紅酒怎麼保存在家裏，如果放在家中的葡萄酒，我們保存的方法比較得當，而且從來沒有打開飲用過，即使放上一兩年也是沒問題的。那麼下面告訴你一些方法關於紅酒怎麼保存在家裏。
紅酒怎麼保存在家裏1
葡萄酒在家怎麼保存
溫度：不過冷過熱就對了
不管是未開封的葡萄酒還是喝剩了被再次封上的葡萄酒，都需要在恆溫的環境下儲存。
葡萄酒發酵過程中產生的二氧化碳會少量溶解在酒液中，溫度過高會導致它們溶解度下降，從而析出增加瓶內氣壓，發生頂塞滲液的狀況；同時，高溫會加速葡萄酒的正常老化，個別的甚至會引發瓶內“二次發酵”，損害酒質。反過來，溫度過低葡萄酒則可能出現結冰現象，這時酒液體積增大，一旦頂住酒塞，會導致爆塞的意外。
通常理想的存酒溫度一般在12-15度左右，不過對於長期儲存，最重要的是溫度要恆定，切忌大起大落的溫度，即使恆定的18度儲存，也比12-22度不停波動的溫度來的強，否則你的葡萄酒會在凌亂中變得口感粗糙。
溼度：穩定最重要
雖然溼度對葡萄酒的成熟並無太多影響，但過於乾燥的儲藏環境有可能損壞酒塞的密封性能——長時間處於“缺水”狀態的空氣，容易造成木塞因失水而乾癟收縮，從而導致空氣進入瓶內使葡萄酒氧化，加速老化過程，或者造成酒液的揮發。但含在嘴裏怕化，捧在手心怕碎，潮溼的環境同樣不利於葡萄酒的儲存。
過高的溼度會令軟木塞滋生細菌，嚴重時腐爛、長黴，影響酒質，酒標也會受到污染，影響酒瓶的外觀。
一般而言，溼度被控制在70%的涼爽環境纔是存酒的長久之計。
光線：“美酒殺手”紫外線
如今無論在大型超市還是小型便利店，越來越多的葡萄酒開始搶佔人們的視野。而許多貨架上的白熾燈更是直接聚焦在這些酒瓶身上，光彩照人之餘，因光線帶來的葡萄酒氧化問題卻令人擔憂……
紫外線對於葡萄酒儲存有着很大影響，無論是自然光還是室內燈光。任何一種來源的紫外線都會使葡萄酒中的酚類物質產生變化，加速葡萄酒的正常老化，久而久之美酒變得單寧鬆散，香氣淡弱，風味被掠，這對於酒體較輕的白葡萄酒而言殺傷力更爲致命。
另外，長時間經強光照射的葡萄酒還有可能招致一種類似灰塵氣息的“光線味”，細膩的香檳酒，往往是“光線味”最常見的受害者，而暴露在強烈日光下6個月，足以“殺死”一瓶原本健康的葡萄酒。所以，想要妥善地保存葡萄酒，其實給它們黑暗比給它們光明更有愛。
擺放：必須躺着嗎？
想要選擇正確的姿勢擺放葡萄酒，首先要搞清楚這瓶葡萄酒屬於什麼類型，是靜態酒還是起泡酒；其次，它的封瓶方式又是怎樣的……對於用軟木塞封瓶的靜態葡萄酒，比如干紅、乾白、甜白，保存時最好將它們平放，這樣一來酒液與軟木塞可以保持“親密接觸”，有利於瓶口的密封。因爲軟木塞在接觸酒液後會處於膨潤狀態，可以很好地阻隔空氣入侵。
另外，軟木塞的細微孔隙，可以成爲葡萄酒與外界接觸的窗口，讓它在漫長的儲存期裏適當呼吸。
不過，對於同樣使用軟木塞封瓶的香檳或者其他類型的起泡酒，上面的公式並不一定適用——它們不喜歡躺着，卻願意直立。香檳（或起泡酒）瓶內可達6個大氣壓以上，即使軟木塞沒有接觸到酒液也一樣可以保持潮溼。另外，二氧化碳比氧氣重，讓香檳站着的好處，在於可以讓二氧化碳留在瓶頸的位置，以防止氧氣進入。
按照以上邏輯來看，對於逐漸流行起來螺旋蓋封瓶的葡萄酒，要躺要站應該都不是太大問題，根據家庭實際情況選擇就可以了。
而相較於站或躺，三心二意纔是最糟糕的儲存方法。躺了很久的酒瓶，突然換成站姿，軟木塞會因失去水分而幹縮得更快，不僅無法密封，最嚴重的甚至回完全脫落掉入瓶中。所以如果是要長期存放的葡萄酒，還是要“專一”纔好。
