大麥茶的功效與作用及營養價值，大麥茶是一種保健效果很好的茶，大麥茶適合胃不太好的人喝。所以日常人們可以選擇喝一些大麥茶，對身體好處很多。下面是大麥茶的功效與作用及營養價值！
大麥茶的功效與作用及營養價值1
適宜人羣：一般人羣均可食用。尤適宜胃氣虛弱、消化不良者。
大麥茶的基本介紹
大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的一種傳統清涼飲料，把大麥炒製成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡2～3分鐘就可浸出濃郁的香茶。
大麥茶的功效與作用
大麥甘鹹，涼。入脾、胃經。和胃，寬腸，利水。治食滯泄瀉，小便淋痛，水腫，湯火傷。
1、治食滯
飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調中止瀉之功。
2、益氣健胃
小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。
3、平胃氣
消化道潰瘍，以大麥爲主食，可平胃氣，止隱痛。
4、清暑生津
暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴。
大麥茶的營養價值
日本靜岡大學農學系衛藤英男教授日前宣佈，經研究發現，麥茶含有抑制癌變的特定物質，對癌症有一定的預防作用。
大麥茶含有的特定抗癌物質是豆科植物含有的P-香豆酸和在藥品中廣泛使用的槲皮素。槲皮素現在主要用於降壓藥。
科學家認爲，一些不良生活習慣，如吸菸、暴飲暴食、過度勞累等可能使體內的活性氧增加，引發包括癌症在內的疾病。
活性氧存在於人體內，它的分子中的一個電子處於離散不穩定的狀態。“不安分”的活性氧會奪走存在於細胞膜中的脂肪酸等的電子，導致一系列快速連鎖反應，引發多種疾病。
而麥茶的抗氧化作用能消除過剩的'活性氧。以前人們飲用麥茶，主要是希望預防癌症、腦中風、心肌梗塞、糖尿病等。但此前並沒有發現究竟是麥茶中的哪種物質能消除活性氧。
大麥茶的功效與作用及營養價值2
大麥茶的功效與作用
1、健脾養胃
健脾養胃，增進消化是大麥茶的重要效用，它能去除油膩也能增進消化液排泄，並且含有的膳食纖維還能加速人體內腸胃蠕動。
人們在食用油膩食品涌現消化不良，腹部脹痛時，多喝一些大麥茶，就能讓這些不適症狀減輕，並且能讓身材內的油膩物資儘快排擠體外。
2、清熱去火
大麥茶是一種性子微寒的康健飲品，它能肅清人體內的熱毒，並且擁有下氣利水以及止熱消渴等多種效用。
平常人們沖泡飲用大麥茶能防備身材內火過旺，也能防備咽喉腫痛以及牙痛以及口舌生瘡等多種不良症狀涌現。
進入酷熱夏日之後，人們都喜好吃燒烤，這時搭配適量的大麥茶還能淘汰燒烤食物對於人體損害，能防備上火症狀產生。
3、美容養顏
大麥茶照舊一種難過的美容茶，它含有的植物蛋白以及多種微量元素都能被人類皮膚細胞吸取，可以增進皮膚細胞再生，能增添皮膚彈性淘汰皺紋天生。
此外大麥茶中含有的一些磷脂以及活性身分還能養分毛囊滋養秀髮，它對於人類因燙髮染髮造成的頭髮毀傷有顯着修復作用並能防備脫髮失發以及頭皮屑等多種不良症狀產生。
大麥茶有減肥功效嗎
大麥茶是擁有顯着減肥效用的保健養生茶，非但能減肥，還不會對於人體造成不良影響，並且減肥勝利後還不易反彈。
大麥茶能去除人體內的油膩，剋制人體對於脂肪的吸取並能加速腸胃蠕動增進身材代謝，時常飲用能讓體重顯着減輕。
大麥茶還能維持人體各器官功效穩固，能阻撓有毒物資以及脂肪以及過剩水份在人體內聚集，這也是它能減肥的首要緣故原由。
大麥茶的營養價值
大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，適應了人們迴歸自然，追求健康的需求。
而且它的製作過程中不添加任何添加劑，具有醫療保健作用。長期飲用，對身體還有不少好處。
喝大麥茶的好處
1、降血脂
大麥茶的最主要的功效便是降血脂以及降膽固醇。它的保健作用可以與綠豆相比，但卻要比綠豆更加的綜合，在夏季食用不但能夠去火解暑外，同時還能達到保胃、健脾、利尿、助消化、治療冠心病的作用。
而且大麥茶還是一種健康的粗糧，所以，體質比較弱的老年人在選擇解暑食物時，最好常吃點大麥食物。
2、保持身材
據說，常喝大麥茶還能維持身材，這是由於在大麥茶中含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維等對人體有益的物質。
3、防上火、咽喉腫痛
大麥茶具有止熱消渴，下氣利水、消溫解毒等功效，可以預防內火旺盛、咽喉腫痛，牙痛等病症，我們還可以在吃燒烤時候喝些大麥茶，可以消火止津、有利脾胃。
4、消油膩
大麥茶具有養胃健脾、解油膩、幫助消化等功效，所以日常飲用不僅可以起到消除油脂、幫助消化，還可以改善面黃肌瘦、體弱乏力的功效。
喝大麥茶注意事項
1、溼熱或食積引起的脘悶腹脹忌用。
2、習慣性便祕患者，肝、腎病患者，高血壓及心臟病患者忌用。
3、大麥有回奶作用，哺乳期的女性不宜飲用。
大麥茶的製作步驟
1、清洗去石：最好先將大麥洗淨，除去其中雜物、石子砂粒等再晾乾或曬乾。
2、焙炒：工廠裏是用焙炒機焙炒，家庭中可用文火在乾淨鍋中翻炒，直到表皮焦黃爲止。焙炒時必需均勻，用力適當，使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發，能夠壓碎就行。
3、粉碎：這裏所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是說要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。
4、過篩：用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。
5、混合：將大麥粉和茶葉粉按比例混合。注意大麥和茶葉的農藥殘留量必須限制在允許的最小範圍。
6、配料：一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘（工廠用錘式粉碎機)粉碎，並且篩成300～500目的粉末，才能進行混合使用。
7、再過篩：最好再用細篩過一次，以保證飲用時的質量。
8、包裝：篩後包裝，即爲成品。
