維生素b1吃啥水果，維生素，是人體幾乎不能合成的，因此爲我們生活中適量的增加人體的維生素c含量可提高身體免疫力，以新鮮的蔬果爲最佳，以下分析維生素b1吃啥水果
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維生素b1食物和水果有哪些
一、維生素B2的介紹
維生素B有很多種，其中B2對皮膚的功效最爲明顯，能輔助細胞氧化還原，能維持皮膚與黏膜的健康，能抑制暗瘡形成，保持皮膚光滑有彈性，有助於頭髮、骨骼及指甲的生長。缺乏維生素B容易患口角炎、舌炎及皮膚乾燥。維生素b1的食物和水果有哪些呢?
二、維生素b1的食物和水果
1、全麥麪粉、燕麥、大麥、小米、大黃米、糙米、黑米、高粱米以及紅小豆、芸豆、綠豆、蠶豆、豌豆等含有較高的維生素B1。此外，蒸土豆、烤紅薯之類沒有經過煎炸的薯類食物，也是維生素B1的好來源之一。可見，含澱粉的.主食品是膳食中維生素B1的主要來源。
2、雖然大部分蔬菜水果的維生素B1含量都很低，但植物性食品中，如嫩豆類蔬菜以及堅果油籽類都是維生素B1含量相當豐富的食品，遠遠高於其他普通蔬菜。所有種子類食物中維生素B1都比較豐富。這是因爲它對於新植株萌發時的能量供應十分重要。
3、在動物性食品當中，瘦豬肉和一些內臟是維生素B1的好來源，不過這些食品每天攝入量有限。爲了控制脂肪和膽固醇，每天吃肉的量不過是50?75克，其中還不一定全是豬肉。即便每天吃50克瘦豬肉，所得到的維生素B1距人體每天所需還相差甚遠。與瘦豬肉相比，其他肉類的維生素B1含量略低一些，而魚、蝦等水產品中維生素B1的含量通常較低。
三、富含維生素B食物
1、含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。含維生素B多的水果有：西紅柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，彌猴桃等。
維生素B1是水溶性維生素。和所有B族維生素一樣，多餘的B1不會貯藏於體內，而會完全排出體外。所以，必須每天補充。
2、維生素B2在一般食物中含量都不算高，但動物內臟含維生素B2很豐富，尤其是肝臟含量最高。其他動物性食物如豬肉、雞蛋，水產品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2。
植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B2較多。糧食中富含維生素B的食物不多，酵母中維生素B2含量很高。
3、維生素B6主要來自蛋黃、麥胚、酵母、動物肝、腎、肉、奶、大豆、穀類、香蕉、花生、核桃等。人體腸道細菌也能合成維生素B6。
4、維生素B12在自然界中都是由微生物合成的，所以只有動物性食物中才含有，尤以動物的肝臟、肉類、蛋類、牡蠣等食物中含量較豐富。
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含維生素B族豐富的水果：蘋果、荔枝、橘子、橙子等。
B族維生素也叫乙族維生素(也叫維他命B、維生素B雜或維生素B複合羣)，共有8種，固冠以“族”，它們在結構上沒有同一性，但也有它們共同的特性。
B族維生素是維持人體正常機能與代謝活動不可或缺的水溶性維生素，人體無法自行製造合成，必須額外補充。而緊張的生活、工作壓力中，不當的飲食習慣或因某些特定藥物的使用，加上B族維生素本身溶於水的屬性，均會使人體內的B族維生素快速被消耗。B族維生素可以幫助維持心臟、神經系統功能，維持消化系統及皮膚的健康，參與能量代謝，能增強體力、滋補強身。
B族維生素廣泛存在於米糠、麩皮、酵母、動物的肝臟、粗糧蔬菜等食物中，但由於食用方法不對，幾乎攝取不到。VB是水溶性維生素，它怕光、怕水、怕熱、怕氧化(多在80度溫度下被破壞)。補充維生素B可以缺哪種補哪種，同時市場上的維生素，不論價高價低，雖可一次性補全，但藥物容易吸收過量引起肝臟腎臟的代謝負荷。
維生素B的最佳食物來源
1、維生素B1的最佳食物來源：向日葵子、啤酒、酵母、火腿、全麥粉、燕麥片、青豌 豆、黃豆、粗糧、瘦豬肉、肝、腎等。
2、維生素B2的最佳食物來源：肝、牛奶、牛肉、啤酒、酵母、向日葵子、火腿、花菜 、蛋、鱔魚、肝、腎、綠葉菜、鮮豆類等。
3、尼克酸的最佳食物來源：金槍魚、雞、火雞、向日葵子、火腿、菜花、花生、肉類 、肝、酵母等。
4、維生素B6的最佳食物來源：小麥胚芽、香蕉、蕎麥粉、向日葵子、花生、番茄、鮮 肉、糙米、豆類等。
5、葉酸的最佳食物來源：菠菜、甘藍、蘆筍、小麥胚芽、肝、橘子、香蕉、綠葉菜、 黃豆等。
6、泛酸的最佳食物來源：啤酒、酵母、肝、米糖、花生、蛋、大豆、腎、心、牛奶等 。
7、維生素B12的最佳食物來源：蛤、肝、牡蠣、鯖魚、沙丁魚、蟹、臭豆腐等。
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缺乏維生素b1的症狀
缺乏維生素b1會引起神經系統以及心臟方面的症狀，腳氣病就是維生素B1缺乏症，在臨牀上會有麻木、肌肉痠痛、四肢無力等症狀表現，心臟方面的表現則是出現胸悶、氣促、心率時常的症狀。
如果維生素b1缺乏十分嚴重，還可能會影響到人大腦的正常功能，患者會有手腳活動不協調、記憶力、計算能力下降、癡呆、語言能力差等表現，不過這種情況多發於酗酒的人羣中，因爲長期攝入酒精會引起維生素b1缺乏症。
哪些人容易缺乏維生素b1？
1、長期飲酒的人。酒精會大大降低人體對維生素b1的吸收，喝酒的人比不喝酒的人跟容易缺乏維生素b1。
2、慢性腹瀉人羣或者嘔吐的孕婦，比普通人更容易缺乏維生素b1。
3、經常節食或者神經性厭食的人，由於營養攝入不良容易缺乏維生素b1。
4、飲食中很少吃肉或者粗糧，這類食物都是維生素b1的最佳來源，如果長期不攝入極可能引起維生素b1缺乏症。
補充維生素b1的食物
五穀類食物和動物性食物是維生素b1的最佳來源，如果保持正常的飲食是不容易缺乏維生素b1的。
富含維生素b1的食物推薦：米糠、大豆、玉米麥麩、豬肉、花生、瓜子、大豆、玉米、動物內臟、堅果等，另外奶類、蔬菜、水果、蛋類中也含有少量的維生素b1。
注意：維生素b1會受到鹼性環境、高溫等環境的影響，所以在烹飪富含維生素b1的食物不宜煮太久，煮熟即可。
