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客房服務員工作流程

來源:時尚冬    閱讀: 7.78K 次
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導語:客房服務員的工作是非常忙碌的,那他們的工作是怎麼樣的呢?下面是小編爲你準備的客房服務員工作流程,希望對你有幫助!

客房服務員工作流程

一、班前準備

1、提前十分鐘到崗,按規定着裝,佩帶好工作牌,整理好儀容儀表,準備接班。

2、認真參加班前會,做到對當天工作心中有數。

3、備好工作車(籃),車上放每天準備更換的布草和消耗品,車上物品碼放整齊,拿取方便,不髒不亂,保持工作車(籃)乾淨無破損。

二、上班後的工作

1、明確客房主管安排的各項工作,根據自己對所轄區域房態的掌控,作出當日的工作安排。

2、衛生工作要嚴格按操作規範進行,衛生工具要注意保養,不得混用。

3、認真執行茶具、潔具消毒制度。對茶具的消毒遵循一清,二洗,三消毒,四保潔的程序。

4、清理房間過程中嚴禁隨意擺弄賓客物品,必須移動時,要恢復原狀,清理後要注意鎖好門窗,確保賓客財務安全。

5、客房清掃的一般順序爲:客人口頭提出打掃的房間(請即打掃),重點客人的房間(VIP),普通住客的房間(OD),走客房(VD),空房(餘房)。

6、清理房間要按照操作程序進行、具體做法是:

(1) 敲門:把工作車推到所要打掃房間門口,站立的姿態要端正,面部正對貓眼,用中指輕敲

房門三下,報明自己的`身份“服務員”,敲門的力度要適中,不能太輕也不能太重,輕了客人聽不見,重了讓人感覺不禮貌。間隔三四秒鐘反覆三次。如房間內沒有應答,用鑰匙(房卡)打開房門,打開之後,將房門推開三分之一,再敲三下門(如發現客人在睡覺,就不用敲門通報,也不能進房,而是將房門輕輕關上,如發現已驚擾客人應立即道歉,退出房間,關好房門;如客人在房,要禮貌的詢問是否可以進行工作提供所需服務)。

(2) 開:清掃房間時,必須先拉開窗簾,打開窗戶,拉窗簾時要檢查窗簾是否有脫鉤或被損壞的現象,如房間有異味,可噴灑空氣清新劑。

(3) 倒:倒菸缸和垃圾桶。倒菸缸時要注意菸缸內的菸頭是否有熄滅,以便消除隱患,注意不要把菸頭倒進馬桶裏,另注意住客房報紙或其它有字跡的紙片不能隨意丟棄。

(4) 撤:撤出用過的杯子並及時更換或刷洗;撤髒布草放,並拿乾淨的放回房間,如有損壞或反洗布草應及時送回庫房更換。

注:撤牀時應注意以下3點:

〈1〉如發現牀單等牀上用品被客人弄髒、洗不掉,要禮貌提醒客人,根據規定進行索賠。

〈2〉在撒牀時要注意看是否裹有客人的衣物,在撒枕頭時注意下邊有無客人遺留的手錶、耳環、戒指等小物品。

〈3〉撒下的牀單等物品不能扔在地上。

(5)做牀:要一客一更換,根據做牀程序進行。具體程序如下:

〈1〉首先要將牀拉出,距牀頭板40釐米左右,這樣便於操作,並檢查牀是否損壞(如有損壞應及時通知客房辦公室)。

〈2〉檢查防滑墊(保護墊)上有無毛髮和污跡及時更換並整理好,防滑墊(保護墊)四角拉平,把皮筋在牀墊下套好。

〈3〉鋪牀單環節有甩單﹑定位。

〈4〉鋪牀時注意牀單平整,被子與枕頭擺放一致做到三線合一。

(6)擦塵:擦塵應準備兩塊抹布,一干一溼,乾的用來擦電器,溼的用來擦傢俱。擦塵要按照順時針方向或逆時針方向進行,順序是從上到下,從裏到外,依次擦乾淨。做到不漏項,擦一件傢俱設備就檢查一項。其順序是:

