清明節吃什麼，中國傳統節日有很多，而且每種節日我們吃的食物都是不一樣的，而我們在清明節這天都會祭祀祖先，同時在飲食上也會有所講究，以下分享清明節吃什麼。
清明節吃什麼1
清明螺
到了清明時節，正是採食螺螄的最佳時令，因這個時節螺螄還未繁殖，最爲豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。
青糰子
每逢清明之時，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接着取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。
雞蛋
民間有句俗語說，清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分爲兩種，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。
薄餅
“清明吃薄餅”意思是清明節一家人在掃墓後要聚在一起包薄餅吃，閩南多數地方還保留這樣的風俗習慣。
芥菜飯
一到清明時節，閩東各地無論城鄉，大多有吃芥菜的食俗。據說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習俗。
饊子
我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。清明節吃饊子是深受到了世人的喜愛，由於南北方的差異，各地方做的饊子用料也就各不一樣，北方饊子大方灑脫，以麥面爲主料;南方饊子精巧細緻，多以米麪爲主料。
艾粄
艾粄是清明節客家人必備的傳統小食，客家人有句老話，叫“清明前後吃艾粄，一年四季不生病”。
其他
此外，由於南北各地在過清明時節時還有許多的食品習俗，例如：蛋糕、夾心餅、清明糉、饃餈、清明粑、幹粥等多種多樣富有營養食物。
清明節吃什麼2
清明節吃什麼菜
1、竹筍
清明時節竹筍大量上市，而這時候的竹筍是最鮮嫩的，所以買上一些竹筍炒竹筍，燉竹筍湯或者是將竹筍曬製成竹筍乾來燒肉都非常的好吃。尤其在南方用竹筍製作的菜餚還是非常多的，而且很受歡。由於竹筍上面會有一些草酸，所以建議大家在食用竹筍之前先焯一下水去除草酸，這樣做出來的竹筍更加鮮美好吃。
2、螺螄
雖然螺螄一年四季都可以吃到，但是清明時節的螺螄是最肥美鮮嫩的時候，而且是最乾淨的時候，因此清明時節千萬不能錯過這樣好吃的食物，將螺螄買回來之後直接爆炒或者是把它清蒸水煮都是非常不錯的。
3、香椿芽
香椿芽是一種時鮮的食材，一年只能吃上一個月左右，而清明時節是吃香椿芽最後的`時間，如果錯過這個時間就要再等上一年。因此喜歡吃香椿芽的吃貨們自然不能錯過這道美食，買上一些香椿芽回來把它切碎，炒雞蛋或者是煮湯的時候放上一些都十分的美味。
4、馬蘭頭
清明時節的馬蘭頭非常的鮮嫩，一般在鄉下的農田裏面的都經常可見。因此可以挖上一些馬蘭頭回家把它焯水煮熟之後，放上一些調味料和香乾一起涼拌吃，特別的美味。而且據說清明節的時候吃馬蘭頭可以有明目的效果，所以這道美食自然不能少了。
在清明節吃的菜還是非常多的，而且清明時節不光菜多，水果也非常的多，比如芒果，菠蘿，西瓜，草莓，橘子等等都開始大量上市，所以大家也可以在清明時節買上一些自己喜歡吃的水果，一起來感受一下春天的美，感受大自然贈與的美味。
清明節吃什麼3
清明節吃什麼養生
清明節前後雨水比較多，可以吃一些祛溼氣的養生湯來養生，減少時期，人的精神會更好一些。在清明節前後，飲食應以祛溼爲主，飲食宜清淡。清明前後氣溫也會高一些，注意不要貪涼，少吃涼性果蔬及生冷食物，脾胃溫養爲主。
清明節祛溼氣養生湯
清明節期間雨水多，溼氣中，可以多喝一些祛溼氣的湯，例如健脾祛溼湯、鵪鶉去溼湯、荷葉薏米煲瘦肉湯、玉米排骨湯等都不錯，祛溼氣，而且味道還非常好。很多薏米、紅豆等食材都有祛溼氣的作用，也可以單獨煮粥也有不錯的效果。
1、健脾祛溼湯
材料：淮山（幹品），土茯苓，溪黃草，豬胰（豬橫月利）300克，清水適量。
做法：淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗淨一同放進砂煲中，加適量清水煲開，然後轉小火煲1小時即可飲用。適合脾胃差者飲用。
2、荷葉薏米煲瘦肉湯
材料：荷葉、薏米、瘦肉、蓮子、扁豆、幹淮山適量；
做法：將蓮子、薏米、扁豆和幹淮山洗淨，浸泡一個小時；瘦肉洗淨，切塊，焯水撈出；煮開清水，把所有材料放入，煮沸後轉中小火煲一個小時；
功效：升發陽氣，健脾祛溼
3、玉米排骨湯
材料：玉米、豬肋排 、蔥、姜、鹽。
做法：將排骨剁成塊狀，玉米去皮、切成小段，蔥切段，薑切片。砂鍋內放水，放入排骨，待水滾了以後，撈出排骨； 鍋裏倒油，爆炒一下排骨，倒水，沒過排骨（若想排骨湯更鮮，可滴兩滴醋或加2顆山楂）加玉米，姜（無需太多一兩片即可）一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮40分鐘。加入少許鹽調味即可。
4、鵪鶉去溼湯
由清熱去溼，潤肺化痰的功效。
材料：鵪鶉4只，薏米、百合各50克，姜3片。
做法：鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中，加清水適量煲1個半小時即可。
