【導讀】：說到端午節的傳統食物，很多人都會想到糉子和鹹鴨蛋，但其實除此以外，端午節還有吃雞蛋的習俗，端午節爲什麼要吃雞蛋？端午節吃雞蛋的含義是什麼？下面就和小編一起來看看。
和糉子、鹹鴨蛋、雄黃酒一樣，雞蛋也是端午節的重要食物，雞蛋的營養價值高，因此在端午節的時候吃雞蛋寄託了人們遠離疾病的美好心願。
民間相傳吃蛋生心。因爲蛋形如心，民間普遍認爲吃了雞蛋就能使心氣精神不受虧損。端午節吃蛋一方面是爲了圖吉利，祈禱一年不生病，另一方面則是改善生活。端午節吃雞蛋代表着生生不息的美好願望，而傳說在吃煮雞蛋前做撞碰雞蛋的遊戲非常吉利，勝出者更會迎來好運。
我國一些地方還有在端午節“滾雞蛋”的習俗。這天早上，老人要把煮熟的雞蛋放在孩子的肚皮上來回滾幾滾，嘴裏還要念叨着“寶子吃蛋、災星滾蛋”。吃雞蛋之前，小孩子們通常要拿出自家煮的雞蛋比大小，相互撞擊比誰的雞蛋殼硬，趣味盎然。
另外，據說這一天用煮雞蛋的水來洗臉，一年也不會遭蚊蟲叮咬，又因爲蛋形如心，人們認爲吃了雞蛋就能使心氣精神不受虧損。另外，由於早年生活條件差，吃雞蛋是比較奢侈的事情。除了老人、孩童、產婦及傷病者，常人能美美地吃上幾枚雞蛋的日子大概只有端午節了。
在古代端午節吃雞蛋一是爲了祈求健康、二是爲了改善生活，於是這一習俗延續至今，所以除了糉子以外端午節的時候大家也別忘了吃雞蛋哦！
關於端午吃蛋的民俗，民間流傳着一段傳說：相傳很久以前，天上有個瘟神，每年端午總要溜到民間播疫害人，受害者多爲孩子，輕則發燒厭食，重則臥牀不起。做母親的對此十分心疼，紛紛到女媧娘娘廟燒香磕頭，求她消災降福，保佑後代。
女媧得知此事後，便去找瘟神說：“今後凡是我的嫡親孩兒，決不准許你傷害。”瘟神知道女媧法力無邊，不敢和她作對，就問：“不知娘娘下界有幾個嫡親孩兒?”女媧一笑說：“我的孩兒很多，這樣吧，我在每年端午這天，命我的嫡親孩兒在衣襟前掛上一隻蛋袋，凡是掛有蛋袋的孩兒，都不准許你胡來。”
這年端午，瘟神又下界，只見孩子們胸前都掛着一個小網袋，裏面裝有煮熟的鹹蛋。瘟神以爲都是女媧的孩子，所以就不敢動手害人了。這樣，端午吃蛋的習俗逐漸流傳開來。
1、健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2、保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3、延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
