你們知道鴨蛋醃製多少天能吃嗎？每年到了清明節的時候是醃鴨蛋最好吃的時候，但這種美食很少人會去做，不知道需要醃製多長時間，那麼你知不知道鴨蛋醃製多少天能吃？下面小編分享了醃鴨蛋的方法給大家學習一下。
鹹鴨蛋中帶有很多的蛋白、人體脂肪、礦物等，營養豐富，口味與衆不同，並且醃漬方式非常簡單，但要留意，不一樣的醃漬方式，需要的時間也不一樣，一般來說，用純糧酒醃漬的鹹鴨蛋，大概需要30天上下，而用黃泥巴醃漬的，可能20-30天就可以了。黃泥巴醃漬鹹鴨蛋原材料50個鴨蛋、25克荼葉、850克鹽、米酒75克、黃土層。
作法
1、將鴨蛋清洗後晾曬備用
2、荼葉、鹽放進鍋中，煮開成漿汁
3、製冷後添加米酒，倒進一定量黃土層
4、中合成黃泥巴後，將黃泥巴勻稱塗到每一個鴨蛋上
5、裝進壇中密封性30天，就可以做成
鹹鴨蛋的儲存方法陰涼的地方儲存。鹹鴨蛋有多種多樣醃漬方式，不一樣的醃漬方式生產加工的鹹鴨蛋，應當採用不一樣的.方式儲存，絕大多數醃漬好的鹹鴨蛋，都能夠放進冷藏室，但要留意用保鮮袋包囊住，那樣能防止與別的食材反味，假如平均氣溫較低，還可以放進陰涼的地方儲存，但要留意，用黃泥巴醃漬的鹹鴨蛋要維持泥皮潮溼。鹹鴨蛋的保存時間看情況而定。一般來說，醃漬好的生鹹鴨蛋，在適合的存儲標準下，能夠儲存4~6月，若是平均氣溫較高的氣溫，則只有儲放2月上下，且合適放進冷藏室。如果是早已煮開的鹹鴨蛋，就不適合儲放太長期，儘早服用，以防產生黴變。
鴨蛋醃製多少天能吃2一、鹹鴨蛋醃多久可以吃
1、鹽水浸泡法：35~40天
將新鮮鴨蛋洗淨，往盆中倒入適量溫開水，往溫開水中一邊加食鹽，一遍攪拌，直到食鹽不再溶解，飽和的食鹽水就調好了，待飽和鹽水冷卻後倒入罈子中，接着將鴨蛋放入，封好罈子，靜待35~40天。
這是一種最最懶人的鹹鴨蛋醃漬法，這種方法所需材料少，操作簡單，但所需時間長，醃製出的鹹鴨蛋難以出油；罈子可以用結實的塑料袋代替。
2、黃泥醃製法：30天
50個鴨蛋洗淨後晾乾待用。25克茶葉、850克鹽、加水煮成濃汁（約250毫升），冷卻後加入黃酒75克，倒入足量黃土中和成黃泥後，將黃泥均勻塗到每個鴨蛋上，裝入壇中密封30天，即可黃泥醃製鹹鴨蛋所需時間略長，材料準備比較費勁，製作過程和取用鹹鴨蛋過程容易造成髒污，但此種方法勝在醃製出的鹹鴨蛋有油，且鹹味均勻。
3、滷鹽水醃製法：20天
50個鴨蛋洗淨，用吹風機吹乾，用高濃度白酒浸泡3分鐘後放入罐中；該法與鹽水法的區別之處在於，清水煮沸後加入食鹽，花椒、大料等調味料，煮沸冷卻後倒入罐中，剛好沒過鴨蛋，封好罐口，醃漬20天即可取食。
