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散文:魚腥草,纏繞在舌尖上的情結

來源:時尚冬    閱讀: 4.81K 次
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你,見過魚腥草麼?

散文:魚腥草,纏繞在舌尖上的情結

我居然無法用一個合適的詞語來形容出,在前幾年的那個清晨,我在超市的一個角落裏突然見到它的時刻是怎樣的一種滋味。

它並不起眼,可是我遠遠地就發現了,並且毋庸置疑確定就是它。儘管是去掉了葉片,洗掉了污泥,且稱好斤兩、標上價格裝在保鮮袋裏,只露出了一點點乳白色的根節而已。當我迫不及待地奔過去仔細端詳,再下意識用鼻子輕嗅時,竟然有一種他鄉遇故知的激動與欣喜。

魚腥草,之前我是不知道還有這麼貼切的名字,直到看到保鮮袋的標籤上打印的植物名稱才這樣叫的。一直都叫着一個很土的名字:豬鼻孔,它的葉莖顏色是紫赤色,可能它的葉心形狀與豬的鼻子有些接近吧。後來又知道它還有幾十種別致不同的名字:折耳根、狗心草、 狗點耳、紫蕺菜、臭靈丹、魚腥草等等。當然,魚腥草不愧是最恰當不過的,因爲它的味道獨特,辛辣、寒涼,帶有淡淡的魚腥味。

魚腥草的吃法多以涼拌爲主,先清洗乾淨泥土,去掉環節上的根鬚,入鹽味後,再放入油辣子,大蒜生薑、醬油酸醋、辣椒花椒、味精香蔥等等,少了一樣調料都覺得口感不佳。其實,以前它並不是我特別喜歡的美味佳餚,而且離開家鄉後,已經很多年沒有吃過了,一直也很少發現有賣的,更不用說在野外見到原生態的它了,漸漸地好像忘記了它的存在。而就在那個清晨,我的心彷彿被什麼觸動了一下,爲了這麼一個似乎早已被我遺忘的草類植物。

在百感交集中,我撥通了母親的電話,告訴她我看到魚腥草了,問了一些關於魚腥草的事。母親見我大驚小怪,說家鄉的魚腥草依然漫山遍野到處都是,只是沒人去野地裏挖了,家家戶戶很多閒地都種植的有。顯然,在母親眼裏再平常不過了。而就在那不久,父親與母親從千里遠的故鄉乘坐火車趕在春節前夕來我家時,除了帶來很多自制的臘肉臘腸外,還有整整一麻袋連泥帶土的魚腥草,是母親挖了三天的成果,大約保存了一個月時間,而且每頓都是母親親自調料,真正喜歡吃上魚腥草也就是從這時候纔開始的。臨走的時候,父親還在我院子裏的花壇、屋外、牆角、路旁到處都種植了一些,可能是氣候與水土不和,一直如石沉大海,可惜始終不見長出來。

魚腥草,很多人不習慣聞它的怪異的味道,包括以前的我,小時候是從來不吃的,但每每見到大人們吃得津津有味,又聽說這吃了對身體好處很多,偶爾也會夾幾根吃起來,儘管用了很多種調料拌和,但依然難掩那刺鼻的魚腥味,往往嚼到一半就吐出來了。並暗自竊笑大人們的迂腐,菜園子裏種了那麼多的新鮮蔬菜還不夠,偏偏要去吃這個怪味野草,還當做珍稀寶貝。

雖然小時候不喜歡吃魚腥草,但特別喜歡去野外採掘,這可是童年假日最快樂開心的一件重大事情。那時候,三五個小夥伴提着菜籃子,走田串坡,一把鐮刀就是主要道具。一簇簇紫紅色開白色小花的魚腥草,它的根莖橫走,夾雜在青青的小草與野菜間,總是一目瞭然,葉子一般不吃,只吃長長的根部,與小草的根十分相似,如果混在一起了,只要聞氣味就知道了。而我們最喜歡去的地點就是那些有些坡坎的地邊,既方便上下跳躍尋找,又好挖掘,只要用鐮刀沿着魚腥草的葉子輕輕撥動鬆軟的泥土,又白又嫩的魚腥草根部就順着斜坡拉出來了,相比之下,比在平地上挖掘要省力的多,還不容易斷裂。

記得去年春節回故鄉時,去城裏五星級賓館吃宴酒,在滿桌大魚大肉油膩之間,居然有一盤涼拌的魚腥草,令我既興奮又驚詫不已。如今生活水平提高了,山珍海味不缺,西餐洋味皆有,而人們的口味卻迴歸自然了。它雖然不是主菜,但是,在恰當的時候出現在食客面前,可謂爽口又悅心。

而在故鄉屈指可數停留的日子裏,母親更是每餐都準備了一盤魚腥草。臨別的前兩天,與母親去地裏挖魚腥草準備帶走,被風霜雪雨襲擊過的菜地一片狼藉,曾經肥大蔥蘢的紫色葉片早已乾枯零落入泥,而雜草叢生的泥土下面,居然還靜靜地生長着魚腥草虯曲白嫩的根節,從春天到枝葉繁茂的夏天,歷經秋季的寒涼,冬天的冰凍,依然不屈不饒,與蚯蚓爲伴,與泥土相依爲命。只是費了好大的'功夫才挖掘出來一點點,而且還弄得滿身污泥,這一刻,我忽然明白了些什麼,於是,對母親說,以後不要給我帶魚腥草了,吃起來麻煩。

魚腥草的名字最早是蒐集在秦漢時期的《名醫別錄》裏,它不僅是一種野菜,還具有清熱解毒、消腫療瘡、健胃消食等很多種顯著的藥用功效。儘管在大自然中,它是那麼的貌不驚人,但是生命力特別頑強,割了還會長,大片大片地蔓延在故鄉的原野上,生生不息。也生機怏然地蔓延在我的心中,不管歲月如何變遷,依舊念念不忘。

在生命的旅途中,不停地走着,一些事,一些人,總有些會窖藏在記憶的深處,每當觸景後翻出就會有無邊無際的溫暖!或許,讓我記起的並不是魚腥草這一種多年生草本植物,而是那些永遠回不來的時光。因爲在每一個平凡的光影裏,都有值得我珍藏的美好回憶。那些與魚腥草有關的時光正輕輕地在我心中流淌,總是在我回首的剎那,一片蔚藍。

魚腥草,回味的溫暖。這個秋天,就在今天清晨,我又見到它了,再一次品嚐到這熟悉的味道,卻依然有感動滿懷!那纏繞在舌尖上的揮之不去的情結,飽含着歲月的味道,醇厚溫軟,餘香嫋嫋。

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