早餐食譜簡單快速，生活中早上吃早餐對身體的健康很重要，食譜上有各種美味早餐的做法，可以選擇簡單的學習，在家自己也能做出好吃又營養的早餐。以下分享早餐食譜簡單快速
早餐食譜簡單快速1
早餐食譜一：南瓜山藥粥
原料：小米、南瓜、山藥、枸杞
做法：
1、把小米洗淨。
2、南瓜、山藥去皮切成塊。
3、鍋中放水燒開，加入小米，再燒開。
4、轉小火燜煮20分鐘至粥汁粘稠。
5、加入南瓜和山藥繼續小火燜煮至10分鐘。
6、加入枸杞，關火蓋蓋子用餘溫燜煮片刻即可。
早餐食譜二：洋蔥雞蛋餅
食材：洋蔥一個，香蔥一把，雞蛋1個(大)，麪粉2大匙
做法：
1、洋蔥切成圈，其它碎的切成末
2、香蔥切末
3、雞蛋打成蛋液備用
4、炒鍋燒熱加黃油融化後放入洋蔥末煸香關火，放涼後倒入蛋液裏
5、依次加香蔥末、麪粉、魚露、生抽、一點糖拌勻
6、平底炒鍋燒熱放入洋蔥圈，麪糊慢慢倒入不要超過洋蔥圈的邊，小火慢煎
7、一面定型後翻面，等兩面煎至金黃，筷子插入沒有粘連就可以取出
早餐食譜三：小魚蓮蓉包
=用料=
麪粉 125g、黑芝麻 20粒、
水 75ml、酵母 2g、
泡打粉 2g、蓮蓉 80g、糖 10g
=步驟=
1、發麪： 將麪粉與泡打粉放入盆中，再將酵母、白糖放入溫水中攪拌均勻，倒入盆中，用水將面和好，並揉至均勻滋潤，即可用來製作各色發麪點心，無需醒發。做出各種花式後再進行醒發，時間爲30分鐘左右。注意，冬天用溫水和麪時，水溫應爲35度左右，以不燙手爲宜;夏天用涼水即可。
2、將麪糰和好，切成10個小劑子，裏面分別包入10g蓮蓉餡料，搓成橢圓形。
3、將橢圓形一邊按扁，用剪刀將按扁的部分中間剪一下，做成魚尾形，再用勺把或小刀在魚尾上壓出花紋。
4、用剪刀剪出魚鰭;將黑芝麻安在魚頭的兩側，做成魚眼睛。在魚頭前端用牙籤扎一個小洞，即成魚嘴。
5、將做好的小魚擺在容器中，容器上面覆上保鮮膜，再將容器放在溫暖的地方(如暖器旁)，放置20-30分鐘，直至醒發。
6、將蒸鍋中的水燒開，把小金魚放入蒸鍋中，中火蒸制15分鐘即可。
早餐食譜四：牛肉餛飩
原料：牛肉餡、餛飩皮、鹽、蔥、香油、油
做法：
1、 牛肉餡加少許清水順着一個方向攪拌上筋，放入大蔥末、鹽、香油攪拌均勻。
2、 用筷子夾適量餡在餛飩皮中，小對半折起，不要對半平均折起，另一邊露出一釐米左右，用手把餛飩皮的兩邊用手捏緊些。
3、 再把餡料的部分用手豎起來，把兩邊對摺，用手把餛飩皮捏合住即可。
早餐食譜簡單快速2
早餐營養又健康的食物
1、奶及奶製品
早餐吃什麼最有營養?乳製品是高品質蛋白質的來源之一，同時含有豐富的鈣質，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外，同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應，換句話說，即具有穩定情緒之作用。
2、動物性食物(肉、蛋)
早餐吃什麼最有營養?適量攝入一些動物性瘦肉，卻能夠保持精力充沛。無論豬肉、牛肉或雞肉、魚肉，它們都像雞蛋、牛奶和黃豆一樣，屬於高蛋白質食品，它們的優質蛋白質所含的各種氨基酸比例都比較恰當，進人人體時，幾乎能被完全吸收和利用。
3、穀類
可以選擇稀飯、饅頭、蘿蔔糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作爲主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥麪包、雜糧粥等。
4、蔬菜和水果
早餐吃什麼最有營養?早上最好吃水果，因爲水果爲維生素A、C豐富的來源，並含維生素B羣、纖維質、與礦物質，不但具有刺激食慾的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸鹼平衡，吃水果不但能養顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人。
健康早餐搭配
豆奶+蛋白粉+火腿麪包=增長精力
豆奶：250毫升
豆奶的口味多種多樣，可以根據自己的喜好隨意選擇。當然，熱熱的鮮豆漿也有相似的營養價值。
蛋白質粉：1勺(約10克)
火腿麪包：1個
可以購買西餅屋的火腿麪包，也可以在家中利用切片面包和早餐火腿自制三明治，這可是早餐不可缺少的部分噢!
