煮熟的銀耳放多久就不能吃了

來源：時尚冬閱讀: 6.99K 次

小中大

字號：

用手機掃描二維碼在手機上繼續觀看

手機查看

煮熟的銀耳放多久就不能吃了，銀耳是一種有較高營養價值的補品，很多人都會煮銀耳來吃，但是煮熟後的銀耳放久了一般是不建議食用的。爲大家分享煮熟的銀耳放多久就不能吃了。

煮熟的銀耳放多久就不能吃了1

一般超過12小時就不宜食用了。

銀耳湯是一種口感清甜、營養豐富的甜品，含有多種維生素、蛋白質、礦物質以及微量元素等營養成分，人體適量的食用具有美容養顏、健脾養胃、止咳化痰等作用，但是銀耳煮好之後不宜存放過長時間，不僅營養物質會有所流失，還有可能出現變質的情況，一般超過12小時就不能食用了，最好是在3-4小時內飲用完，這時營養和口感都是比較上乘的。

銀耳爲什麼不能隔夜吃

銀耳一般建議當天食用完，如果沒有吃完的話是不建議隔夜的，因爲在隔夜的過程中，無論是冷藏還是室溫條件下，都會滋生一定量的細菌等有害物質，還有可能出現異味、腐爛等變質情況，食用的話對人體健康有一定的影響，常伴有腹痛、腹瀉等不適情況，因此，銀耳煮好之後最好趁早食用。

銀耳煮15分鐘可以吃嗎

一般並不建議食用。

正常情況下，銀耳需要熬製1-2小時左右才能食用，若是用高壓鍋的話會相對快一些，但是也要30分鐘左右，而煮15分鐘的'銀耳並沒有完全熟透，且營養成分沒有完全析出，這時食用無論是口感還是營養都比較差，且過多食用的話，還會增加腸胃負擔，引起腹脹、腹痛等不適情況。

晚上睡前吃銀耳湯好嗎

可以適量的食用。

在睡前是可以適量的食用銀耳湯的，能夠補充人體豐富的營養物質，還能滋潤肌膚，起到美容養顏的效果，但是不宜過多食用，因爲人體臨睡前，身體會逐漸進入休息狀態，食用過多食物的話，無法完全吸收，還會增加腸胃負擔，從而影響自身睡眠情況，一般建議食用量不超過一小碗。

煮熟的銀耳放多久就不能吃了2

銀耳怎麼煮纔會粘稠

1、挑選

需要選擇優質的銀耳，經過硫薰的銀耳就算長時間的煮也不會煮得很粘稠，所以需要選擇顏色微黃的銀耳，這種銀耳煮出來的才能比較粘稠。

2、浸泡

把銀耳放在清水裏面泡發即可，不需要泡太長時間，把泡發的黃色銀耳頭部用手掰下來丟掉。

3、撕塊

把銀耳用手撕成小塊，越小越好，因爲膠是從切口中出來的，切口越多，可以讓膠質更快的出來，會讓銀耳更粘稠，千萬不能夠偷懶用刀子切，用刀子切出來的銀耳傷口是閉合的，不容易出膠，不如手撕的銀耳煮出來更美味。

4、燉煮

陶瓷的燉鍋中放入適量的冷水，銀耳要冷水下鍋，記得一次把水加足，中途加水會直接稀釋銀耳，讓銀耳無法變得粘稠。大概熬煮一個小時，一個小時後就會變得很粘稠了。銀耳熬煮的時間越長，它的粘稠度就越高。

5、加糖

煮銀耳加糖的時間其實是非常重要的，冰糖不能放的太早了，太早加冰糖有可能會粘鍋，而且煮出來的銀耳根本就不甜，也會影響到銀耳出膠，應該是在銀耳快煮好的時候放糖。

6、加醋

煮銀耳的時候可以加一點白醋進去，加白醋以後對銀耳的味道沒有任何影響，還具有一定的軟化的作用，可以讓銀耳出膠的速度變得更快，這樣煮出來的銀耳會特別粘稠。

煮熟的銀耳放多久就不能吃了3

銀耳的營養價值

1、銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品。

2、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

3、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

4、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

5、銀耳富有天然植物性膠質，對皮膚有良好保護作用。

6、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

7、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質。

8、銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

9、由於銀耳含有大量水分，吸水後體積膨大十倍，具有很好的通便作用。