服務員工作流程怎麼寫？我們難忘的工作生活已經告一段落了，過去這段時間付出的辛苦，一定讓你在工作中有了更多的提升！制定一份服務員工作流程總結吧。那麼服務員工作流程怎麼寫？一起來看看吧！
服務員工作流程怎麼寫1
餐廳服務員工作流程和標準
餐廳服務員餐準準備工作流程
1、準時到崗，參加班前會，接受領班和經理對當餐的工作按排和佈置。
2、員工進崗後，做衛生定位擺臺，如提前預訂應按要求擺臺。
3、清理地面衛生和室內所屬物品表面及死角衛生。做到地面無垃圾、無油垢、無水跡，無煙頭、無墩布毛。每餐清掃一遍。
4、檢查檯面，餐具有無破損、水跡、油跡、污跡，保持檯面乾淨整齊。
5、由領班領用餐中一次性物品，分配後注意妥善保管，歸檔碼放整齊。
6、安點立崗定位，準備迎客。
餐廳服務員迎客工作流程
7、當迎賓員將顧客領到該區域中時，服務員應微笑點頭問好。
8、拉椅讓座，根據顧客人數添減餐具，遞上菜單，示意顧客稍後，迅速沏茶倒水，示意顧客用茶。徵求顧客是否點菜(如點菜當好顧客參謀，如不點菜示意顧客有事招喚。
餐廳服務員點菜工作流程
9、翻開菜單，請顧客閱覽，同時介紹本店的特色菜、特價菜、新推菜及酒水(看人下菜碟)。
10、在記錄顧客所點菜品、酒水時，寫清日期、桌號、用餐人數、服務員姓名。
11、顧客點菜完畢，請給顧唱單，以確認顧客所點菜品，然後示意顧客稍後菜品上桌。
4-餐廳服務員下單工作流程
12、在吧檯下單，覈對單據與預結聯是否一致。如有問題迅速解決。
餐廳服務員餐中服務工作流程
13、迅速及時將顧客所點酒水及一性餐筷送上餐桌，徵求顧客意見，啓瓶倒入杯中。
14、巡視自已所管區域顧客的用餐情況，及時補充顧客所需，整理檯面，上菜報清菜名，劃菜核單，徵求顧客意見，隨時撤下顧客餐桌上的空餐具和用具。菜品上齊後應告知顧客：“你點的菜上齊了，你還需要加添別的嗎?“
15、餐中推銷，勤斟酒水，巡視餐檯，如發現顧客酒水快用完或菜品不夠時，應徵求顧客是否加添。
16、服務員有事暫時離開工作區域時，一定要向鄰區的.服務員打招呼尋求幫助。不要長時間離崗，辦事完畢應迅速返回工作區。
17、隨時巡查地面和檯面衛生，及時清理以保持清潔。
餐廳服務員結賬工作流程
18、顧客示意結賬時，服務員應及時到吧檯結算。如遇顧客親自到吧檯結賬，服務員應跟隨，覈對清單要準確無誤。
19、問清付款人，報清所消費的金額，雙手遞上賬單，請顧客過目，顧客在看賬單時發現疑問，服務應馬上覈實，並耐心的做好解釋工作。
20、收到顧客付款，應雙手接過，點清所收數目(收您XXX元，請您稍後或您的付款正好)，到吧檯找零後，在賬單上籤實發及姓名，回到餐桌，雙手遞給顧客找回的零錢(找您XXX元，請您清點並收好，謝謝!)，如顧客需發票，問請單位，如本店的發票打完或因機器故障無法給顧客開發票，應耐心向顧客解釋，出具其它證明，示意顧客下次用餐時一起開。
21、顧客離座拉椅，提示顧客帶好隨身攜帶的物品，並致歡送辭。
服務員工作流程怎麼寫2
服務員工作流程
上午9：30分 到店，到保安部那裏簽到，換好工裝，穿乾淨的工作服，佩帶好工號牌，整理好自己的儀容儀表，到員工餐廳或指定區域用餐。
9：55分到達前廳點名地點，集合點名，10：00準時點名，並接受領班檢查。
10：10—10：30分，聽從管理人員安排、自動散開做我們企業的舞蹈。
10：30—10：35分，聽從自己區域主管或領班的工作安排。
10：35—11：20分，爲做衛生及餐前準備時間，
11：20 參加前廳召開的第二次點名例會，帶上便籤紙、圓珠筆、起子及火機，參加二次點名例會，並認真記錄當天預定，當日估清，急推，老客人愛好以及所要注意的事項。
11：20—11：30分 接受區域主管、領班的衛生抽查，對不合格的地方做認真整改，
11：30分準時站位，迎接第一桌客人的到來。
11：30—14：00 爲營業服務時間，要做好餐前準備，餐中服務，餐後送客至大門口等工作。14：00 經上級管理人員檢查無誤，經許可後方可吃飯下班。
下午16：20分 到店簽到，整理好自己的儀容儀表，
16：25分 到前廳集合準備點名，
16：30 準時點名，
16：35—16：45分 接受領班檢查，並記好當晚預定，估清，急推，老客人愛好，注意事項，次日值班及休息人員等。
16：45—17：20分 爲做衛生時間及餐前準備時間。
17：20—17：40 開區域二次例會，及崗前培訓，
17：40—18：00 接受管理人員衛生檢查時間，如經檢查需要整改的地方，須認真整改。
18：00—21：00爲營業時間，作好餐前準備，餐中服務及餐後送客的收尾工作。
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21：00爲班後會點名，吃飯及下班時間，離店前須經管理人員檢查，經許可之後方可離開。
