黑豆對人體有什麼作用

黑豆對人體有什麼作用，黑豆，素有“豆中之王”的美譽，是秋季進補不可多得的食材，特別是容易手涼腳涼、沒精神的朋友，下面就來分享關於黑豆對人體有什麼作用。

黑豆對人體有什麼作用1

黑豆的功效有哪些

滋陰補腎

中醫認爲黑豆是腎之谷，黑色屬水，水走腎，黑豆作爲黑色食物是有利於補腎養腎的，而人的腎主精血，腎臟得到滋養，身體氣血也會充足。食用醋泡黑豆也同樣具有這樣的功效，對於緩解尿頻、腰痠等症狀有好處。

明目

醋泡黑豆是有滋補肝腎的功效的，而肝腎的健康對於視力的改善也是有極大的幫助的，再加上黑豆中是含有花色素和對眼睛有益的維生素A,醋則是能促進黑豆中的營養元素溶出，有利於高效攝取營養成分，從而吃醋泡黑豆能緩解眼睛疲勞，也助於防止視力下降。

潤腸通便

黑豆含有的膳食纖維是能增加腸道中益生菌的數量的，而醋中的醋酸成分則是能刺激腸道蠕動，幫助消化，經常吃醋泡黑豆可以改善腸道環境，起到潤腸通便的作用，幫助改善便祕症狀。

降低膽固醇

黑豆中是含有大量能降低“壞膽固醇”的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂和降低中性脂肪的亞麻酸，這些成分能軟化血管，擴張血管，促進血液流通，再加上用醋泡黑豆能使得有效成分從黑豆中溶出，促進機體全面吸收，食用之後能起到一定的降低膽固醇和中性脂肪的作用。

消炎解毒

黑豆中含有亞油酸可以起到非常好的消炎作用，還有很好的殺菌效果。如果把黑豆泡在醋裏面，食用的話會有很多的消炎和解毒的作用。

防癌抗癌

黑豆中是有豐富的維生素E、花青素和異黃酮等成分的.，都是具有較強的抗氧化能力，能幫助清除體內有害的自由基，特別是異黃酮，是一種植物性雌激素，食療養生網，呢個有效的抑制乳腺癌、結腸癌和前列腺癌等。

預防骨質疏鬆

黑豆中是有豐富的鐵、鈣、磷等多種礦物質元素的，食用後有利於人體補鈣，再加上黑豆中的皁苷成分，能有效的強健骨骼。食用醋泡黑豆後對於預防骨質疏鬆能起到一定作用。

美容養顏

黑豆中含有的花青素、維生素E等物質是具有比較強的抗氧化性，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，使皮膚白嫩，經常食用能幫助美容養顏。

黑豆對人體有什麼作用2

黑豆對人身體有什麼作用

黑豆在我們生活當中是非常常見的，豆類營養是比較豐富的，隨着人們開始注重於養生方面的問題，越來越多的人開始關注於豆類食物，尤其是黑豆對補腎有很大的幫助，不過在選擇食用黑豆的過程當中，人們也會提出這樣的問題，黑豆屬於酸性還是鹼性呢?我們下面來介紹一下。

奶類、豆類、薯類、瓜類、各種蔬菜、水果、海帶、香菇等含有豐富的鹼金屬鈉、鉀、鈣、鎂元素等無機物質。這類食物屬於強鹼弱酸型的鹽類，經過水解之後，液體的氫氧根濃度明顯升高，體液的ph值升高，呈現的鹼性，所以我們稱黑豆是鹼性食物。

黑豆是屬於溫熱性的食物，我們在食物的類型當中，主要是分爲寒性、涼性、溫性、熱性、平性的屬性，而黑豆是屬於溫性的食物，通過藥理上來講，黑豆具有溫中、助陽、散寒等功能，比較適合寒性病症的患者，同時黑豆也是具有養生的作用，經常吃黑豆能夠補腎。

黑豆對人體的作用

黑豆是一種高蛋白、低熱量的食品，屬於黑色食品。黑豆富含天然黑色素、蛋白質和維生素E。經常食用黑豆可延緩衰老，有助於腸蠕動，預防便祕，具有滋陰補腎、開胃健脾、美容美人、清熱解毒的功效。經常吃黑豆還能軟化血管，降低膽固醇，能有效預防高血壓。對女性卵泡發育也有好處，但也有黑髮的作用。

黑豆對人體有什麼好處呢

黑豆含有豐富的蛋白質，多種礦物質和微量元素，黑豆的外皮含有花色青素，是一種很好的抗氧化劑，黑豆能滋補腎臟，補腎養血，使腎臟得到滋養維持腎功能正常，還能幫助改善腸道內環境減少便祕的發生，黑豆中有豐富的.蛋白質還能提高免疫力。