〈1〉先從門、門框擦起,擦門時應該把門牌、門框、門面、門鎖擦乾淨,並檢查門鎖是否有異常現象,而且裏外都要擦,以防日久積塵,保持門的整體乾淨。

〈2〉踢腳板:擦塵時要順手把踢腳板一塊擦過。

〈3〉衣櫃:衣櫃上端設一橫槓,擺放有五個衣架,要求衣架掛鉤朝向一致擺放整齊。

〈4〉櫃子下層如有客人衣物,可清理表面衛生,但一定要小心細緻,不要把客人的衣物弄髒弄亂;如有客人晾的溼衣物,應及時拿到衛生間或晾臺。如走客房,要把衣架杆、衣櫃的上下幾層都擦乾淨,並要檢查衣架是否齊全,有無損壞,如有,及時補充或更換。 〈5〉電源開關,插座面板要用乾布擦,並檢查插線板是否有鬆動或異常現象。

〈6〉行李架和寫字檯電視櫃前端對齊,間距一致。如上面放有客人行李,原則上是不要移動客人行李,而是把表面浮土擦去即可。

〈7〉寫字檯:住客房寫字檯,臺上放有客人的文件、圖紙之類,擦時不要移動,把周圍的塵擦乾淨即可,如放有客人物品,要把它輕輕拿起,擦完塵後再放回原位,注意絕不允許服務員任意翻閱客人物品,如果是走客房,要把寫字檯由裏到外徹底擦乾淨,包括抽屜裏面。

〈8〉方(琴)凳:方(琴)凳置於寫字檯內側,擦方(琴)凳時要把方凳周圍擦乾淨,注意方凳有無鬆動現象(如有鬆動及時通知客房辦公室)。

〈9〉電視機:擦電視機要用幹抹布擦,如客人正在觀看要徵求客人同意,客人同意,關掉電源,然後再擦。客人不同意,那一切以客人爲主,如是走客房,則要把電視前後,尤其是愛聚塵的地方及電視開關等處都擦乾淨;

〈10〉窗臺:擦窗臺時要把裏邊、外邊的窗臺擦乾淨,包括窗槽、護欄、紗窗,擦完後,把窗戶關好,做到沒有布毛;

〈11〉牀頭燈:擦時要先把燈關掉,用幹抹布把燈泡、燈罩、燈杆、燈座依次擦乾淨,注意不要把燈泡擰壞;

〈12〉牀頭板:擦時要注意,不要讓溼抹布觸及牆面,如不注意,時間一長,就會把牆面擦黑,影響整個房間美觀。

〈13〉牀頭櫃:擦時先把牀頭櫃拉出一定距離,是爲了檢查後面掉沒掉東西,便於擦塵,上下兩層都要認真擦乾淨。

〈14〉壁畫:房間壁畫離地面較高,所以擦時要踩上東西去擦,但一定要脫鞋,切忌穿鞋踩踏傢俱;

〈15〉垃圾桶:垃圾桶與寫字檯側面對齊,最後要把垃圾桶裏外擦乾淨,按規定放好;

(7)補:補就是擦完塵之後,檢查房間物品所缺數量,一次帶齊一次配齊,做到不丟不漏,不跑冤枉路;

(8)觀:打開電器,發現壞的及時報修,環顧房間一週,看看有無漏洞和不符合標準之處,如有,及時改正;

(9)鎖:最後退出房間拔卡鎖門,並檢查門鎖是否正常,使用是否靈敏,發現問題及時報修;

(10)登:填表,把出房時間和工作所用時間按規定填寫清楚,注意絕不允許漏填時間和亂編時間的現象發生。

小結:房間衛生標準要達到:房間、傢俱、設備無塵土,地面乾淨無雜物,牆面清潔無蛛網,玻璃、鏡面無污漬,室內清潔無死角,空氣清新無異味。要注意房間設備的日常保養,對自己所管轄的衛生區域設備要心中有數,經常檢查,發現有問題及時處理。

