能改善缺鐵問題的補鐵食物，衆所周知鐵元素是我們身體的必不可少的元素之一，是造血的重要元素，缺鐵的人會引起貧血，抵抗力下降。下面介紹下能改善缺鐵問題的補鐵食物。
能改善缺鐵問題的補鐵食物1
缺鐵徵兆
成人
現代社會工作壓力、飲食不均衡、熬夜、抽菸喝酒等不良生活習慣，造成男性缺鐵的發病率也越來越高。
相應地表現出:神經衰弱、記憶力減退、頭昏腦漲、注意力不集中、反應遲鈍、性功能障礙等。常熬夜人易患腸胃毛病，還常伴有腰膝痠軟、手腳冰冷、失眠等症狀。
女性缺鐵的表現沒有特異性，容易疲乏、注意力不集中、怕冷、抵抗力下降、月經量少、閉經或量多、痛經、皮膚易產生皺紋色斑、口腔易發潰瘍、失眠多夢、陣發性頭痛、易心慌等。
缺鐵發展到一定程度，就會發生缺鐵性貧血，表現出萎黃、脣無血色、發無光澤等，同時前述的缺鐵症狀更加嚴重。
因爲輕微缺鐵就會影響細胞中血紅素酶複合體的活性，影響細胞能量轉化率，減低細胞新陳代謝率，從而發生以上症狀。
嬰幼兒
1、看面:常常精神不振，面色、指甲蒼白、口脣及舌淡紅色或蒼白。
2、看行:常容易累，活動較少，疲乏困倦，腿腳軟弱無力;注意力不集中，聽故事等經常溜號。
3、看吃:食慾下降，不愛吃飯，吃飯時容易口渴，要求喝水。
4、看病:因爲免疫功能低下，所以更容易患各種感染性疾病。細心的媽媽會發現，每次流感一來，自己的寶寶準逃不掉。
5、看情緒:情緒易波動，煩躁不安，易怒或淡漠。
吃什麼補鐵
櫻桃
吃櫻桃具有良好的補鐵效果，櫻桃中的鐵元素含量比較多，而且易於吸收。常吃櫻桃可以預防缺鐵性貧血，還可以補充維生素A，達到美容的效果。如果平時生活壓力比較大，總是會很累，那麼建議常吃點櫻桃，櫻桃對於緩解疲勞的效果也很好。
蓮藕
蓮藕也是一種有名的補鐵蔬菜，它富含鐵和鈣，而且水分含量比較多，口感好，想要補鐵，常吃點蓮藕很不錯。現在已經進入了夏天天，比較燥熱，蓮藕具有潤燥的效果，可以改燥熱的問題，還可以讓血液和肌肉更加健康。
菠菜
吃菠菜也是能夠補鐵的，菠菜不僅含有鐵元素，而且還有大量的維生素和鈣，想補鐵，吃點菠菜很不錯。但是由於菠菜中有一些草酸，所以在吃之前應該在熱水裏面煮一下，去除草酸之後再吃。否則草酸攝入過多，可能會造成結石的問題。
紫菜
紫菜作爲海產品之一，富含多種礦物質和維生素，除了可補鐵、補血之外，還具有補鈣、補碘和防治疾病的作用。
日常生活中利用紫菜與胡蘿蔔同食，可以起到補血功效。另外，紫菜又被稱爲長壽菜，其對人體有減肥、降血脂、降血糖、促進骨骼發育和提高免疫力等作用。
紫菜從中醫角度來看，其性味甘涼，有清熱化痰、利尿等作用，所以秋季利用紫菜來進補，不必擔心引起燥熱現象，同時還可以起到防秋燥作用。
桃子
將桃子榨汁後飲用，它的營養成分更容易被人體吸收，同時也避免了牙齒與桃子的直接接觸，可以保護牙齒。用成熟的桃子榨成的果汁，顏色淡黃，口感濃稠，味道也十分鮮美。
而且桃子對腎臟有深層清潔的作用，可以利尿、緩瀉，有助於消化。總之喝桃汁既能補鐵，也能幫身體排毒，也是補鐵水果中不錯的選擇。
飲食補鐵有誤區
世界衛生組織的調查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血。首先是女性的生理特點決定了女性易發生貧血。
青春期的女孩生長髮育旺盛，機體對鐵的需求量大，加上月經來潮，容易發生缺鐵性貧血。妊娠哺乳期女性要供給胎嬰兒營養物質，鐵的需要量大大提高，如不額外補充，貧血幾乎不可避免。
中年女性受宮內節育環、子宮肌瘤等影響，月經量較多，鐵的流失已成必然。老年婦女胃腸道吸收功能減退，造血功能衰弱，貧血的發生也是有增無減。
但是，除了自身的生理特點以外，女性在飲食方面存在一些認識誤區和行爲習慣，也是導致缺鐵性貧血的重要原因。
誤區一:肉食損害健康
部分女性受媒體廣告的誤導，只注重植物性食品的保健功效，導致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。實際上，動物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、 草酸鹽等的干擾，吸收率很低。因此，忌肉容易引起缺鐵性貧血。
誤區二:吃雞蛋喝牛奶營養足夠
牛奶的鐵含量很低，且吸收率只有10%。雞蛋中的某些蛋白質還會抑制鐵質的吸收。例如，用牛奶餵養的嬰幼兒，如果忽視添加輔食，常會引起缺鐵性貧血，即"牛奶性貧血"。因此，牛奶雞蛋雖然營養豐富，但要依賴它們來補充鐵質則不足取。
誤區三:蔬菜水果不利補鐵
許多人不知道多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利於鐵的吸收。
誤區四:嗜飲咖啡與茶
對女性來說，過量地飲用咖啡和茶有可能導致缺鐵性貧血。這是因爲茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質可以與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應該適可而止，一天1-2杯足矣。
當然，除了營養因素以外，缺鐵性貧血還可能由疾病引起。所以，發生了貧血，要及時到醫院就診，以明確診斷，正確治療，必要時服用鐵製劑。
能改善缺鐵問題的補鐵食物2
1、雞蛋黃
