黃豆醬對身體有什麼好處？相信大家對黃豆醬並不陌生，黃豆醬不僅美味，適當的食用黃豆醬對我們的身體也有着一定的益處。下面來看看黃豆醬對身體有什麼好處及相關內容。
黃豆醬對身體有什麼好處1
1、黃豆醬是一種養生功效很強的保健品，由其是對於那些腸胃不好的人來說吃黃豆醬更可以最大程度的促進腸胃的健康，或者說老年人沒有什麼食慾不好的人來說，吃黃豆醬更可以最大程度的提高食慾是有很大的好處的，再者對於那些脾胃脹滿，或者說肢體困重的人來說就吃黃豆醬都是有很大的幫助的。
2、黃豆醬還能外用，炒菜、燒開水時的輕微燙傷，只要沒有皮膚破潰，就可以塗抹黃豆醬解決。比如手讓開水燙出泡了，局部用冷水充分降溫後，塗點黃豆醬能起到止痛消腫的作用，可以加快皮膚新陳代謝，促進癒合。
3、有一定的防癌作用。因爲醬油抗癌，而醬油是自大豆釀造而成的一種人們常用的調味品。中國研究人員所做的研究顯示，醬油的主要原料大豆內含植物雌激素，能有效控制人體內雌激素的'產生。人體內的雌激素過高，會引起乳腺的癌的發生。而大豆中富含的卵磷脂能提高人體的代謝能力和免疫能力，減少人體中雌激素的分泌，是一種很有用的必需物質，對於防癌特別是乳腺的癌有一定的作用。
4、降低膽固醇。黃豆醬中還富含亞油酸，亞麻酸，對人體補充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處，從而降低患心血管疾病的機率。
5、健腦和防止脂肪肝形成。黃豆醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
黃豆醬對身體有什麼好處2
開胃消食
黃豆醬中含有的物質，可以幫助蛋白質轉化爲氨基酸，因此可以增加食物的美味，從而起到開胃增食慾的作用。
增體養身
黃豆醬中含有多種對身體有益的營養成分，它們可以促進身體的新陳代謝，對於調高身體素質有很好的作用。
防止心腦血管疾病
黃豆醬中含有的亞油酸和亞麻酸可以爲身體補充必需的脂肪酸，也可以幫助降低血液中膽固醇的含量，因此有軟化血管，提高心臟功能的作用，故而對一些心血管疾病也有一定的防治。
黃豆醬能補充營養
黃豆醬能爲人體補充多種有益的營養成分，特別是蛋白質和脂肪以及鈣、磷與鐵等人體必須物質都能通過食用黃豆醬來吸收，它們能促進身體代謝，也能提高腦細胞活性，能在提高人體素質的同時起到一定的健腦作用。
能夠醫治輕微燙傷
要是沒有皮膚潰破，就可以擦抹豆瓣醬處理。例如手讓熱水燙出泡了，部分用涼水充足減溫後，塗些黃豆醬能夠 止疼消腫的功效，還能加速皮膚基礎代謝，推動痊癒。
黃豆醬對身體有什麼好處3
黃豆醬和豆瓣醬的區別
1、口感區別
黃豆醬和豆瓣醬在口感上是有明顯區別的，黃豆醬不單帶有濃郁的醬香，還帶有明顯的豆香味，味道略甜，而豆瓣醬則帶有一定的辣味，因爲它在製作過程中會加入適量的辣椒，這是兩者最明顯的不同之處。
2、性質區別
黃豆醬和豆瓣醬雖然都是醬料，但他們在性質上是有明顯區別的，黃豆醬裏面有整個的黃豆粒存在，而且它質地比較稀，而豆瓣醬裏面只有單獨的豆瓣，沒有完整的豆子，它的質地是比較乾的，人們食用它時需要把它稀釋或者加油炒制。
3、原料區別
黃豆醬和豆瓣醬在原料上也有明顯區別，黃豆醬是把黃豆炒熟以後，將發酵釀製得到的一種美味醬料，而豆瓣醬則是以蠶豆爲主要原料，加入適量辣椒，經發酵釀製後得到的一種調味醬料。
4、食用方法
黃豆醬和豆瓣醬在食用方法上也有明顯區別，黃豆醬可以直接吃，也可以蘸食一些青菜，更可以把它炒熟以後再吃，它還能用來製作炸醬麪的炸醬，而豆瓣醬則適合用來烹調各種菜品，人們在製作魚香肉絲，還有水煮魚，以及醬香餅的時候多會用到豆瓣醬。
豆瓣醬怎麼吃
豆瓣醬特別適合炸着吃，在需要的時候可以準備300克豆瓣醬，再準備一顆大蔥，適量的生薑和大蒜，把他們全部洗淨以後多呈許墨，在炒鍋中放適量食用油加熱後拌蔥，姜蒜末入鍋炒香，再把準備好的豆瓣醬入鍋慢慢炸，炸到它顏色變深以後取出降溫就能吃。
豆瓣醬的做法教程
1、豆瓣醬炒豆腐
豆瓣醬炒豆腐是它的常見做法之一，在需要的時候要準備500塊豆腐，把它切成塊狀再準備20克豆瓣醬和適量的紅辣椒與食用油，鍋中放食用油加熱後，把紅辣椒入鍋炒香，再把豆瓣醬入鍋，炒出紅油，然後把豆腐入鍋翻炒，放適量生抽蠔油和食用鹽調味，炒到豆腐表面顏色發黃以後出鍋即可。
2、豆瓣醬炒肉絲
豆瓣醬還可以和肉絲搭配在一起炒着吃，在做的時候需要把切好的肉絲加入雞精和料酒，以及生抽條魚醃製半小時在，中放適量食用油加熱後放入豆瓣醬炒香，然後放入適量蔥絲，再把準備好的肉絲入鍋，快速翻炒炒熟後直接出鍋裝盤就可以。
3、爆炒魷魚須
豆瓣醬還可以用來做爆炒魷魚，須在做的時候需要把魷魚須提前洗淨控幹水分，再準備半個洋蔥和一個青椒和一個紅椒，把他們全部洗淨以後，切成絲，在炒鍋中放適量食用油加熱後把豆瓣醬入鍋，炒出紅油，然後把青紅椒和洋蔥絲入鍋翻炒均勻，再把魷魚絲入鍋，用大火快炒，放生抽老抽，蠔油，白糖以及食用鹽調味，炒勻以後再炒三分鐘就能出鍋。