7、清理衛生間的程序:

(1)開:進浴室後,要先開燈,開排風扇,給馬桶沖水;

(2)撤:撤出用過的棉織品,並覈對數目看有無缺漏,撤出用過的口杯(如住客房,客人放有自己的牙膏和牙刷及其它在物品在裏面就不要動)如果是走客房浴室有衣架要把它撤回衣櫃,把浴室各個角落的垃圾收到垃圾桶內。

(3)刷:使用專用清潔劑和消毒劑分別對面盆、檯面和馬桶、地面進行刷洗和消毒,然後再用清潔劑把浴室牆壁刷洗一遍,並衝乾淨;(面盆、檯面、牆壁用洗滌靈,馬桶用潔廁靈,地面用去污粉,使用潔廁靈時應配比1:5,洗滌靈的比例爲1:1)禁止交叉污染;

(4)擦:

〈1〉用專用抹布,分別對面盆、檯面和馬桶進行擦乾擦亮,尤其注意房間的不鏽鋼物品,一定不能有水跡,必須擦亮,並要注意下水口部位必須無贓物,流水通暢。擦馬桶也要由裏到外,層層擦乾(包括馬桶沿、坐板、蓋、馬桶後邊及水箱等)。

〈2〉擦牆壁要把浴室各個角落擦得到的地方都擦到,尤其馬桶後邊,馬桶底座,門後邊。

〈3〉擦浴室的鏡子,要用一塊溼抹布和乾淨報廢布草,如果有的用抹布擦不乾淨,則先用洗潔精擦一遍再衝乾淨,擦亮要求做到無水點、無花印。

〈4〉用抹布分別對浴室、門、浴簾杆、門把手、門下百葉、三巾架、衛生間棚頂進行擦拭。

(5)補:檯面上備有沐浴液,洗髮液,梳子,牙具,漱口杯等物品,應擺放整齊,毛巾兩條,擺入時注意將毛巾縱向對摺,搭在毛巾架上,兩條同樣,毛巾外觀顯現“小憩驛站”字樣朝外;擺放浴巾時,先將浴巾橫向三折,然後縱向三折,擺放齊邊朝外,毛邊向裏。

(6)擦:浴室地面先用溼抹布由裏到外徹底擦一遍,然後用幹抹布再徹底擦一遍,尤其注意馬桶後邊,檯面下邊地方。

(7)觀:最後在浴室門口環顧一下里邊,看有無漏項,再把門關上45度左右。

(8)登:填表,按實際使用情況填寫工作報表。

三、清掃衛生要注意的問題

(1)不能用客用毛巾當抹布用;

(2)撒垃圾時,不要把客人的東西扔掉;

(3)發現住客房少布草、口杯,要及時詢問客人,客人不在,告知前廳,並作好工作交接;

(4)浴室發現任何工程問題,要及時報修工程部,來不及維修,一定要把壞的東西保存起來,不能亂扔;

(5)衛生間的衛生標準要達到:檯面、面盆、馬桶三大件整潔光亮,無毛髮、水鏽、水鹼,瓷磚牆面、地面無塵土和水跡,燈具無塵土,口杯無水鹼手印,地面無死角。

四、結束工作

(1)全部工作打掃完後,認真寫工作報表。

(2)做好交接工作,嚴格執行交接班制度。

(3)交接結束後,請示領導經批准後,方可離開工作區域。

(4)下班後,立刻更衣離開工作區域。

五、夜班值班服務人員工作流程

(1)按時到崗,簽到,並與白班進行交接,覈對實際情況是否與交接本一致,如遇問題及時覈對作到上班不清,下班不接。

(2)加強夜間巡視,每晚查餘房一次,睡前與前廳覈對房態。

(3)愉快,熱情的完成夜間對客服務工作。

(4)認真完成電話記錄,維修記錄工作。

(5)保持客房部辦公室的環境衛生,作好交班記錄,完成交接班後下班。

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