每100克雞蛋黃含鐵 7毫克，儘管人體對鐵的吸收率只有3%，但是雞蛋的原料易得，食用保存都方便，而且雞蛋黃還富含其它營養素，所以它仍不失爲嬰幼兒補充鐵來源的一種較好的輔助食品哦。家長朋友們可以經常給孩子做雞蛋羹，這樣有助於消化吸收。
2、動物肝臟
你知道動物的肝臟也是含有大量的鐵元素的話，缺鐵的人可以多吃點哦。
肝臟富含各種營養元素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝中含鐵 25毫克左右，而且也比較容易被人體吸收。肝臟可烹飪成各種各樣的美食，兒童老人食用的話，如肝泥就便於兒童老人食用。
3、動物血液
豬血、雞血、鴨血等動物血液裏鐵的利用率爲12%，如果注意清潔衛生，將動物血液加工成血豆腐，供給集體託。動物血液，這對於預防兒童、老人缺鐵性貧血，倒是一個價廉方便的食品。
4、黃豆及其製品
黃豆是我們生活中很常見的一種食物。在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位，已有不少營養學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中大約含鐵 11毫克，而且人體吸收率可達 7%，與大米、面中的鐵吸收率相比要高很多。
5、各種瘦肉
其實可以說一般的瘦肉裏雖然含鐵量不是非常的高，但是裏面鐵的利用率卻與豬肝差不多哦，而且廋肉購買加工非常容易，小孩子也喜歡吃瘦肉。可以用廋肉熬粥、煲湯給他們吃，這樣有助消化。
6、木耳和蘑菇
木耳和蘑菇的含鐵量非常高，尤其是木耳，每 100克含鐵大約 185毫克，自古以來，人們就把它作爲補血佳品。除此以外，海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療缺鐵性貧血的食品。
7、芝麻醬
芝麻醬富含各種營養元素，是一種極好的營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪，芝麻醬可添加在多種食品中食用，因此，深受人們的歡迎。
8、綠色帶時的蔬菜
雖然植物性食品中鐵的吸收率不是特別高，但我們每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵元素的一個來源哦。
9、黑木耳
黑木耳的鐵含量都很高，約每100克就含有鐵98毫克，鐵含量約是肉類的100倍，鈣質則約爲肉類的30倍，所以非常適合作爲補血食物，其中黑木耳的天然膠質更多，所以減重時吃了能有飽足感，還能兼顧低熱量，避免造成塑身時的負擔。
10、紅棗
紅棗味甘溫，具有養血安神，補中益氣之功。紅棗的營養價值頗高，雖然含鐵量不高，但是它含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C 500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。
所以，產婦在吃含鐵的食物的同時，還要吃富含維生素C的食物，紅棗正是最佳補品。 食用含鐵多的食物時最好不要同時食用含草酸或鞣酸高的菠菜、莧菜、鮮筍及濃茶，以免結合成不溶解的鹽類，妨礙鐵的吸收。
含鐵的的水果
葡萄
葡萄中的.多量果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等。葡萄是溫補陽氣的食品，不僅具有養肝的效果，而且氣血也會得以修復，達到養顏美容的效果。
櫻桃
在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不羣，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達5.9mg，居於水果首位
獼猴桃
含有豐富的維生素C，可強化免疫系統，促進傷口癒合和對鐵質的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑鬱症，補充腦力所消耗的營養；它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力，並且對維持心血管健康具有良好效果。
龍眼
眼治療虛勞贏弱、失眠、健忘、驚悸、怔忡、心虛頭暈效果顯著。
此外龍眼還有抗老防衰的作用，因爲它能抑制人體內使人衰老的一種酶的活性，加上所含的豐富的蛋白質維生素及礦物質，久食可“使人輕身不老”。
龍眼還能補氣養血，對神經衰弱、更年期婦女的心煩汗出、智力減退都有很好的療效，是健腦益智的佳品；而產後婦女體虛乏力，或營養不良引起貧血，食用龍眼是不錯的選擇。龍眼是安神的，但是疲乏的人不要吃；否則會嗜睡。
香蕉
屬高熱量水果，據分析每100克果肉的發熱量達91大卡。在一些熱帶地區香蕉還作爲主要糧食。
香蕉果肉營養價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克；此外，還含多種微量元素和維生素。
其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。
香蕉除了能平穩血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉鬆弛效果的鎂元素，經常工作壓力比較大的朋友可以多食用哦。
