胡蘿蔔的功效與作用視頻講解，胡蘿蔔一種很常見的蔬菜食物，胡蘿蔔是營養價值極高的健康蔬菜，它可以生吃，而有些人會做成蔬菜沙拉，以下分享胡蘿蔔的功效與作用視頻講解
胡蘿蔔的功效與作用視頻講解1
胡蘿蔔的功效與作用
1、抗癌
女性常吃胡蘿蔔，可以降低卵巢癌發病率。它能夠提高機體免疫力，起到對抗癌症的目的。尤其是緩解癌症患者化療副作用，保護身體臟器都有幫助。
2、預防血管硬化
經常吃胡蘿蔔能夠有效的預防高血壓，這樣可以預防心腦血管疾病，所以平時如果有高血壓的朋友可以適當的吃一些胡蘿蔔。我們要知道胡蘿蔔中含有豐富的玻珀酸鉀，對血管有好處。
3、抗衰老
常吃胡蘿蔔可以幫助我們緩解衰老，我們知道人體的自由基因會損害細胞，它就是我們平時說的體內垃圾毒素。胡蘿蔔中含有的β-胡蘿蔔素能夠有效的提高我們紅細胞的活性，還能中和我們體內的抗氧化基因，起到抗衰老功效。
4、增強殺菌消化能力
胡蘿蔔中含有豐富的'β-胡蘿蔔素，這個物質可以幫助人體的視網膜促進合成視杆細胞紫質，並且能幫助恢復到正常的水平。而紫質是夜視能力的主要物質，可以有效的預防視力下降，避免強光對眼睛傷害。
5、治療皮膚病
適量攝入β-胡羅卜素，能夠維持正常的消化道、呼吸道、體表、內分泌系統、生殖系統等都有重要意義，還可以避免表皮細胞硬鱗狀、角質化、多角質血疹性皮膚乾燥症、皮膚多屑等皮膚病發生。
胡蘿蔔的禁忌搭配
1、吃胡蘿蔔時勿放醋
胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，吃胡蘿蔔好油炒或與肉同燉。胡蘿蔔素怕酸，吃胡蘿蔔切忌放醋。
2、胡蘿蔔與辣椒不宜一起生吃
胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養價值。但維生素C分解酶不耐熱，50攝氏度時就能被破壞，所以熟吃時不必擔心。
胡蘿蔔的功效與作用視頻講解2
胡蘿蔔不能這麼吃
1、胡蘿蔔辣椒不能一起生吃
胡蘿蔔含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，一起生吃會降低辣椒的營養價值。
2、胡蘿蔔炒時勿放醋
胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，最好油炒或與肉同燉。胡蘿蔔素怕酸，吃胡蘿蔔不能放醋。
3、胡蘿蔔白蘿蔔不要一起食用
胡蘿蔔中含有維生素C分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿蔔中的維生素C。
4、胡蘿蔔要熟吃
胡蘿蔔中含有豐富的β一胡蘿蔔素，生吃胡蘿蔔素不能被吸收，用食用油炒熟後吃，能提高胡蘿蔔素的吸收利用率。
胡蘿蔔的藥用價值
健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。用於小兒營養不良、麻疹、夜盲症、便祕、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。
1、治麻疹：胡蘿蔔250克，荸薺250克，芫荽100克，加水適量煎湯代茶飲。日分3次服完。
2、治夜盲症：胡蘿蔔500克，鱔魚肉200克，均切成絲，加油、鹽、醬、醋炒熟食，每日1次，6天爲1療程。
3、治脾胃虛弱、食慾不振、高血壓、夜盲症：胡蘿蔔250克，洗淨切片，粳米100克，同放鍋內共煮粥，調味。
4、治角膜軟化症：胡蘿蔔100克，雞蛋2個。先將胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸。雞蛋去殼，放入煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天爲1療程。
5、治百日咳：胡蘿蔔500克，擠汁，加適量冰糖蒸開溫服，每日2次。
6、治氣血不足、頭暈眼花、視物昏花：胡蘿蔔250克，羊肉300克，淮山30克，生薑20克，蜜棗5個。羊肉洗淨切塊，下油起鍋用姜少許爆香;胡蘿蔔洗淨，切片;淮山、蜜棗洗淨，與羊肉，生薑一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時調味佐膳。
7、治脾胃氣虛、術後體弱、飲食欠佳：胡蘿蔔500克，生魚1條(約300克)，豬瘦肉100克，紅棗10枚，陳皮1片。將全部用料放入鍋內，武火煮沸後，文火煲半小時，調味佐膳。
8、治小兒營養不良：胡蘿蔔1個，每日飯後吃，連服數日。
胡蘿蔔的功效與作用視頻講解3
胡蘿蔔汁的功效
1、保肝明目
平時人們喝胡蘿蔔汁能吸收大量的胡蘿蔔素，這種物質就有人體後能快速轉化成維生素a，他能抑制人類肝臟中轉氨酶的活性，能阻止有害物質對人類肝臟產生傷害，另外胡蘿蔔汁中含有的胡蘿蔔素還能促進視網膜中視紫質合成，它能促進視神經發育也能預防視力下降。
2、潤腸通便
胡蘿蔔只保留了新鮮胡蘿蔔中的大部分營養，人們在喝了這種蔬菜之後，能吸收大量纖維素和木質素，它們在人類腸道中能吸水膨脹，會讓人體內的大便軟化，並能縮短人體排便時間，對人類經常出現的腸道便祕有良好調理作用。胡蘿蔔汁還能清理人力腸道中的食物殘渣和毒素，能讓他們隨身體代謝一起排除體外。
3、增強人體抗病能力
之中含有的胡蘿蔔素不單能保護人類眼睛和肝臟，還能促進人體內免疫細胞再生提高人體自身免疫功能，另外這種胡蘿蔔素還具有一定的抗氧化能力，它能阻止人體細胞老化，也能抑制多種病毒活性，能阻止這些病毒對人體細胞產生傷害，人們經常喝胡蘿蔔汁，能讓身體自身抗病能力明顯提高。
4、預防癌症
人們多喝一些胡蘿蔔汁還能預防癌症發生，因爲它含有的胡蘿蔔素和木質素以及葉酸，還有維生素b12等營養都具有一定的抗癌能力，這些營養被人體吸收後，能抑制人體內致癌物質生成，而且能降低人體內癌症病毒的活性，它們能阻止人體細胞癌變，防止癌細胞再生，人體吸收這些營養後能預防癌症發生，也能阻止癌症患者病情惡化。
