬菜直接放入冰箱後水分將會大量流失，失去新鮮度。因此，在將蔬菜、尤其是葉菜放入冰箱時，要注意保持蔬菜的水分。具體來說，應當將蔬菜放入塑料包裝袋中，再放入冰箱中。在超市購買的蔬菜通常有一端開口，應當使用另外的帶子將開口包住後再放入冰箱，以防葉菜的水分流失。
二、注意冰箱溫度的設置。保存蔬菜時，冰箱的溫度並不是越低就越好，調整好冰箱的溫度非常重要。一般情況下，冰箱的蔬菜保存溫度以5-7度爲好。同時，不用將蔬菜放到特別角落的地方，最好在一開冰箱就能看到的地方，以保證及時在蔬菜還新鮮的時候吃掉，避免久置蔬菜。
三、蔬菜洗淨後再放冰箱會更好。日本專業營養師和料理師鬆村真由子認爲，將蔬菜清洗後再放入冰箱會更好。這是因爲蔬菜中有不少泥土，其中暗藏着寄生蟲蟲卵和其他的細菌，買回蔬菜直接放入冰箱的做法不衛生。
最好在清洗過後用塑料袋包紮後放入冰箱，這樣也可以節省下一次烹飪的時間。但需要注意的是，洗完蔬菜後最好控幹水分後再放入冰箱，以免多餘的水分導致蔬菜腐爛。
四、蔬菜的擺放姿勢也可以講究。大多數人在保存蔬菜的時候都是直接往冰箱中一扔了事，但鬆村認爲，“保存時保持其在田中的姿勢，流失的營養會更少”，比如，野菜可以通過豎着擺放的方式來保存。
青菜葉怎麼保存 保存多久
可以採用以下簡易方法，短時間儲存小青菜：
1.買來的'新鮮的小青菜，用塑料帶包起來儲存。塑料帶一定要是那種能把葉全部包起來的，這樣菜放5-7天左右是沒有問題的，再取出來吃的時候仍然是很新鮮的。
2.如果你想儲存的時間更久，那就在菜根部灑點水然後再放進塑料帶裏面。7-10天左右取出應該也是新鮮的。
3.存儲時一定要將黃、壞的葉子去掉，以免加速小青菜的營養流失
這樣能起到低溫 (－2－3℃之間)、弱光、抑制呼吸、促進休眠的作用來保存
綠葉菜怎麼存放久點
（1）購回的新鮮疏菜如果太髒，把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下，千萬不要浸泡；如果是在菜市場買的菜(菜販爲了菜壓稱和誘人，會把菜澆巨多的水)我們可以將水稍微甩甩，但不要甩太乾；如果是在超市買的菜，菜本身會非常幹，就必須爲它點點水，水不能點太多，多了容易爛；
（2）然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持蔬菜大葉菜裏面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸，肯定新鮮啦！
（3）另外“綠葉青菜”在冰箱裏面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。
青菜適合放在冰箱裏嗎
青菜可以放冰箱。
但是隻能放在冷藏裏用保鮮膜包好將溫度調到0到1就可以，不要太低了否則就會凍。
記得儲藏前最好不要清洗，放置時間不宜太長，否則菜很容易捂爛。最好還是現買現吃像土豆、黃瓜、胡蘿蔔等塊莖類蔬菜沒有那麼嬌氣，室溫下保存就可以了，不需要放冰箱。胡蘿蔔放在冰箱的話其中的水分會凍，影響質感，營養也會流失。
青菜是喜冷涼，抗寒力較強的作物，一般土壤水分應保持在持水量的65%左右。原產亞洲。中國南北各省栽培，尤以長江流域爲廣。
育苗方法：
溫度較高時適合用直播法，溫度較低時可播種後現移栽。
1、先將盆土澆透水，種子用細土混勻後撒播於土面，稍覆土，蓋住種子即可，不能太厚，可用噴霧的方式將表土噴溼以保持溼潤狀態。一般約3-4天發芽，溫度低時約需1周。也可以用點播的方法，每穴2-3粒種子，間距約3-5釐米，氣溫高時間距可小些，氣溫較低時間距稍大些。
2、幼苗期需保持土壤溼潤，氣溫較高時早、晚各澆水1次。發芽2周後隨澆水噴施1次稀薄的腐熟有機肥。
3、4-5片真葉時可移栽定植，株距視品種大小而定，一般約15-20釐米。定植後澆透水，稍遮陰，成活後正常管理。若無需移植，則需開始間苗，將較大的苗撥出。間苗的原則是讓苗分佈較爲均勻，可選行多次，直至間距合適爲止，每次間苗後追施1次腐熟有機肥。
