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肌肉靠什麼營養維持

來源:時尚冬    閱讀: 6.22K 次
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肌肉靠什麼營養維持,對於愛美的人來說,一旦自己的皮膚上出現一些問題,是很令人頭疼,所以就會非常的注意皮膚上的保養習慣和注意事項,知曉一些護膚的小技巧。以下分享肌肉靠什麼營養維持?

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肌肉,主要由肌肉細胞組成。其合成通常需要水、蛋白質、礦物質、維生素等營養,共同作用時可對肌肉起到保護、修護及促進生長的作用。

1、水:肌肉合成需要水,水可以幫助更快合成蛋白質,進而增加肌肉的合成;

2、蛋白質:肌肉的合成中蛋白質發揮着至關重要的作用,通常可以提升肌肉的耐力,增加肌肉的持久性。而且在肌肉拉傷受損時,蛋白質還可能與相關激素共同作用合成肌衛星細胞,對損傷的肌肉進行修復;

肌肉靠什麼營養維持

3、礦物質:如鎂、鐵、鈣、鋅、磷等。鎂元素通常能提高神經衝動,參與肌肉蛋白的合成,較有利於增加肌肉力量。鐵元素是構成血紅蛋白的成分之一,缺乏鐵元素容易造成貧血,導致肌肉無力。

鈣元素可以幫助肌肉生長,還可分解乳酸,緩解肌肉痠痛,以提升運動能力。鋅元素是激素合成的調節劑,能夠促進部分激素分泌,從而加速肌肉的合成。磷元素能提高攝氧量,加快合成肌肉所需要的能量;

4、維生素:如維生素C、維生素D等,維生素C具有一定的抗氧化性,能參與肌肉的生物氧化過程,促進物質代謝。而維生素D能調節鈣、磷代謝,缺乏維生素D就可能影響肌肉合成與功能。

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運動營養 增加肌肉的十種食品

三文魚

6盎司(170克)的三文魚提供34克蛋白質,4克歐米伽-3脂肪酸,一種降低腫痛幫助肌肉修復的健康脂肪,並且它可以幫助抑制皮質醇。(皮質醇水平下降,睾丸酮素的水平就會逐漸升高,幫助肌肉增長。)富含歐米伽-3脂肪酸的飲食還可以讓大多數吸收的葡萄糖進入肌肉而不是轉化爲脂肪。

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瘦牛肉

很多難長肌肉的人錯誤地拋棄脂肪,認爲這樣會增加體脂。但是,在魚肉中的歐米伽-3協同作用下,牛肉裏的飽和脂肪事實上可以幫助肌肉生長。太少的飽和脂肪攝取會危害到睾丸激素和類胰島增長因子這些幫助增長肌肉的荷爾蒙的水平。牛肉還是膽固醇的一個來源,膽固醇是身體自己合成睾丸激素的主要原料。當然,牛肉還富含肌酸,維生素B和鋅。

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雞蛋

營養學家有多種不同的方式爲各種蛋白食物促進生長的能力打分。幾乎在各種標準裏雞蛋都排在最前面。因爲它們最容易被吸收——身體可以輕易把它們分解爲氨基酸,肌肉增長的原料。全雞蛋還富含健康脂肪、飽和脂肪和卵磷脂,這些都是幫助肌肉生長的。蛋黃在雕塑線條時期也許不是太理想,但是在增重時期,千萬別忘了它。

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全脂奶

如果你真得很難長重然而卻很渴望長肉,別喝脫脂、減脂牛奶!那些是給減肥的人用的。16盎司的全脂奶提供16克蛋白質和16克脂肪。和其他食物比較起來,牛奶中的脂肪一般都是短鏈的。

短鏈脂肪比較促合成,防止肌肉分解,而且它們比其他脂肪更不容易被儲存爲體脂。牛奶中的脂肪可以幫助身體吸收維生素D,減少癌症風險。60、70年代的大傢伙-阿諾、弗朗科們喝那麼多全脂奶並非偶然。

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蘋果汁

具有諷刺意味的是,瘋狂地去健身房其實是爲了把肌肉撕裂。過後你會收穫,當你的身體開始修復,而且是超量恢復。去健身前喝上12- 16盎司的蘋果汁可以提供45-60克碳水化合物並且迅速給你補充能量(因爲果汁裏的葡萄糖),而且能量源源不斷(因爲還含有果糖)。這得以幫助抑制皮質醇,減少肌肉損傷,讓你可以訓練更多組。

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白麪包

你知道這一原則——少吃精細碳水化合物,因爲相比粗糧它們含纖維素少、營養也少,而且提升胰島素水平。很多時候是這樣的。然後,白麪包對於剛鍛鍊完的你確實非常好的。因爲你需要容易消化的碳水化合物來恢復你已經倒空的肌糖原水平並提升胰島素分泌以幫助肌肉生長,並且抑制訓練後的皮質醇。4片白麪包就可以提供大約50克易消化的碳水化合物。

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意大利麪(pasta)

增長肌肉需要大量的碳水化合物作原料。更重要的是,碳水化合物從根本上加強蛋白質代謝的效率使得攝入的蛋白質進入肌肉幫助生長。換句話說就是,沒有碳水化合物,你吸收的蛋白質不會很好地用於肌肉生長。一杯煮好的通心粉大約有45克碳水化合物,一個難長肉的人要想長肉每餐至少需要的量。

