黃花木耳炒雞片，最普通而又家常的食材往往是具有很高的營養價值的，木耳與黃花一起烹飪擁有很好的效果，比如說對準媽媽的抑鬱症都是有很好的效果，小編爲大家準備好了黃花木耳炒雞片。
黃花木耳炒雞片1
食材準備
薑絲5g
幹木耳4朵
幹黃花15g
生抽5ml
雞精3g
鹽2g
做法
1、 幹木耳和幹黃花加水泡發，去掉老硬的根部，洗淨泥沙，木耳分成小朵，黃花對半切開。
2、 雞胸肉洗淨，切成片，加鹽、幹澱粉和油（10ml）抓拌均勻，醃製10分鐘入味。
3、 大火燒熱鍋中的油至七成熱，放入醃好的雞片滑炒，至雞片變色撈出。
4、 鍋中留底油，再次燒至七成熱，放入薑絲爆香，下木耳和黃花，翻炒均勻，再放入滑好的雞片，加入生抽、雞精
和鹽，翻炒均勻即可。
小貼士
1、 木耳在炒制時容易迸濺，要特別注意不要被燙着。
2、 黑木耳泡發後，仍緊縮在一起的部分不宜吃。
黃花菜有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用。坐月子期間容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡
眠不安，多吃黃花菜可消除以上症狀。
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄，減
少對食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖。
清爽、鮮嫩，雖然是再家常不過的食材，卻是最養人的。而且黑木耳和黃花相配食用，對新媽媽的產後抑鬱還有一定的預防作用。
黃花木耳炒雞片2
黃花的功效與作用
黃花菜中的卵磷脂有較好的健腦，抗衰老功效，能有效改善記憶力減退。黃花菜中所含有的胡蘿蔔素，能有效促進皮膚細胞代謝，改善粗糙膚質和暗沉膚色，具有潤澤皮膚，延緩衰老的功效。黃花菜含有豐富的粗纖維，能夠促進大便排泄，將有害物質排出體外，減少腸胃對有害物質的吸收，具有防癌的作用。黃花菜中含有的維生素B1，能夠刺激腸胃蠕動，幫助快速消化排空胃裏的食物，增加食慾，促進消化。黃花菜能涼血止血，可治療血熱出血、咳血、吐血和便血等。
木耳的功效是什麼
補腎、提高免疫力、促進腸道蠕動、防治便祕。
木耳作爲一種菌類，裏面含有豐富的'粘多糖，這樣的多糖類物質對於提高體內的免疫力，和促進腸道菌羣都能夠發揮出很好的功效。木耳還含有豐富的膳食纖維，適當攝入一些能夠促進腸道的蠕動，對於便祕人羣來講，能夠發揮出積極的預防和治療便祕作用。木耳從中醫食療的角度上來講是屬於黑色，是入腎經的，所以對於糾正腎虛，補充腎經能夠發揮出很強的滋陰補腎效果。木耳的吃法有很多，可以用煮熟之後涼拌的方法，也可以用清炒木耳的方法，甚至也可以在熬粥的時候，把木耳放到粥裏一起熬煮的方法，都是非常好的發揮木耳功效的食用方法。