黑豆對人體起什麼作用

一：黑豆中含有豐富的植物蛋白，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質等，可以補充人體所需要的多種營養成分；

二：黑豆還可以用於治療貧血；

三：黑豆中有豐富的粗纖維，有很好的通便作用，可以用來治療通便祕；

四：黑豆可以用來補腎氣，健脾；

五：黑豆還有美容養顏的作用。黑豆的食用方法包括：

一，可以用黑豆榨汁喝；

二，可以把黑豆，赤小豆，綠豆，白扁豆搭配在一起熬湯喝。

黑豆對身體有什麼壞處

黃心黑豆不是轉基因的。黃心黑豆是通過自然界優勝劣汰選擇基因的變化，從而消除了轉基因食品對人體可能造成的潛在危害。長期食用，安全可靠。據做過農業檢測的人說：轉基因大豆和普通大豆是有區別的，,轉基因的大豆粒大顏色發黃比較亮，肚臍黑一般不是滾圓的，是帶點扁的橢圓形，轉基因大豆一般認爲只能種一季,或者有些根本連發芽都發不起來的。

非轉基因的大豆稍微小一些，而且顏色比較暗，滾圓的，肚臍是黃顏色的，直徑一般在5毫米左右，但能循環做種的。

黑豆對人身體有什麼作用和功效

黑豆對身體有很多的好處，但是要適量的吃，黑豆，甘、微寒，入脾、腎經，具有益腎利水，解毒消腫，善解諸藥毒，鎮心，明目，散熱祛風，活血的功效。我們可以適當的吃，但是如果吃的太多，會容易引起胃脹氣，所以平時我們要注意飲食多樣化，以保證各種營養元素的充足。

黑豆對人體有什麼作用3

黑豆可以減肥嗎

黑豆可以減肥，當我們平日過度攝取脂質和糖質時，因無法充分消耗而滯留在體內，形成體脂肪，導致肥胖，而黑豆不但能抑制此類物質的吸收，還能溶解已經積聚體內的脂肪；同時，其富含的食物纖維能促進排毒機能，將脂肪、毒素、廢物等一併趕出體外！另外，黑豆還具有控制食慾的作用，讓你的'食慾恢復正常，不容易暴飲暴食，甚至能消除壓力呢！

黑豆減肥法

1天以30g黑豆（乾燥重量）爲限，黑豆自古以來就被視爲極重要養生食材，養陰補氣，能強壯滋補身體，幾乎現代人所有的毛病，如肥胖、便祕、高血脂、高血壓、動脈硬化、中風，

甚至老年癡呆…等，黑豆都能幫上大忙。

1包生的黑豆，先泡1碗後，再用火蒸個15-20分鐘。

Day 1

三餐都吃黑豆和豆腐，但是調味料不可加太重，以免爆卡。

愛吃多少可以吃多少。

Day 2 之後

只有早餐吃黑豆和豆腐，中午晚餐可以隨意吃，但只能吃低GI飲食。

黑豆減肥食譜

1、黑豆酒

材料：黑豆900克，米酒6瓶　　工具：大酒罐1個做法：先將大酒罐洗乾淨，晾乾備用。往大酒罐裏面倒入6瓶米酒，事先將黑豆洗乾淨後曬乾，接着倒入酒罐裏面，攪拌均勻，務必使黑豆全部泡在米酒裏面。接着就密封住酒罐的蓋子，經過2個星期左右就可以舀出飲用。

2、黑豆茶

材料：青仁黑豆300克，熱水適量

做法：將青仁黑豆洗乾淨並晾乾。準備平底鍋不要放油，就倒入黑豆，用小火炒到黑豆的皮裂開，聞到豆香，接着就關火放涼後，裝入密封的玻璃罐中。每次取兩大茶匙的黑豆，大概30毫升左右，放入杯中，加入熱水，浸泡7-10分鐘，就可以當茶飲用了。

3、蒸黑豆

材料：黑豆100克，水適量

做法：將黑豆洗乾淨後晾乾，倒入冷開水，直到淹沒黑豆爲止，浸泡2小時後，連同泡豆的水一起倒入電鍋，完後外鍋倒入2杯水，蒸30-40分鐘，黑豆熟後就放涼，用保鮮盒裝起來放入冷藏，可以保存5-7天。這些蒸黑豆可以用來打豆漿、入菜、炒飯、拌麪、煮湯都可以，可以非常方便的吃黑豆減肥。