生鮮超市怎麼擺蔬菜

生鮮超市怎麼擺蔬菜， 要知道蔬菜和水果基本上是我們每天都會吃到的，市面上我們可以看到的蔬菜種類也有很多，不同的蔬菜在營養價值上也有不同，以下生鮮超市怎麼擺蔬菜。

生鮮超市怎麼擺蔬菜1

1、生鮮超市蔬菜擺放注意事項

生鮮超市在擺放蔬菜時，要考慮蔬菜佈局的實用性。售貨員應將銷量好，流量大的產品放在靠近通道的位置，把流動速度慢的放在靠內位置；把體積大、高迴轉的商品陳列在貨架的下層，體積小的蔬菜放在貨架上層，減少對貨架的損害；把蔬菜產品捆綁後，整齊擺放在貨架上。

在生鮮超市擺放蔬菜時，還應注重擺放蔬菜的美觀度。售貨員可選擇進行蔬菜的顏色搭配，給顧客跳脫的視覺感受，給顧客留下好的印象；產品線明晰、擺放整齊，提升生鮮超市的格調；蔬菜捆綁、打包運用漂亮的繩帶，採用蝴蝶結系法；貨架上可以點綴一些小的裝飾品等。

生鮮超市擺放時，還應對蔬菜產品本身進行處理。將蔬菜的枯枝爛葉擇除，既可以使蔬菜、貨架乾淨整齊；又可以減少細菌、微生物活動，延長蔬菜食用壽命。除此之外，生鮮超市還可通過保鮮膜、保鮮盒等工具進行輕加工，提高蔬菜產品的附加值，延長蔬菜保質期。

2、生鮮超市蔬菜擺放優勢

生鮮超市對蔬菜的正當擺放可以營造乾淨、舒適的生鮮產品購物環境，有助於給顧客留下良好的購物體驗，有助於快速拓展蔬菜銷售市場。因爲生鮮超市的店面形象，是一個企業的企業文化、企業精神的外在表現，良好的企業形象可以給顧客足夠的安全感、可信度，人們也會發自內心地想要在門店形象好的生鮮超市購物，成爲忠實顧客。

因爲在對蔬菜產品的過程中，也對蔬菜產品進行了處理甚至加工，所以生鮮超市對蔬菜的正當擺放可以起到減少蔬菜產品損耗的作用。在生鮮超市中，蔬菜已經被擇去了枯枝爛葉、去皮處理。並且，我們可以看到各種保鮮膜、保鮮盒儲存的蔬菜，隔絕細菌等微生物，達到延緩蔬菜腐爛、減少蔬菜不必要浪費的目的'，可降低風險成本。

生鮮超市怎麼擺蔬菜2

什麼蔬菜是抗癌的？吃什麼蔬菜抗癌呢？

1、這些蔬菜抗癌

韭菜

韭菜的營養價值很高，韭菜裏含有豐富的維生素A和胡蘿蔔素，因此可以幫助緩解眼睛疲勞，對於視力的提高很有幫助。胡蘿蔔素還能幫助預防腫瘤，抗氧化抗衰老。

大蒜

大蒜中的肌酸酐可以幫助參與肌肉活動，有助於減緩肌肉疲勞，增強體力。大蒜還有幫助降血壓降血糖的作用，對於糖尿病、心血管疾病有一定的治療作用。

小蔥

小蔥可以刺激身體發汗，排出體內多餘的水分，以及毒素。小蔥能夠刺激食慾，使消化液分泌增多，有利於開胃。小蔥內還含有抑制癌細胞生長的物質，因此有抗癌作用。

2、大蒜能防癌

1、魚腥草大蒜茶

原料：魚腥草30克，大蒜20克。

做法：將魚腥草洗淨，陰乾切碎，放入砂鍋中，加適量水用中火濃煎2次，每次30分鐘，合併2次煎汁，小火再煎至400毫升。

用法：每日2次，每次200毫升，當茶長期飲用。

功效：解毒，強身抗癌。

2、蒜蓉猴頭菇

原料：猴頭菇150克，蒜蓉15克，食鹽、高湯各適量。

做法：高湯入鍋燒開，下入猴頭菇煮熟，撈起裝碗，加入蒜蓉、食鹽和適量熱湯拌勻食用。

用法：佐餐或單獨食用均可，應該經常服用。

功效：健胃、補虛，增強免疫力，抗癌。除了大蒜外，猴頭菇對消化道癌和其他惡性腫瘤也十分有益。

3、大蒜豌豆

原料：鮮豌豆100克，蒜蓉20克，高湯、醋、醬油各適量。

做法：高湯放入鍋中燒開，下如鮮豌豆煮熟，撈出裝盤，加入蒜蓉、醋、醬油拌勻即可。

用法：佐餐食用。

功效：益氣、止瀉、利尿，防癌治癌。

生鮮超市怎麼擺蔬菜3

蔬菜搭配禁忌

（1)蘿蔔。嚴禁與橘子同食，否則易患甲狀腺腫；忌與胡蘿蔔、何首烏、地黃同食；服人蔘時也應忌食。

（2)甘薯。不能與柿子同食，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐、嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同食。

（3)韭菜。不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同食，同食易引起心痛；不可與牛肉同食，同食令人發熱動火。這裏要特別提醒農村的朋友，炒蔬菜時注意不要放韭菜，況且色澤搭配也不科學。

（4)茄子。忌與黑魚、蟹同食，同食有損腸胃，並且一般過熟的茄子不宜食，易引起中毒。

（5)菠菜。不宜與豆腐同食，易使人缺鈣，當然亦忌與韭菜同食。

（6)南瓜。不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，否則易發生黃疽和腳氣病；南瓜不可與鹿肉同食，否則易脹肚難受。

（7)竹筍。不宜與豆腐同食，同食易生結石；不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹；不可與糖同食；不宜與羊肝同食。

（8)芹菜。忌同醋食，否則易損傷牙齒；不宜與黃瓜同食；甲魚與芹菜同吃會中毒；芹菜與醋同吃易損傷牙齒；兔肉與芹菜同食會引起脫髮；雞肉與芹菜同食會傷元氣。另外，服阿莫西林藥物時不要吃芹菜，否則會降低藥效。

（9)西紅柿。西紅柿和地瓜同食，會得結石病；西紅柿與豬肝同食，會使豬肝中的維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能；魚和西紅柿同食，食物中的維生素C會對銅的析出產生抑制作用；西紅柿和黃瓜不能同食，因爲黃瓜中含有維生素C分解酶，同食會使西紅柿中的維生素C遭到破壞。

（10)山藥。山藥不要和胡蘿同食，易破壞維生素C；山藥不要和菠蘿同食，否則會損害腸胃健康。

（11)空心菜。空心菜不能與奶酪同食，易阻礙鈣的吸收；空心菜不能和枸杞子同食，否則會過多地攝入鉀，容易出現腹脹、腹瀉等症狀。