營養含量分析：這款早餐的能量爲300千卡，蛋白質25克，脂肪10克，碳水化合物27克，還特別含有植物雌激素。
綜合評價：
如果上午時段將面臨腦力的和體力的雙重負荷，不妨在早餐中添加蛋白粉，它會讓人精力特別充沛。
番茄蛋湯+燒麪包片+煎香腸=振奮精神
番茄蛋湯：1碗
加底油把番茄沙司略炒，添水燒開，勾芡，甩蛋，調味，就成了。
燒麪包片：2片
如果喜歡，也可以再準備些果醬或奶酪。
煎香腸：1根
選一根自己喜歡的口味的香腸切段，一端切花刀，在滾油中煎一煎即成。
營養含量分析：這款早餐的`能量爲450千卡，蛋白質15克，脂肪15克，碳水化合物50克，還特別含有抗衰老的番茄紅素。
綜合評價：
許多人在上午時段的工作效率偏低，總好像還沒睡醒，所以他們需要振奮精神的早餐，番茄蛋湯有濃郁的酸味，而燒麪包和煎泥腸的焦香絕對能把五官全部喚醒。
早餐食譜簡單快速3
兒童簡易早餐食譜一：胡蘿蔔雞蛋餅
材料：
胡蘿蔔2根，雞蛋2個，麪粉1碗，小蔥數根，生抽一勺，料酒一勺，植物油適量，鹽一勺。
做法：
1、把小蔥切碎，胡蘿蔔用擦刀擦碎，再用刀剁幾下，把兩個雞蛋打在麪粉裏，小蔥也放進去。把胡蘿蔔碎也放進麪粉裏。
2、加一勺鹽進去。倒進去約一勺生抽。再加一勺料酒進去。盛一碗清水慢慢倒進混合物裏，邊倒邊以上下翻的方式攪拌，(不要劃圈攪拌，會結麪疙瘩的)。
3、餅鐺或者煎鍋刷一層油，油熱後舀一勺麪糊轉圈方式倒在餅鐺上。
4、煎至餅一面凝固，可以翻面繼續煎到有火花就可以了。
兒童簡易早餐食譜二：香蕉蛋餅
原料：雞蛋3個、低粉3湯匙、牛奶1湯匙、香蕉2根、巧克力粒
做法：
1、香蕉去皮切片，雞蛋、低粉和牛奶攪打至順滑。
2、預熱不粘低鍋，刷一層薄油，舀一大勺蛋糊倒入鍋中，搖晃鍋子使麪糊延伸。
3、加入香蕉和巧克力粒，用小火讓麪糊均勻受熱。蛋糊半凝固狀態時，對半折起成半圓形，煎至兩面金黃即可。
兒童簡易早餐食譜三：水果燕麥片
原料：燕麥片1杯、蘋果汁250cc、酪梨1個、低脂優格1杯、葡萄乾2湯匙、幹藍莓2湯匙、優質蛋白粉1匙
做法：
1、將梨去核，用果汁機連皮打，讓果汁機轉幾下即可，不要打成汁;但是有點像是泥狀的樣子。
2、把所有食材全部在一個大碗內充分混合，攪拌。
3、靜置幾小時，或放進冰箱過夜。要吃時再拿出來，可以在上面鋪上草莓、櫻桃點綴即可。
兒童簡易早餐食譜四：南瓜餅
材料：南瓜，麪粉，糯米粉，麪包糠，食用油。
做法：
1，將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加麪粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜麪糰。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。
2，鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
兒童簡易早餐食譜五：土豆餅
1、把土豆蒸熟後去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點糖;
2、攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半釐米厚的餅;
3、放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!
兒童簡易早餐食譜六：土豆絲煎餅
做法：
1、大土豆兩個削皮切絲，蔥切末,(放適量鹽)
2、平鍋燒熱加油，攤上準備好的土豆絲(火不要太大)，待餅成型後翻面
3、土豆熟後即可盛盤
