廣東立冬的風俗吃什麼，立冬是大家非常熟悉的節日，代表着正式進入到了冬天，在這一天有很多習俗，包括吃什麼都是有講究的，下面瞭解廣東立冬的風俗吃什麼，歡迎閱讀分享。
廣東立冬的風俗吃什麼1
打邊爐
廣東人稱火鍋爲打邊爐。廣東人重湯頭，因此粵式的打邊爐自然也以好的高湯爲底，加上各式海鮮、山珍入味，蘸料則以沙茶醬爲主。
在臺灣，粵式打邊爐的食材變化甚多，只要能加入火鍋的都可以。
至於廣東各式砂鍋、煲仔，則以豆腐乳與生抽（廣東說法：醬油）爲蘸料。
薑母鴨
在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，薑母鴨是自1980年代後才流行冬天進補的小吃。
店家提供煮熟鴨肉、老薑（薑母）、米酒、胡蔴油、中藥藥材包，共同熬煮於顧客桌上瓦斯爐或炭火，食後通體暖暢，頗受歡迎。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。
美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥，適合於秋季和冬季食用。
立冬進補吃薑母鴨，有養胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰，疏肝潤肺的功效。
羊肉燉蘿蔔
益氣補虛，溫中暖下。
對腰膝痠軟，睏倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更爲適宜。
豬肚雞養生湯
針對中氣不足、食慾不振、消化不良、虛寒、胃痛有食療的功效。
廣東立冬的風俗吃什麼2
立冬吃什麼風俗食物
一、羊肉火鍋
冬天就適合吃一些暖胃的東西，羊肉火鍋就是其中一項。因爲羊肉火鍋吃起來很讓人感覺到暖和，所以立冬這一天如果吃羊肉火鍋，有人會說，冬天一整冬都不會挨凍。而且羊肉火鍋裏還可以添加一些自己喜歡的食材，比如各種蔬菜，更讓人覺得滿嘴留香。
二、餃子
中國人有一種習俗，不管什麼什麼節日節氣都要吃餃子，因爲餃子的寓意比較好，而且餃子有面有菜，不管什麼餡料都好吃，我國非常重視二十四節氣，冬天餃子也就成了宴請親朋的主旋律。
三、赤豆糯米飯
吃這種食物來源於一個傳說，有一位叫做共工氏的人，他的兒子作惡多端，在冬至這一天去世，但是死後也不消停，在江南水鄉，有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，變成厲鬼殘害百姓，但是這個人不喜歡吃赤豆，於是人們在冬至這一天吃赤豆，來抵抗厲鬼的殘害，慢慢就成爲了一種傳統。
四、麻團
麻團是長江流域的一種著名小吃，有白麻團和青麻團。圓球狀，寓意着團團圓圓，它和北邊的元宵非常相似，又比元宵的個頭大，有蘋果般大小。團外一層蹦蹦脆脆，團內各種香料也會隨團加熱，香味四溢。
廣東立冬的風俗吃什麼3
立冬吃什麼食物好
1、黃豆芽
黃豆芽是大豆在水中浸泡發芽的產物，在這個過程中，在自身酶的作用下，大豆中蛋白質結構變得疏鬆，蛋白質的消化率和生物效價提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成爲理想的高營養蔬菜。
2、牛奶
牛奶是人體營養素的最好來源之一，蛋白質中含有人體9種必需氨基酸；脂肪的.顆粒小，呈高度分散狀態，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利於乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長。中醫認爲，牛奶味甘平，有補虛養身、生津潤腸、消渴等作用。冬天我們需特別注意補鈣，而牛奶中鈣不僅豐富，而且容易吸收。
3、黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有餘。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸佔50%，還有磷脂、大豆黃銅、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫認爲，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。
4、香菇
香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及遊離氨基酸、膽鹼、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
5、大豆
大豆的營養成分比較齊全，其中蛋白質是“完全蛋白質”，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫認爲，大豆味甘，有和胃、調中、健脾、益氣的功效。
