端午節吃什麼呢，端午節到了每家每戶都飄出了荷葉的香氣，端午節吃糉子是爲了紀念屈原，到現在已經生產出了各種各樣的糉子，深受人們的喜愛，小編和大家一起來看看端午節吃什麼呢的相關資料。
端午節吃什麼呢1
肉糉
一般取用主要採用鮮豬肉、火腿、臘肉、等。豬肉含有較多的蛋白質和脂肪，還含量有鐵質和人體必需的各種氨基酸、維生素B1，含有飽和脂肪酸，會導致體內血脂和膽固醇增高，容易引起血管阻塞，導致中風。建議肥胖、血脂較高者不宜多食。
紅豆糉
含高蛋白質、澱粉質，礦鐵物質、磷、鋅、鎂、鈣和鉀質，但不含脂肪。有助脾胃和消化。紅豆能夠利水溼，解熱毒，與綠豆相輔相成，堪稱消夏良藥。
紅棗糯米糉子
紅棗有健脾益胃的功效，健脾養胃的紅棗加上溫補脾胃的糯米，功力倍增，能夠強力對抗脾胃虛寒。
不過，在幸福地吃糯米糉子的時候，還有一些不能不提的忠告。現在已經進入了飲食過量的時代，糯米的好處就變成了它的缺點：它很容易吃過量，餐後血糖反應太高。老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良，並由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。腸胃功能差的人，建議不要吃過多的吃糉子。
1、最出名的糉子——嘉興糉子
端午節吃糉子，這是中國人民的又一傳統習俗。現在包糉子可以說是花樣繁多，除了最傳統的餡料，還有桂圓糉、肉糉、水晶棕、蓮蓉糉、蜜餞糉、火腿糉、鹹蛋糉等等，有重包裝的、有講營養的，各地糉子的文化習俗不同，吃法也不同，因此各地也出現了各式各樣的糉子，可謂五花八門。
嘉興糉子的特點是入口鮮美，肥而不膩，香糯可口，鹹甜適中。同時攜帶方便而備受廣大旅遊者厚愛，有“東方快餐”之稱，小小糉子在一定程度上成了稻米之鄉嘉興的一種象徵，被譽爲“飲食文化的代表，對外交流的使者”。許多海內外朋友都是因爲品嚐過嘉興糉子後，才知道浙江嘉興的`地名。
2、品種最多的糉子——廣東糉子
廣東糉子是南方糉子的.代表品種，它的特點是個頭大，外形別緻，正面方形，後面隆起一隻尖角，狀如錐子。除常見的鮮肉糉、豆沙糉外，還有用鹹蛋黃做成的蛋黃糉，以及用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、蛋黃、冬菇、綠豆蓉等調配爲餡料的什錦糉。廣式糉子的品種很多，有栗子、鮮肉、蛋黃、香菇;裹枕糉有烤鴨、香菇、栗子、鮮肉、蛋黃、米仁，其他還有鹼水糉、豆沙糉、鮮肉糉、鮮肉蛋黃糉、赤豆糉等。
海南人過端午：
在海南，端午節是僅次於春節的盛大節日，先是街邊開始賣糉葉，然後賣菖蒲和艾草也慢慢地多了起來，節時，家家戶戶都會買來掛在門框上，以求避邪護身，屋子也會因此瀰漫着野草的淡淡清香。
3、最小資的糉子——北京糉子
北京糉子是北方糉子的代表，其特點是個頭較小，爲斜四角形。市場上供應的大多數是糯米糉，北京大約可分爲三種：一種是純用糯米制成的白糉子，蒸熟以後蘸糖或者蜂蜜吃。
另一種是小棗糉，餡心以小棗、果脯爲主，小棗具有舒筋活血、降低膽固醇的功效。第三種是豆沙糉，還能清熱解毒，比較少見。糉子煮熟後晶亮甜美，油潤清香。北京糉子多選用上乘的選料，傳統手工的加工程序，精緻小巧，美味又健康，因此可是很多白領小資的最愛哦!
