泡菜李子的功效與作用，李子是常見的水果，它含有很多種營養物質，能夠給人體帶來很多的營養價值，對於人體來說是很好的一種水果，以下看看泡菜李子的功效與作用。
泡菜李子的功效與作用1
1、促進消化
李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食慾，爲胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者的食療良品；
2、清肝利水
新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對於治療肝硬化腹水大有種益；
3、降壓、導瀉、鎮咳
李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用；
4、美容養顏
《本草綱目》記載，李花和於面脂中，有很好的美容作用，可以“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。
泡菜營養價值
泡菜的主要原料是各種蔬菜，泡菜中維生素及鈣、鐵、磷等礦物質含量豐富，其中豆類還含有豐富的全價蛋白質。
1、在泡製過程中，蔬菜的溫度一直保持在常溫下，蔬菜中的維生素C和B族維生素不會受到破壞，因此，泡菜比起炒菜來營養價值更高。
2、泡菜中有豐富的活性乳酸菌，它可抑制腸道中腐敗菌的生長，減弱腐敗菌在腸道的產毒作用，並有幫助消化、防止便祕、防止細胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用。
3、泡菜中的辣椒，蒜，姜，蔥等刺激性作料可起到殺菌，促進消化酶分泌的作用。
4、泡菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。含有的纖維素能起到潤腸、促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收，促進新陳代謝。
功效作用
泡菜，在全國範圍內裏皆有生產，是一種風味獨特的乳酸發酵蔬菜製品。蔬菜在經過醃漬及調味之後，有種特殊的風味，很多人會當作是一種常見的配菜食用。還具有原料多樣，製作簡便，成本低廉，食用方便等優點。
泡菜李子的功效與作用2
李子的吃法
1、李子糖水
將洗乾淨的李子放入水中大火煮，將李子煮裂，然後放入兩勺紅糖，根據自己的口味而定，用勺子攪拌，等李子汁變粘稠就可以出鍋了，放到冰箱冰鎮，味道清爽甜美異常。
2、李子酒
選兩斤成熟的`李子，然後洗淨，等表皮的水分自然風乾。然後將自己的果肉取下，加四兩白糖，然後攪拌勻，裝入準備好的.玻璃瓶，加入高度白酒，密封一週到兩週就可以了。
3、李子果醬
將李子洗乾淨，取果肉，用白糖醃製，喜歡甜的可以多放點糖，然後放到鍋裏面熬，然後再加入麥芽糖，也是根據口味而定，將李子肉熬成糊狀，出鍋的時候放入檸檬汁。
4、冰糖李子
將李子去皮，去核。加入冰糖，放入蒸鍋中，大火20分鐘左右，冰糖溶化後放入冰箱。
5、酸甜醃李子
將洗乾淨的李子放入玻璃瓶中，加入涼白開，沒過李子，加入兩勺鹽，放在陰涼處，大概兩三個月，變色後，加入白糖，繼續醃製一週就可以了。
泡菜李子的功效與作用3
李子的功效與作用
中醫認爲，李子性平味甘、酸：入肝、腎經。功能生津止渴、清肝除熱、利水消腫：主治陰虛內熱、肝膽溼熱、骨蒸勞熱、消渴引飲、腹水、小便不利等病症。
李子中含有糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素C、天門冬素、谷酰胺、鈣、磷、鐵等多種氨基酸及微量元素。
李子的功效如下。
①降壓、鎮咳：李子核仁中含苦杏仁苷和大量的脂肪油成分，現代藥理實驗證實，此物質有顯著的降壓、止咳祛痰作用。
②促進消化：李子昧酸，能增加食慾，亦能促進胃酸和胃消化酶的分泌，可促進胃腸蠕動，而且李子核仁中所含的脂肪油可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出。因而食李能促進消化，爲胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者的食療佳品。推薦閱讀：陽痿可以治療嗎
③清肝利水：新鮮李肉中含有谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等多種氨基酸，故生食李子對於治療肝硬化腹水大有益處。
