牛奶西米的正確煮法竅門，很多人對於牛奶西米是有着獨特的喜愛的，西米露很招人喜歡，西米透亮Q彈，搭配着香甜的湯汁，又好看又好吃。以下看看牛奶西米的正確煮法竅門及相關資料。
牛奶西米的正確煮法竅門1
準備材料：
牛奶、西米、水半鍋
做法：
1、先把水放入鍋中煮沸。
2、再撒入適量的西米。
3、煮一會兒，注意，不要結塊。
4、關火，蓋上鍋蓋，靜置10分鐘左右。
5、把牛奶倒入碗中。
6、西米過篩，把水弄乾。
7、把西米倒到牛奶裏，攪一攪。
8、出鍋。
牛奶西米的正確煮法竅門2
【番薯牛奶西米露】
主料：番薯兩個；西米100克；牛奶1盒。
配料：蜂蜜兩勺。
第一步：先把食材準備好，這個量可以做出4碗西米露，大家可以根據人數，增減食材。除了番薯以外，西米露裏還可以加各種時令水果或者葡萄乾、蜜紅豆等配料，好吃又營養。
第二步：我們來煮西米，西米是用澱粉加工而成的，所以不能用冷水浸泡或者清洗。先燒一鍋開水，把西米倒進去，煮1分鐘，熄火，蓋上蓋子，燜6個小時左右。可以早上煮好，燜一上午，下午做來吃正好。
第三步：把西米倒入菜籃子裏衝散，鍋裏重新倒入清水燒開，放入西米煮2分鐘，然後撈出來，放到冷開水中過涼。煮西米，千萬別一直煮，按照這個方法煮出來的西米，一點黏黏糊糊的感覺都沒有，省時省力又好吃。
第四步：把番薯去皮洗淨，切成小塊，蒸鍋燒開水，放入番薯，大火蒸10分鐘左右。
第五步：在番薯上淋一些蜂蜜，增加營養和甜度，喜歡吃甜的可以多加一些蜂蜜。在甜品碗裏放入一些西米，再倒入一些牛奶，加入一些番薯塊，即可上桌享用。牛奶可以提前放入冰箱冷藏，冰冰涼涼的吃起來更過癮一些。
煮西米，千萬別一直煮，學會這方法，3分鐘變透明，粒粒Q彈水嫩！今天分享的這款懶人糖水，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。
牛奶西米的正確煮法竅門3
煮西米，開水下鍋還是冷水下鍋？教您正確做法，煮熟無白點很Q彈
外面賣的西米露雖好，但價格有些太貴了，至少要十幾塊錢，偶爾買一次還行，要經常吃未免有些太奢侈，而且一次的量也不多，還沒吃過癮就沒了，所以想吃西米露，何不在家自己做？實惠很多，又能吃得好。
我想有不少朋友和我一樣的想法，願意動手嘗試一下。材料很好配齊，但做過之後發現西米太難煮了，這是做成西米露的難點。
如何煮好西米？首先要弄清楚一個問題，開水下鍋還是冷水下鍋？如果這一點弄錯了，很難煮好。
我第一次煮西米的時候，出現了各種狀況，其中有一個狀況就是不懂什麼水下西米，一開始冷水下鍋，剛煮沒多一會兒，西米就散開了，根本不成形，當時還以爲自己買的西米有問題，後來又嘗試開水下鍋，這下西米沒有爛掉，還是完整的。
所以沒有煮過西米的朋友，記住要開水下鍋煮西米，別弄錯！
這個問題解決了，我們再來解決第二個問題，爲什麼煮了好久，西米中間還有白點？我把西米下進鍋裏之後，一直持續大火煮，煮了一段時間後，水變少了西米還是硬的，再繼續大火煮，稍微軟一點，但中間還有白點。
其實煮的方法出了問題，不僅浪費煤氣，煮熟的'西米還不好吃，缺少彈性，水還很黏。
下面我來給大家分享一下煮西米的做法，教您正確做法，煮熟無白點很Q彈！快來看看，學會這麼做，保準你再也不抓狂了，很輕鬆地能將西米煮好，還能做出好看又好吃的西米露，方法如下：
準備好西米，搭配蜜紅豆或者香芋等食材，再準備一些煮甜品的配料，有純牛奶、椰漿、白糖。
鍋里加足量水，不要太少，開大火煮開，然後取少許西米倒進鍋內。注意了西米是一種再加工的食物，主要成分是澱粉，若粘涼水的話，西米會爛掉不成形，所以煮之前不要清洗西米，也不要冷水下鍋煮。
剛開始煮的時候，要用勺子時不時攪動幾下，讓西米在鍋裏動起來，避免粘在鍋底，糊鍋就不好了。
一直煮到西米外部是透亮的，只有中間有少許白點，煮成這樣後關火。
把蓋子蓋上燜一段時間，經過蓋蓋燜後西米的白點越來越小，直至消失，切記不要一直開火煮，否則等到所有白點消失了，西米的口感也變差了。
西米煮好後撈出，放進涼白開裏過涼，過涼有兩個目的，一是西米快速降溫，變得Q彈，二是去掉西米表面的黏性，做出的甜品纔會好看不黏糊。
西米撈出控水，放一邊先不管了。
然後來做西米露的其它部分，香芋和西米很配，把香芋去皮洗淨，切成小塊，特別愛吃香芋，也可以切大塊，更有口感。
鍋里加水，放入芋頭塊和白糖，煮到芋頭完全熟透，軟綿爲止，撈出待用。
鍋內倒入純牛奶、椰漿、白糖，大火煮開立即關火，品嚐一下味道，不夠甜再加糖，放涼後就能用了，或者放冰箱冷藏。
最後把牛奶椰漿盛出，加入西米、芋頭，還可以放上蜜紅豆、煮熟的芋圓、芒果等等食材，沒有芋頭的話，可以用紫薯、紅薯也行，一樣軟糯香甜。
做好的西米露可以直接吃，也可以放冰箱冷藏，清涼的口感在夏天吃再好不過。
煮西米的做法你都學會了嗎？西米需要開水下鍋煮，並且不能沖洗。煮的過程中先煮到有白心，再關火燜，這樣便可以煮熟晶瑩透亮的西米了，無白點很好看，口感也Q彈好吃。
