春分吃什麼傳統食物圖片，春分在二十四節氣當中是春天的節氣，二十四個節氣中，每一個節氣有它不同的意義和習俗。那麼在春分的時候，有什麼傳統的習俗呢？下面小編來給大家分享春分吃什麼傳統食物圖片。
春分吃什麼傳統食物圖片1
春分時節要吃的傳統美食
1、吃春菜，喝春湯
民間有“春分到，吃春菜”的風俗習慣，這個春菜指的是一種生長在野外溝邊的“野莧菜”，小時候農村院子的花園裏一到春天就會長滿這種野菜，綠油油的煞是好看。採摘來的春菜會和適量的肉製作成“春湯”來喝，有話說道“春湯灌髒，洗滌肝腸，闔家老少，平安健康”，既美味又有美好的寓意。
但是到了現在似乎“春菜”不是指這一種了，其他比如萵筍，薺菜，香椿芽，韭菜，菠菜，菜心等都可以被稱爲“春菜”，畢竟它們都是春天孕育出的應季蔬菜，味道和口感在這個時候都是最好的，可以炒着吃或者燒湯均可，古人做事吃東西講究“天人合一”，多吃這些應季蔬菜纔能有更健康的身體。
2、吃豆麪糕
豆麪糕就是北方小吃“驢打滾”，用黃米麪或者江米麪，豆沙餡，白糖等原料製作而成，在金黃色的黃豆麪裏滾一滾，就成了一種外面金黃，口感綿軟，鮮甜入心的一種老少皆宜的小吃，北方人有在春分這天吃“豆麪糕”辟邪祈福的寓意。
相傳這道小吃，是清宮中一位叫做小驢兒的太監，不小心將呈獻給慈禧的糕點掉落到黃豆麪中，慈禧便問這是何種糕點，小驢兒也算是急中生智，拿自己的'名字來取悅慈禧，說這是“驢打滾”，慈禧笑了開心了，於是這道小吃便流傳開來。
3、吃蘿蔔
蘿蔔有“小人蔘”的美譽，有地方民間在春分當天吃蘿蔔的習俗，可以生吃，也可以做蘿蔔餡的餃子，包子甚至是餡餅一類的美食。
春季氣溫轉暖，氣候難免乾燥，人容易犯春困而精神不振，而多吃蘿蔔對解除春困有很大的好處，以前的老人在立春後會在牀頭放上一顆蘿蔔，犯春困咳嗽等小毛病的時候就拿起來啃兩口，有生津止渴的作用，說明人們對蘿蔔這個食材還是很看重的。
4、吃湯圓
湯圓不單單是在元宵節這天可以吃，民間老傳統會在春分這天也吃湯圓，人們會吃湯圓，並將吃不完的湯圓用小木棒插在田間地頭，來吸引糟蹋糧食的麻雀等小鳥來吃，取名字曰“粘雀子嘴”，其實更多的是藉以這一習俗來期望雀子不要糟蹋糧食，來年五穀能夠大豐收。
5、吃太陽糕
太陽糕也是流傳於北方的小吃，多見於北京地區，民間在春分當天會有“祭日”的習俗，所以“太陽糕”被當作貢品拿來祭日。
太陽糕的主要原料是糯米，白糖，紅棗等，用糯米和成麪糰，再上鍋蒸熟，然後分成若干小劑子，再將小擠子擀成麪皮，取紅棗泥和其他輔料做成餡包起來，最後還要在表面用模具壓出“金鳥圓光”的太陽神形象，春分當天吃了有來年生活事業“步步高”之意。
春分吃什麼傳統食物圖片2
春分北方吃什麼傳統美食
1、吃春餅
北方人在春分的時候一定會吃的一道美食，叫做春餅。所謂的春餅就是用麪粉攤成薄薄的麪皮，然後用各種新鮮的蔬菜比如黃瓜絲，胡蘿蔔絲，大蔥絲，花椰菜絲，然後加上薄薄的蛋皮，再加上醬過的肉絲，把它們裹在麪餅裏面稱爲春餅。春分吃春餅是北方的傳統飲食習俗，吃春餅一年四季都能順順利利，這也是對生活美好的嚮往。
2、春筍
春筍被稱爲春天的第一鮮筍。春筍以前在北方是沒有的，但是隨着現在經濟的發展，南方的春筍也進入到北方的市場，所以現在北方人也有習慣在春分的時候吃春筍。把春筍和肉絲放在一起炒，或者加入北方特有的酸菜，或者將它們剁碎製成春筍餡的餃子都特別的美味。
3、燉菜
東北的燉菜是非常有名的，那麼在春分這樣一箇中國人比較看重的節氣當中，燉菜自然也是不能少的。在傳統的燉菜當中，豬肉燉粉條，小雞燉蘑菇，鐵鍋燉大鵝，還有殺豬菜，都是非常經典的東北燉菜。所以在春分的時候，餐桌上自然也少不了這些傳統燉菜的身影。4、香椿芽
4、香椿芽
香椿芽可不是一年四季都可以吃到的新鮮蔬菜，而是在春分時節特有的一種食鮮菜，是香椿樹上面發芽的香椿葉。這時候的香椿芽特別的鮮嫩，用它來炒雞蛋或者做餅都非常的好吃，如果這個時節錯過了，那麼就要再等一年了。所以到了春分時節，北方人也喜歡買上一些香椿芽回來烹製。
春分吃什麼傳統食物圖片3
春分節氣傳統習俗
1、豎蛋
在每年的春分這天，世界各地都會有數以千萬計的人在做“豎蛋”試驗。選擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。雖然失敗者頗多，但成功者也不少。春分成了豎蛋遊戲的最佳時光，故有“春分到，蛋兒俏”的說法。
2、粘雀子嘴
春分這一天農民都按習俗放假，每家都要吃湯元，而且還要把不用包心的湯元十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦着置於室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。
3、春祭
春分也是春祭的開始。春祭，即開始掃墓祭祖，也叫春祭。掃墓前先要在祠堂舉行隆重的祭祖儀式，殺豬、宰羊，請鼓手吹奏，由禮生念祭文，帶引行三獻禮。春分掃墓開始時，首先掃祭開基祖和遠祖墳墓，全族和全村都要出動，規模很大，隊伍往往達幾百甚至上千人。開基祖和遠祖墓掃完之後，然後分房掃祭各房祖先墳墓，最後各家掃祭家庭私墓。
4、放風箏
春分這天是孩子們放風箏的好時候，甚至大人們也要參與。溫柔的春風裏，人們在空地上肆意奔跑，爭相比着誰的風箏放得更高更遠。
5、飲春酒
我國浙江、山西一帶有在春分日釀酒的風俗習慣。古書中記載：“春分造酒貯於甕，過三伏糟粕自化，其色赤，味經久不壞，謂之春分酒。”
6、拜神
春分前後的民俗節日有二月十五日開漳聖王誕辰：開漳聖王又稱“陳聖王”，爲唐代武進士陳元光，對漳洲有功，死後成爲漳洲守護神。二月十九日觀世音菩薩誕辰，每逢誕辰，信徒多茹素齊，前往各觀音寺廟祭拜。二月二十五日三山國王祭日：三山國王是指廣東省潮州府揭陽縣的獨山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民尊爲守護神，因此信徒以客籍人士爲主。
7、祭日
祭日是古時皇家在春分這天最主要的活動，在周代，春分便有了祭日儀式。《禮記》記載：“祭日於壇”、“謂春分也”，此俗歷代相傳。清朝潘榮陛《帝京歲時紀勝》：“春分祭日，秋分祭月，乃國之大典，士民不得擅祀。”