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大蒜

一種基本不含熱量、碳水化合物、蛋白或脂肪的植物怎麼會幫助長肉呢?答案是,它會顯著提升你體內的荷爾蒙水平。長肉就是在適當的時間攝入了適當的營養——碳水化合物、蛋白和脂肪。但是這也需要適當的荷爾蒙環境刺激生長。動物研究表明大量攝入大蒜並攝入高蛋白使得睾丸酮素提升,肌肉分解降低。這正是一個促生長的狀態。

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酸奶

天然酸奶,不論是低脂還是全脂都能在健康食品店買到。最好的選擇是含有活性“好細菌”的酸奶。這種前生命期的細菌到達胃腸道,幫助身體保持健康的平衡。這種好細菌提升免疫系統,增加對營養物質的.吸收。另一個好處是鈣,鈣控制肌肉收縮,也可以減少脂肪儲存。

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橄欖油

提到增重就不得不說橄欖油。研究表明:橄欖油抑制身體發炎,減少發炎意味着更好地恢復。橄欖油也提供類激素物質提高睾丸酮素,並且和任何脂類一樣,它提供大量熱量,幫助身體進入促進生長的狀態。它也富含健康脂肪。

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維持人體能量平衡靠什麼?

無論我們思考問題,還是鍛鍊身體,每時每刻都消耗着能量。這些能量從何而來?它來自三大產熱營養素在人體內的氧化燃燒。食物化學能通過氧化分解被釋放出來,儲存在高能化合物腺苷三磷酸中,用於人體各種功能活動和維持體溫,大部分能量最終以熱能的形式散發到體外。

食物中的糖、蛋白質、脂肪是三大產熱營養素,在我們體內氧化放出能量。每克糖在體內完全氧化釋放出4千卡能量;每克蛋白質在體內完全氧化也釋放出4千卡能量;脂類屬於高熱量物質,每克在體內完全氧化釋放出9千卡能量。1卡路里是1克水由15℃上升到16℃所吸收的熱量,對於人體的能量來說是太小了,所以常用的單位是千卡。一個重約200克的蘋果約含有100千卡熱量。

人體主要的能量來源是糖,也稱碳水化合物。糖是植物通過光合作用將二氧化碳和水轉化而來,堪稱陽光、空氣和水的結合。常吃的糖包括主食中的澱粉、蔬菜水果中的葡萄糖、蔗糖和果糖,還有乳製品中的乳糖。這些糖經過消化吸收和肝臟代謝最終以葡萄糖的形式存在於血液中,也就是人們通常說的“血糖”。

人們通常以爲糖是有甜味的,但是作爲多糖的澱粉並沒有甜味,有甜味的是葡萄糖、蔗糖和果糖,這些糖吸收較快、容易升高血糖並引起血糖波動,建議儘量減少攝入。天然甜味食物可以適量攝入,水果的推薦量是每日200—400克。

蛋白質也可作爲人體能量的來源,但是它相對稀少而珍貴,主要被用來合成人體組織。

脂類是產能效率最高的營養素,可轉化成人體脂肪儲存能量。平時人體較少動用脂肪供能,飢餓或持續運動時動用脂肪。

三大產熱營養素是人體能量的來源,人體的能量又消耗在哪些方面呢?能量消耗主要有四個途徑:基礎代謝、體力活動、食物特殊動力作用和生長髮育。

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基礎代謝能是指機體維持最基本的生命活動和新陳代謝必需的能量,即人在清醒、空腹、靜臥,沒有緊張的精神活動和25℃左右的環境溫度等條件下的能量代謝。這時候人體還要維持體溫,心臟還在跳動,呼吸還在進行,大腦活動、神經傳導、肌肉收縮處在最低的水平。普通人的基礎代謝能大約爲全天能量消耗的一半,也就是說如果一天什麼事都不做,能量消耗約爲平日的一半。

體力活動能是指各種勞動和運動所消耗的能量。肌肉收縮非常耗能,肌肉的負荷越大,耗能就越多,如果以靜坐時爲基本耗能量,站立爲其1.5倍、洗衣服爲其3倍、跑步爲其7倍、撐雙槓爲其24倍、引體向上爲其30倍;如果要精確計算一天中消耗的體力活動能,就應該監測一天的各種活動,將其耗能量換算並相加。

一般把勞動強度分成5個等級進行估算,辦公室文員是極輕體力勞動,鍊鋼工人是重體力勞動。腦力勞動雖然也耗能,但是冥思苦想和隨便想想差別不大,因此未將其作爲能量消耗的途徑之一,而歸入基礎代謝能。

食物特殊動力能是指由於攝食而額外消耗的能量,包括食物消化、吸收和代謝的耗能,大約相當於基礎代謝能的1/10。

生長髮育能是兒童、青少年、孕婦、病人恢復期等合成新組織所消耗的能量,每合成1克新組織約消耗4.78千卡能量。

綜上所述,中等勞動強度的成年人每日能量消耗約2400—2700千卡,具體耗能數值要考慮到年齡、性別、體型、遺傳等因素,不能一概而論。如果長期能量攝入小於消耗,就會消瘦甚至營養不良;如果長期能量攝入大於消耗,就會超重甚至肥胖。

能量平衡是維持人體健康和生存的要求,通常應保證5—7天內能量的消耗和攝入趨於相等。如果我們體重合適、身材勻稱,就應該維持能量平衡,否則應通過調節飲食及運動改善能量代謝達到理想體重。