關於老年份香檳的存放，檳客文化創始人孟蕾女士也曾提到，她去Krug酒莊發現一些非常老的.年份珍藏是豎着放的，酒莊解釋說是因爲不能換塞的老年份香檳酒更適合這樣的方式，以避免木塞跟酒接觸時間過長造成感染。而且老年份的橡木蘑菇塞會變得非常細，也防止漏液。
其實技術的發展讓香檳的密封性大大提高，而採用Mytik塞的香檳就更不用擔心木塞味的影響了。而且這個老年份的概念，也起碼30年以上。
震動：還是不要了
葡萄酒在某種程度上是個“喜靜的弱女子”，即使是小程度的外界震動，她都可能會敏感不適。
通常，震動會加速酒中的酚類物質的氧化與蒸發，並且讓瓶中的沉澱物處於不穩定的狀態，打破酒的優美口感；頻繁的劇烈震動更會驟增瓶內溫度，種下頂塞的隱患，另外，不穩定的外界環境（比如不同類型的運輸方式）還會增大酒瓶的破碎機率。
所以，日常生活中，應儘量避免將藏酒場所安置在發動機、揚聲器，以及其它類似的一切“動感”區域，比如洗衣機、冰箱，又或者顛簸高溫的汽車後備箱都是該避而遠之的地方…… 不然你是方便了，但你的酒說不定就要可憐地“暈”過去了。
異味：越遠越好
葡萄酒就像海綿，會將周圍的味道吸到酒瓶裏去。環境中的各類氣味都可以透過酒塞（軟木塞）的孔隙飄入瓶內，漸漸影響酒的香氣。將葡萄酒選擇放在乾淨通風的環境下是非常必要的，周圍最好不要有味道過濃的東西。通常應該避免一些充滿諸如：油漆、消毒水，或者大蒜等刺激氣味的地方。大概沒有人會希望從冰箱裏取出一瓶帶着咖喱味道的“美酒”吧。
這裏有個簡單的小方法，可在日常用於保護葡萄酒被異味偷襲——在酒瓶外壁裹上一層薄薄的透氣絲綢紙，帶上“口罩”後，酒就能有效地躲避那些怪怪的味道啦。
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紅酒口感具體會受到哪些因素的影響呢
光照
大型超市、小型便利店隨處可見葡萄酒的身影大大方便了對於葡萄酒購買的需求，白熾燈直接照射在瓶身上反射出來的光確實好看，可是光照給葡萄酒帶來的老化問題確實令人擔心。
無論是太陽光還是白熾燈光，任何紫外線都會會使葡萄酒中的酚類化合物發生反應，加速葡萄酒陳年老化甚至破壞葡萄酒，對於酒體輕的白葡萄酒損壞度尤其嚴重。
因此，選用顏色較深的酒瓶裝瓶來保護葡萄酒也是非常常見的一種現象。如果你想長時間儲存葡萄酒，投資一套有UV保護層或有隔離紫外線功能的門就是非常重要的。
溫度
12°C-13°C被認爲是葡萄酒最佳儲存溫度。當溫度超過21°C時，葡萄酒開始加速氧化，哪怕只放在高溫下很短時間，葡萄酒也會受影響。通常在相對較冷的環境中葡萄酒會得到較好的陳化，溫度越低，其陳化速度也越慢，也更利於保存。有研究表明，室溫存放的葡萄酒會以正常的四倍速度老化（參：Wine Storage Temperature: Best Practices）。
當你發現瓶口附近有滴水並變得黏乎乎的，或者酒塞有凸出現象，那麼這瓶葡 萄酒可能已經在過熱的環境下存放了一段時間。相比把這瓶葡萄酒繼續留在酒窖中保存，取出儘快飲用或許是一個不錯的選擇。
溼度
暴露在空氣中的軟木塞容易乾燥收縮，使得於使空氣進入葡萄酒瓶中，導致葡萄酒酒質氧化（要知道氧化可以葡萄酒最大的敵人），而適量的溼度可以保證酒塞的溼潤，有效控制氧化。
通常來說，50%-80%的溼潤度是葡萄酒最理想的保存環境。有些人習慣把葡萄酒放置在冰箱中保存，但其實冰箱中的除溼功能會製造一個過於乾燥的儲存環境，冰箱中的異味也會傳到酒中，一款有咖喱雞味道的葡萄酒也不是你喜歡的那款吧。
