紅瓤和黃瓤西瓜哪個營養價值高，隨着氣溫逐漸升高了，很快就會進入夏季了，西瓜開始大量出現在市場上了，西瓜是大多數人喜愛的水果，下面來分享紅瓤和黃瓤西瓜哪個營養價值高。
紅瓤和黃瓤西瓜哪個營養價值高1
市面上多半賣的都是紅瓤西瓜，很少見到黃瓤西瓜，那麼是不是因爲黃瓤西瓜比較珍貴，所以產出的量比較少呢，老瓜農告訴我，其實紅瓤西瓜和黃瓤西瓜不存在那個有營養一些，只是中國大部分地區的土壤比較適合栽種紅瓤西瓜，並不是因爲黃瓤西瓜珍貴而產量少。
並且西瓜的內瓤是根據果肉的色素決定的，營養方面基本上都是一樣的，紅瓤西瓜主要成分是茄紅素和胡蘿蔔素，黃瓤西瓜主要含有的成分是胡蘿蔔素，兩者之間的區別就是在於茄紅素。
茄紅素的含量決定了果肉的顏色。不過兩者的`口感上還是存在着區別，黃瓤西瓜會甜一些，但卻沒有紅瓤西瓜多汁。
黃瓤西瓜和紅瓤西瓜除了口感、顏色有些區別以外，其他的都沒什麼不同，兩者的果皮都是黃綠色帶有紋路的，所以光看外表也是分辨不出的，記得以前賣西瓜時，切開什麼顏色完全是靠運氣的。
也有一些人會問，黃瓤西瓜是不是打了激素？其實並不是，這種黃瓤西瓜最開始是臺灣引進的稀有品種，並不是打了激素的，況且之前就講到，西瓜的內瓤本來就不只是有紅色，有黃色也是很正常的。
那麼如何分辨西瓜是否打了激素
1、一般打了激素的西瓜都是歪瓜畸果的，就是西瓜兩頭不對稱，西瓜中間還是凹陷的，這種西瓜多半是打了激素的，但也不排除先甜長歪的可能。
2、西瓜皮上的黃綠條紋不均勻，並且瓜瓤的顏色特別鮮豔，但是籽卻是泛白的，味道也很清淡，那麼這種西瓜多半是打了激素的。
總的來說，紅瓤西瓜和黃瓤西瓜在營養方面都一樣的，只是口感是稍微有些不同。
紅瓤和黃瓤西瓜哪個營養價值高2
1、黃瓤西瓜含糖量高
黃瓤西瓜是西瓜家族的一種新品咎，是從臺灣地區引入的，這種西瓜的個頭比較小，多在三千克左右，而且含糖量特別高，生長期也比較短，果肉口感細嫩，入口即化，能快速爲人體補充能量，減少疲勞無力等不良症狀的出現。
2、紅瓤西瓜與黃瓤西瓜都可以抗癌
紅瓤西瓜與黃瓤西瓜中的營養成分雖然不同，但是它們卻都有抗癌的作用，因爲紅瓤西瓜中的茄紅素和黃瓤西瓜中的葉黃素，就都是天然的抗癌成分，它們也是天然的抗氧化物質，人體吸收以後不但能提高身體免疫力，也能起到延緩衰老的重要功效。
3、紅瓤西瓜比黃瓤西瓜的口感好
黃瓤西瓜雖然看到去比較有吸引力，營養價值也很高，但是這種西瓜的口感並不如紅瓤西瓜出色，而且黃瓤西瓜的水分含量比較小，夏天食用時，對身體脫水的預防不如紅瓤西瓜出色，說了這麼多，大家應該明白紅瓤西瓜和黃瓤西瓜各有千秋，大家可以按自己的喜好去具體選擇。
