如何讓肉放的時間變長，肉是很常見的食材，基本上每天都要買幾斤肉回去烹飪，如果肉買多了，當天沒有吃完，就很容易放壞，造成浪費，下面教大家幾個如何讓肉放的時間變長的方法。
如何讓肉放的時間變長1
1、食鹽保存法。
在豬肉中加入食鹽，塗抹均勻掛於通風處即可。用鹽醃製的肉，水份已經脫幹，而乾燥的食物不易腐敗，所以可以存放許久。
2、醬油保存法。
鍋中倒入醬油燒開，放涼後倒入乾淨的盆裏，把豬肉切成塊狀放入盆中，至淹沒豬肉即可，然後蓋上蓋子，可存放2-3月也不會壞。
3、白酒保存法。
將豬肉噴上白酒後，抹勻裝入乾淨無孔的塑料袋裏，便能防腐保鮮。亦可以將未沾過水的新鮮豬肉用米酒浸漬後，掛通風處，還能保持肉的鮮味。
4、蜂蜜保存法。
將新鮮豬肉切成條狀，在肉的表面均勻塗抹蜂蜜，再用線將之穿起，掛在通風處，可存放一段時間，此方法可以很好的保鮮，而且肉味更加鮮美。
如何讓肉放的時間變長2
1、按食用計劃擺放
生肉熟肉要分開存放，熟食在上，生食在下。如果計劃將買來的`肉在幾天內食用完的，則可放入冰箱的冷藏室內溫度較低的區域。準備長期貯藏的，則應放入冰箱的冷凍室內。
2、切塊包裝存儲
對於鮮肉，可以將整塊的肉預先分成適量的小塊，分盛於帶蓋的食品盒內或雙層（兩隻）塑料保鮮袋中。按需食用，不影響其他食物，還能提高肉的凍結速度，保證肉質良好。
3、速凍存儲更保鮮
速凍更能保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長存放期。可以在短時間內讓大量食物品，特別是魚肉類快速通過-1~-5度的冰晶區，避免了細胞膜被冰晶刺破，肉類解凍後可最大程度的保持肉類的口感和營養成分。