老北京人過端午：
在北京，民間信仰認爲五月爲毒月，初五又是毒日。老北京人過端午節時大多在院門前和房檐掛菖蒲插艾葉，避邪避災，保家人平安。
4、歷史最悠久的糉子——西安的蜂蜜涼糉子
蜂蜜涼糉子始於唐代，是由唐韋巨源宴請中宗皇帝的“燒尾宴”上的“賜緋含香糉”演化而來的，註釋是“蜜淋”，意思是給糉子淋上蜂蜜。在涼糉子上淋上蜂蜜，是一種理想的夏令食品。具有涼甜芳香、沁人肺腑的特點。主要原料是糯米、蜂蜜。
唐段成式《酉陽雜俎》記述當時唐長安城裏“庾家糉子，白瑩如玉”。唐元稹詩云：“彩縷碧筠糭，香粳白玉團。”這些都充分說明，遠在一千多年前的古長安，上自宮廷，下至市肆民間，以糯米加蜂蜜製成的糉子，已成爲膾炙人口的風味佳點。隨着時間的推移，它逐漸演變爲今天的蜂蜜涼糉子。所以西安的蜂蜜涼糉子，歷史最悠久當之無愧。
陝西人過端午：
在陝西，興安州的端午，地方官率領僚屬觀賞競渡，稱之“踏石”。興平縣端午以綾帛縫小角黍，下面再縫上一個小人偶，稱爲“耍娃娃”。同官縣端午以蒲艾、紙牛貼門，稱爲“鎮病”。
端午節吃什麼呢2
1、吃糉子
“端午節吃糉子”起源於公元前340年。屈原，一位愛國詩人，5月5日，他跳入河中。人們爲了防止魚蝦在河中吃掉屈原的身體，人們把大米和雞蛋放進竹桶裏。有些人還把雄黃酒倒入江中，以便藥昏蛟龍水*，使屈原大夫免遭傷害。從那時起，爲了紀念他，每年5月5日人們都會到河邊扔糉子，划龍舟。爲了紀念偉大的愛國詩人。
2、吃蛋
端午節吃雞蛋的來歷同糉子一樣，雞蛋也是端午節的重要食品，早晨孩子還沒出被窩時，大人就把雞蛋送到孩子嘴邊。民間相傳吃蛋生心。因爲蛋形如心，民間普遍認爲吃了雞蛋就能使心氣精神不受虧損。端午節吃蛋一方面是爲了圖吉利，祈禱一年不生病，另一方面則是改善生活。用艾葉煮雞蛋，不但會有艾葉的特殊香味，還能祛除晦氣和疾病。
3、吃油糕
端午節吃油糕，是陝西省藍田縣的一項傳統習俗，是和掛艾草、包糉子同等重要的講究。端午節當天除了吃糉子，還要吃油糕。油糕要用和好的燙油麪，包上白糖、黃桂、玫瑰、核桃仁、豬油做成的餡，下油鍋炸。表皮鬆泡，餡心甜美，外形美觀。
4、喝五加酒
“五月初五采五加，釀五加酒”是民間的習俗。五加即五加皮，氣香味苦，五加樹皮有奇香，可滋補**壯筋骨。民間認爲喝了五加酒，可以避難避邪。五加皮的藥用主要爲治疝氣、腹痛、男子**、小便餘瀝、女人腰脊痛、兩腳疼等。地處潮溼的區域，特別適合在端午節喝五加酒。
5、吃麻花
又酥又脆的麻花也是端午節的必備食品。端午節本身是爲紀念我們偉大的愛國詩人屈原，在這**不能說一些不吉利的話，所以吃麻糖(麻花)來粘嘴，也是爲了祝願我們的生活甜蜜美好。
6、吃“五紅”、“五黃”
南京傳統意義上的端午美食是“五黃”，即黃鱔、黃魚、鴨蛋黃、黃瓜、雄黃酒。隨着歷史的變遷、社會的發展，“五黃”的內容逐漸演變爲現在的“五紅”，即“烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒”。據說端午節吃了這“五紅”、“五黃”，整個夏天就可以避邪避暑了。
7、飲菖蒲酒
飲菖蒲酒，是端午節的傳統習俗。南宋士子陳可常，曾寫有“樽俎泛菖蒲，年年五月初”的詩句。菖蒲酒是以菖蒲爲藥料、以白酒或黃酒爲原酒製成的一種藥酒。端午節飲菖蒲酒是爲辟邪禳毒，久服可祛病強身。
8、吃煎堆
福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃“煎堆”，就是用麪粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀煎成。相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補天”。端午節吃了“煎堆”後雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。
9、吃打糕
端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這***有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置於獨木鑿成的大木槽裏，用長柄木棰打製而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。
10、吃艾饃饃
不少地方過端午節時還用米粉或麪粉發酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾中含有多種揮發油，具有芳香氣味，可驅蟲殺菌，對多種細菌及某些皮膚真菌有**作用，所以古代在端午除病驅瘟，無論食還是用，艾均必不可少。
