【導讀】：紅豆除了可清熱解毒、護心肝腎、減輕心臟負荷、防癌抗癌外，還可用於健美減肥、排毒養顏、消斑除瘡。研究還發現，紅豆對腿部肥胖者更有功效，而且紅豆食用方法很多，可做糧食也可做副食品，如做粥、做餡、做風味...
1、潤膚除斑方
綠豆５錢、紅豆５錢、百合５錢用適量清水浸泡半小時，大火煮滾後，改以小火煮到豆熟，食用後可以起到潤膚除斑的作用。
2、滋陰清熱、利水消腫方
紅豆60克，烏龜250克，連皮冬瓜300克，黃酒、生薑、蔥花、味精適量。把冬瓜切塊，將烏龜宰殺，去雜，洗淨，切塊。鍋上火，油燒熱，將生薑片煸炒，下烏龜煎炒，烹入黃酒，加水，加赤小豆，煮30分鐘，加入冬瓜煮10分鐘，撒上蔥花、味精。隨餐食用。
3、養顏解毒方
紅豆30克，雞內金10克。先將雞內金研末，然後按照平常方法煮紅豆，於赤小豆將熟時放入雞內金末調勻，可作早餐食用。適用於顏面部青春痘、黃褐斑、身體肥胖女性。
4、健脾行水方
紅豆100克，鯉魚250克。赤小豆、鯉魚洗淨，同放瓷罐內；加水500毫升，武火隔水燉爛後食用。每日1劑，7日爲1個療程。用於妊娠中、晚期，孕婦肢體、面目腫脹而成妊娠水腫者。
