茄子吃了有什麼作用，茄子應該大家都不陌生，茄子是生活人們最常吃的一種蔬菜，在茄子的口感獨特，並且還含有大量的營養物質，很多人不知道茄子的作用，下面分享茄子吃了有什麼作用
茄子吃了有什麼作用1
茄子含有較多元素
不要簡單的認爲它只有食用價值，因爲它含有較多的元素對人體健康起到促進的作用，如蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、維生素E和維生素P等。
中醫角度論茄子
它含有較多的物質不單單只是爲人體提供日常所需的物質元素，更爲重要的是爲人體起到防治疾病的作用。中醫認爲，茄子性寒，對於消腫止痛、止血、治療心血管疾病等有一定療效。
茄子具體作用有哪些
1、茄子具有清熱止血，消腫止痛的功效。
2、茄子還可以治療凍瘡，取冬天地裏的茄子秧（連根)兩三棵用水煎，水開之後再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治癒。
3、茄子中的維生素P，能增強增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常。
4、茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。
5、茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
吃茄子的注意事項
1、過老熟的茄子不宜吃，因爲此時茄鹼含量增多，易導致人體中毒。
2、手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人甦醒時間，影響病人康復速度，故手術前不宜食。
3、茄子不能和墨魚一起吃，一起吃容易引起霍亂。
4、茄子不能和螃蟹一起吃，一起吃會傷害腸胃。
5、茄子不能和河蟹一起吃，一起吃可能中毒。
6、茄子不能和烏鱧一起吃，一起吃有可能損傷腸胃。
茄子吃了有什麼作用2
茄子的功效與作用
1、茄子的營養價值
茄子是一種高營養的菜品，蛋白質和脂肪以及碳水化合物和維生素等都是它最重要的營養成分，另外它還含有鐵、磷以及鈣等多種微量元素，人們食用以後可以滿足身體代謝時對不同營養成分的需要，對提高身體素質，提高身體抗病能力有很大的`好處。
2、茄子能抗衰老
茄子是一種可以抗衰老的蔬菜，它含有大量的維生素E和一些天然的酚類物質，這些物質進入人體以後可以降低血液中膽固醇的含量，也能軟化血管，清除身體內的自由基，經常食用可以延緩多種衰老症狀的出現。
3、茄子能抗癌
茄子還是一可以抗癌的食材，它對人類的消化道癌症有很好的預防功效，因爲茄子中含有一些龍葵鹼，這種物質可以清除人體消化道中的多種毒素，能減少這些毒素身體組織細胞的傷害，從而也就減少了癌細胞的生成，對預防胃癌和食道癌有很大的好處。
紫茄子也就是紫皮茄子，是生活中特別常見的一種家常蔬菜，在每年夏天都會大量上市，它的可塑性特別強，既可以炒着吃也可以燉着吃，還可以醃着吃，能爲人體補充豐富營養並能預防多種疾病，下面是對紫茄子功效與作用的具體介紹，能讓大家對它多一些瞭解。
紫茄子的功效與作用
1、抗衰老
提高人體抗衰老能力放慢人體衰老速度是紫茄子最重要的功效，因爲紫茄子中含有豐富維生素E和花青素還含有一些類黃酮，這些物質都能提高身體抗氧化能力，並能阻止身體內過氧化脂質生成可放慢人體衰老速度，能讓人體保持年輕健康狀態。
2、保護心血管
紫茄子對人類的心血管有特別明顯的保護作用，因爲紫茄子中含有豐富的維生素p和抗壞血酸，這些物質都能直接作用於人類的心血管，提高心血管的彈性和韌性，並能增強毛細血管的通透性，能促進血液循環，也能防止心血管出現病變。
3、預防癌症
癌症是最近幾年的高發疾病，特別是胃癌極爲高發，很多人都會因此而失去生命，而紫茄子中含有豐富的龍葵鹼，這種物質可抑制人類胃部癌細胞增殖，能提高人體抗癌能力，也能防止胃癌出現對維持人類胃部健康有很明顯的好處。
4、減肥瘦身
減肥瘦身也是紫茄子的重要功效，因爲紫茄子是一種低脂低熱量的健康蔬菜，人們吃了它以後既有明顯飽腹感，又會減少身體對其他食物的攝入，而且能加快身體代謝，能讓人類體重明顯減輕，會讓人類身材變得越來越苗條。
茄子吃了有什麼作用3
吃茄子有什麼好處
1、保護心血管、抗壞血酸
茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。
2、降低高血脂、高血壓
選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
3、抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
對於自己的皮膚問題特別關注的朋友就要注意了，常吃茄子是非常好的抗衰老方法。
4、治療凍瘡
冬天地裏的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之後再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治癒。
