冬瓜海帶蝦皮豆腐可以一起做湯嗎，豆腐湯是我們經常會喝到的一種湯品，很多時候做豆腐湯的配料不同，營養價值也是不同的，那麼，冬瓜海帶蝦皮豆腐可以一起做湯嗎？
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冬瓜海帶蝦皮豆腐可以一起做湯
材料：冬瓜100克，海帶結50克，蝦皮30克
調料：花生油、鹽、蔥、姜、香油、味精、胡椒粉各適量
冬瓜海帶蝦皮湯的做法
1、將海帶結洗淨；冬瓜去皮、瓤，洗淨，切片；蝦皮用溫水浸泡2分鐘，撈起備用。
2、炒鍋置火上，倒入花生油燒熱，後將蔥、姜、蝦皮炒香，放入海帶、冬瓜煸炒至變色，再倒入水，調入鹽、味精、胡椒粉燒開，淋入香油即可。
海帶的營養價值
海帶具有軟堅散結、消痰利水、鎮咳平喘、去脂降壓的功效。用於甲狀 腺腫大、淋巴結結核、慢性氣管炎、高血壓、高脂血、水腫等症。
海帶別名江白菜、海菜、海昆布、綸布。在我國廣泛分佈於遼寧、山東、江蘇及其他沿海地區。
藻體褐色，長帶狀，革質，長200~600釐米，直徑20~30釐米。藻體分爲固着器、柄部和葉片。固着器假根狀，柄部粗短圓柱形，柄上部爲寬大長帶狀的葉片。在葉片的中央有2條平行的淺溝，淺溝中間較厚的部分爲中帶部，厚2~5mm，巾帶部兩緣較薄、有波狀皺褶。夏、秋季採收，從海中撈起，曬乾。
【營養與功能成分】
每100克鮮品含蛋白質1.2克、脂肪0.1克，膳食纖維0.5克，碳水化合物1.6克，灰分2.2克。含褐藻酸、昆布素、海帶氨酸、脯氨酸、穀氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、組氨酸、色氨酸及蛋氨酸，碘、鈉、鉀、鈣、磷、鎂、鈷、鐵、銅、鋅、硒等，含甲硫醇、三甲胺、丙酮、丙醛、甲酸、乙酸、癸酸、對一甲氧基苯酚、苯甲醛、戊醛、糠醛、a-甲基糠醛、a-蒎烯、a-苧烯、牛兒醇、糠醇、丁香酚，以及甘露醇、胡蘿蔔素，維生素C、維生索B.、維生素B：、牛磺酸、二十碳五烯酸、十八碳四烯酸、棕櫚酸、油酸，亞油酸、皿麻酸、花生四烯酸、巖藻緇醇、肉豆蔻酸、植醇等。
小提示
冬瓜和雞肉能一起吃:清熱利尿、消腫輕身
蘆筍和百合或冬瓜能一起吃:適合於高血壓、高血脂、動脈硬化、癌等病症的輔助治療
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豆腐海帶湯的功效
美容：
豆腐海帶湯中的海帶含碘量非常豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而形成的。因此，常吃海帶能令你秀髮飄飄。
減肥：
豆腐是人們經常吃的食物，豆腐中含有多種叫“皁角苷”的物質，會阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解，使減肥事半功倍。但皁角苷會促進體內碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以經常吃豆腐的話，最好適當增加碘的.攝入。海帶含碘豐富，將豆腐配上海帶一起吃，可起到互補作用。
降脂：
豆腐海帶湯也非常適合高血脂患者喝，海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附着在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄；所含的豐富的鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。這三種物質協同作用，其降血脂效果更好。
排毒：
豆腐海帶湯有助於排毒，海帶和豆腐都有阻礙人體吸收尼古丁的功能，還可幫助身體排出毒素。經常吸菸的人常喝豆腐海帶湯是最好的，可以幫助身體排毒。
豆腐海帶湯
豆腐海帶湯味道鮮美、營養豐富，而且非常適合冬春季節喝。冬季人們可以燉豆腐海帶湯，有溫補腎氣的功效，還可以抗寒保暖。同時，喝豆腐海帶湯能給身體補充鈣質和鐵，對孩子和老人都是非常滋補的。常喝豆腐海帶湯可以抗癌防癌、調節身體激素水平，喝豆腐海帶湯還能加快人體新陳代謝、延緩衰老，是非常適合男女老少食用的一道湯。
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海帶和什麼煲湯
1、海帶和冬瓜一起煲湯
冬瓜洗淨切塊,海米泡發。海帶泡發洗淨後切片。所有材料一起放入電飯鍋,加水和少量的油。根據自己的電飯鍋性能設置。我是選的精華煮,好了以後會跳到保溫鍵,相當於小火熬煮。晚上八點半預約,早上六點半喝。早上四點半左右會跳到保溫鍵,這樣相當於有兩個小時的小火熬煮。好了以後,加適量鹽調味即可。能看出成品湯很濃很白。冬瓜不但能做菜吃,而且還可以治病。如水腫、腹脹、尿閉,每日用冬瓜250克煎湯,或用1000克冬瓜皮濃煎,日服2次,就可明顯減輕症狀,如長期服用,便可根治。
2、海帶和豆腐一起煲湯
豆腐切成5釐米見方的小塊,海帶結切菱形片,白蘑菇切片。鍋中放入500ml清水燒開,加入一大勺濃縮雞汁,攪拌均勻。將切好的豆腐塊放入湯中。等待煮熟就可以開始吃了。豆腐是以黃豆、青豆、黑豆爲原料,經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大衆化的烹飪原料之一。豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養效價較高。
3、海帶和綠豆一起煲湯
準備好食材,將洗乾淨的海帶切短,綠豆洗乾淨和海帶一起放入燉盅內,並加入適量的清水(這裏用隔水燉綠豆可以不必先浸泡),把燉盅放入隔水燉中,並往盅外注入適量溫水,注意水位不要超過最高水位線,按快燉鍵,並定時2個小時(其實1個半小時綠豆就很爛了),時間到自動跳至保溫,揭開蓋子,加入適量的糖粉,攪拌均勻即可,白糖可換成冰糖,如果不喜歡喝甜湯,也可以換成少量鹽。也可以加冬瓜、大棗、枸杞等。綠豆性寒涼,加入些許米能中和寒性。
