護眼明目的菜譜，睛對於我們來說是很重要的，目前有許多孩子小小年紀都佩戴了眼睛，所以保護眼睛要從小做起，還要經常吃些有益於眼睛的食物保護眼睛。下面看看護眼明目的菜譜及相關資料。
護眼明目的菜譜1
豬肝綠豆粥
新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。將綠豆、大米洗淨、同放鍋中大火煮沸後改用小火慢慢熬，煮至八成熟時， 將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品即成。
這種粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色臘黃、視力減退、禮物模糊的體弱者。這樣的一款食譜可以有很好的補肝養血的作用，對於清熱解毒明目有幫助，還可以有保護視力的作用和效果的呢。
桑葚粥
桑葚30克，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗淨後與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。該粥可補肝養血、明目益智，用於肝虧腎虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等症。
山藥粥
幹山藥片30克，糯米50克。山藥、糯米加適量沙糖同煮粥。可供早晚餐溫熱食用。該粥補脾胃，滋肺，補腎固精。適用於脾虛腹瀉，腎虛、慢性久痢、虛勞咳嗽、氣血不足、納食不香，口乾喜飲、大便祕結。山藥粥可以有滋陰的作用，對於補虛勞有好處，同時也可以有緩解脾胃不和的作用，對保護視力有一定的效果呢。
明目護眼的一些食譜，大家都知道如何製作了吧，不如利用起來吧、經常食用這樣的食材的話不僅可以有排毒的作用，而且還可以補充豐富的鈣質和維生素，對於保護視力有一定的好處，而且還可以有消除疲勞促進代謝的作用。
護眼明目的菜譜2
護眼食譜1：枸杞南瓜雜米粥
原料：枸杞一把，南瓜150克，小米50克，大黃米50克，水四碗。
製法：枸杞洗淨，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和大黃米淘洗乾淨，一起放到砂鍋中，小火熬製40分鐘即可食用，或用壓力鍋烹熟。
護眼食譜2：胡羅卜木瓜牛奶羹
原料：胡羅卜半根，木瓜半個，牛奶500克，白糖少許。
製法：胡羅卜、木瓜先蒸熟，然後用豆漿機打成漿(或用勺子碾碎)，與牛奶混合，加少許白糖即可食用。注意，木瓜必須蒸熟後與牛奶混合，否則木瓜中的.酶會讓牛奶凝結，產生苦味肽。
護眼食譜3：枸杞開心果豆漿
原料：開心果1把，黃豆25克，枸杞1把。
製法：枸杞洗淨，開心果去殼和皮，黃豆提前泡一夜。加水1000毫升，用豆漿機一起打成豆漿即可飲用。
護眼食譜4：核桃棗杞雞蛋羹
原料：核桃仁（微炒去皮）300克，紅棗（去核）250克，枸杞子150克，雞蛋2個。
製法：鮮豬肝切碎與核桃仁、紅棗、枸杞子一起放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時後備用。每日取2～3湯匙，打入兩個雞蛋，加糖適量蒸爲羹。有益腎補肝、養血明目的作用，可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝痠軟等症狀。
護眼食譜5：紅棗菊花粥
原料：赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龍眼、蓮子、紅棗各30克，粳米500克。
製法：以上原料加水煮沸粥，拌糖溫食。可健脾補氣、益氣明目。宜於近視、不耐久視、寐差納少，消化不良者食用。
護眼食譜6：豆仁粳米八寶粥
原料：赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龍眼、蓮子、紅棗各30克，粳米500克。
製法：以上原料加水煮粥，拌糖溫食。可健脾補氣、益氣明目。宜於近視、不耐久視、寐差納少、消化不良者食用。
護眼食譜7：木耳黃花菜
原料：木耳20克，幹黃花菜80克，精鹽、味精、蔥花、花生油、溼澱粉、素鮮湯各適量。
製法：將木耳放入溫水中泡發，去雜洗淨，弄成小片，黃花菜用冷水泡發，洗淨，擠去水分，切成小段。鍋中放花生油燒熱，放入蔥花、黃花菜段、木耳炒，加入素鮮湯、精鹽、味精炒至木耳、黃花菜熟而入味，用溼澱粉勾芡，出鍋即成。
護眼明目的菜譜3
可以護眼的食物
不同的眼部組織需要不同的營養成分，只有保證豐富的蛋白質、足夠的維生素a、充足的維生素c、足量的維生素b、充分的鈣質等的攝入，才能滿足它的營養需求。
1、維生素A——維生素A還可以預防和治療乾眼病
來源：
是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類，植物性的食物中含有的胡蘿蔔素可以在體內轉化爲維生素A，比如胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。
2、維生素B羣——維生素B族缺乏，會導致眼睛畏光、流淚、燒疼及發癢、視覺疲勞、眼簾痙攣
來源：
全穀類、肝臟、酵母、酸酪、小麥胚芽、豆類、牛奶(維生素B2)、肉類(維生素B1， 菸鹼酸)。
3、富含維生素C——如果缺乏維生素C容易患白內障
來源：
新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、梨、桔子等含量最高。
4、蛋白質——蛋白質是組成細胞的主要成分，眼睛也不例外，組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質
來源：
瘦肉、動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等食物含有豐富的蛋白質，而蛋白質又是組成細胞的主要成分，眼睛也不例外，組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質。
5、鈣質——鈣具有消除眼睛緊張的作用
豆類、綠葉蔬菜、蝦皮、牛奶含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、糖醋排骨等烹調方法可以增加鈣的含量。每天保證寶貝喝2杯奶能保證鈣的攝入。
對眼睛有害的食物
1、甜食
甜食可以助長近視眼的發展。這是因爲，甜食中的糖分在人體內代謝時需要大量的維生素B1，如果機體中糖分攝入過多，維生素B1就會相對不足。因此，患了近視眼的寶貝，應該儘量少吃甜食
2、蒜、蔥、洋蔥、生薑、辣椒
如果長期過量地吃大蒜，尤其是眼病患者和經常發燒、潮熱盜汗等虛火較旺的人過多吃蒜，會有不良影響。故民間有“大蒜百益而獨害目”之說。 特別是在寶貝患有眼疾的治療期這一點更重要，必須禁食蒜、蔥、洋蔥、生薑、辣椒這五辛和其他刺激性食物，否則將影響療效。
