煮茄子頭水有什麼功效，茄子是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，很多人都喜歡吃，茄子頭其實也是可以有用的，茄子就是茄子蒂，下面我們來給大傢俱體介紹煮茄子頭水有什麼功效。
煮茄子頭水有什麼功效1
1、煮茄子頭水能清熱解毒
茄子頭從性質寒涼能清除人體內的多種熱毒，平時用它煮水以後飲用可以起到良好的清熱解毒作用，特別是在夏天，人們用茄子頭煮水喝，能起到解暑降溫，預防中暑的重要作用。
2、煮茄子頭水能止咳化痰
其勢頭具有一定的藥用功效，它能吸取人體內的痰液，也能清除肺熱，還能消除肺部與氣管內的多種炎症，平時人們用茄子頭煮水代茶飲用，可以起到良好的清肺化痰作用，也能讓人類的咳嗽症狀明顯好轉。
3、煮茄子頭水能消腫止痛
消腫止痛也是主角的同水的重要功效之一。在夏天茄子大量上市的時候，人們可以把他的茄子頭收集起來曬乾，到了冬天，因爲天氣寒冷，很多人就會出現凍瘡，這時可以把曬乾的茄子頭拿出來煮水，煮好的水直接浸泡清洗長有凍瘡的部位，能讓凍瘡引起的腫痛症狀儘快消失。
4、煮茄子水能治風溼性關節炎
平時把茄子的根部收取起來，曬乾，去掉泥沙切成段狀，再放入鍋中加入清水就可以直接煮制煮出的茄子水。對人類的風溼性關節炎有良好的治療作用，能消炎止痛，也能消腫，還能祛風除溼。
5、煮茄子水能利水消腫
煮茄子水還能利水消腫，特別是用茄子根煮出的茄子水利水消腫功效更加出色，因爲茄子幹是一種中藥材它含有一定數量的微量元素鉀，這種物質進入人體以後，可以促進身體內鈉鹽的`排出，能減少身體水滯留，加快身體內多餘水分的代謝，從而也就起到了利水消腫的重要作用。
6、煮茄子水能潤肺止咳
茄子的根和茄子的莖都有潤肺止咳和化痰的重要作用，平時把它們加清水煮至得到茄子水可以直接代茶飲用，能快速稀釋人體內的痰液，也能消除肺部和氣管中的炎症，能讓人類咳嗽氣喘以及痰多的症狀很快減輕。
煮茄子頭水有什麼功效2
現代科學表明茄子有三大作用
清熱解暑
學覺得，茄子包含寒性性質的食物，是以暑天吃茄子對解暑很有協助。
抗老化
茄子富含維生素E，具備抗氧化功能，應該充分抗老化。
防癌抗癌
茄子含有龍葵鹼，而龍葵鹼可控制吸收系統腫瘤的增殖，對預防胃癌有很好的作用。
飲用方式及留意事件
茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好杜絕去皮，因此茄子皮裏面含有維生素B。維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代換始末中需求維生素B的支持，帶皮吃茄子有利於加快維生素C的消化。
吃茄子中毒的說法是如何回事呢？
原來，茄子中有單一叫茄鹼的物質，具備抗氧化和控制癌細胞的功能，是茄子保養功能的來源之一；但它對胃腸道有較強的影響功能，對呼吸中樞有麻醉功能，人體注射量過高時會新生中毒。護理茄鹼中毒的最好方式就是是掌握注射量。
可是，常規事項下，一餐吃250克閣下的茄子不能惹起一切不宜，所以不用過於恐慌。
宜：
1、與苦瓜同食，苦瓜有排解勞累、清心明目、益氣、延遲老化等功能。而茄子具備去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及其預防血管破裂、平血壓、止咳血等作用。二者配合飲用，是心血管病人的完美佳餚。
2、與豬肉同食，可降溫膽固醇消化、鎮定血壓，還可護理紫癜。
忌：
1、與蟹肉同食。茄子和蟹肉都是寒涼食物，一同吃通常會使腸胃不宜，加重時會造成腹脹，尤其是脾胃虛寒的人更應忌食。
2、茄子性屬寒性，孕婦不適吃茄子，尤其是秋茄子更傷身。李時珍在本草綱目中記載：“多食茄子必腹痛下利，婦女能傷子宮也。”
現實妙招
炒茄子的省油祕訣
炒茄子時，將切好的茄塊撒上鹽拌勻，攪15分鐘閣下，擠去滲出的紅黑水，炒時不加湯，重複炒至全軟。再次，再按自個的口味放入多樣調料，這種的作法，既省油，又好吃。
防茄子變黑
切開的茄子可靠清水浸泡，烹製前再撈出來，這種應該預防茄子變黑。
防維生素P缺失
油炸茄子是餐桌上熟悉菜餚，因茄子性寒性，油炸茄子並不能使人上火。但油炸茄子會帶來維生素P很多缺失，這時若是掛糊上漿後炸制就能淘汰這樣缺失。
孕婦到底能不能吃茄子：
能吃，孕婦能吃茄子，且適量的吃茄子對孕婦有好處，因爲茄子富含蛋白質、維生素、礦物質、碳水化合物等成分，營養價值非常高。需要注意的是，茄子性寒，屬於寒涼的食物，孕婦不能多吃，尤其是身體比較虛弱、容易腹瀉便溏、脾胃虛寒、消化不良的孕婦，最好少吃。
孕婦吃茄子的好處
保護心血管
茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效；
防治胃癌
茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用；
抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
溫馨小提示
孕婦朋友在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。