臥放
臥放能使少部分酒液接觸軟木塞，防止酒塞乾裂。塑料塞或者是螺旋塞雖然不用擔心酒塞變幹，但這種存放方式可以大大加強酒窖的利用率。
晃動
任何大幅度的晃動都不利於葡萄酒的保存，也會加速葡萄酒氧化併產生沉澱。把葡萄酒放置在一個涼爽陰暗沒有晃動的地方，確保葡萄酒能擁有最好的保存，葡萄酒纔會給你帶來最好的享受。
紅酒怎麼保存在家裏3
紅酒怎麼保存纔不會變質？
一、長期儲存葡萄酒的最佳環境條件是避光、避震、恆溫（10-15℃）、恆溼（55-75%）、無異味。
二、可以將葡萄酒儲存在酒窖、酒櫃、地下室或家中溫度相對恆定的陰暗處，如牀底、衣櫃或背陰面的牆角等。
三、對於使用軟木塞密封的葡萄酒來說，應儘量平躺放置。
四、儘量避免使用冰箱長期存放葡萄酒。
在家紅酒一般如何保存？紅酒怎麼保存家裏？
看你開了的還是沒開的 開了的瓶塞搞好在冰箱可以兩天 沒開的那就是一的答案咯1、酒瓶橫着放，別豎着。保存瓶蓋溼潤。纔不會跑空氣
2、儘裏放在一個固定的地方，不搖晃太嚴重
3、溫度13度最適宜，紅酒怕熱，家裏什麼地方合適你自己最知道。
4、別曬太陽了。
5、最好通風
關於紅酒 （酒類飲品）簡介：
紅酒（Red wine）是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分爲紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
其中紅葡萄酒又可細分爲乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分爲乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀製的藍莓紅酒。
中文名：紅酒
外文名：Red wine
別 稱：紅葡萄酒
主要原料：葡萄，水，二氧化碳
是否含防腐劑：否
主要營養成分：多種維生素，氨基酸，
主要食用功效：抗衰老，美容，利於睡眠
適宜人羣：成年人
副作用：有些對於葡萄過敏的人不可使用
儲藏方法：避光，適宜溫度下恆溫儲藏
紅酒歷史：
葡萄酒在大約公元前1000年到前500年之間在法國南部出現，而後它開始在地中海盆地的大部分地區進行繁衍傳播。早期，這種飲料一直被視認是一種只有貴族才能享用的高尚飲品，也是一種用來敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。
紅酒在全世界的基督教徒的心中還代表了耶穌基督的血液，這點促進了紅酒的平民化，使得平常民衆也擁有了飲用甘美的紅酒的權利。
紅酒的生理功能：
紅酒多酚也稱爲紅葡萄多酚、萃取自紅葡萄酒。紅葡萄酒也稱爲紅酒，已被研究證實含有多種營養成分。其是取紅葡萄並連同葡萄皮一起進行浸泡發酵而得,由於葡萄中含有大量的多酚物質、具有抗氧化能力,故經萃取後其萃取物抗氧化能力更強，在其經過發酵成爲葡萄酒後，多酚的含量進步得到提高,成分變得更加穩定，抗氧化功效得到了大幅度的提升。
紅酒多酚包括的化合物種類已超50種，是目前研究中發現的包含抗氧化物種類最多,抗氧化很強的一類物質,能夠幫助衆多系統提高生物活性，主要包括原花青素、花青素、生物黃酮及白藜蘆醇等。由於紅酒多酚的包含的物質較爲廣泛，並非單一成分，故其功效自然也遠遠高於單一成分的功效，能夠發揮綜合性功效。
