吃豇豆不會上火，許多人覺得吃豇豆會上火，其實吃豇豆不會上火的，豇豆是平性的食物，是平性的食物。吃了上火是烹飪方法的問題，改變烹飪方法就行。如果吃了豇豆上火，還可以通過其他寒涼食物來降火。請放心吃豇豆，不會上火。
吃豇豆不上火攻略1
1、吃豇豆不會上火
從中醫的角度來看，食物有：寒、涼、平、溫、熱五性，其中溫熱兩性的食物食用不當容易出現上火現象，而豇豆是平性的食物，食用之後不僅僅不會引起上火，也不會引起寒症，適合任何人食用。
2、吃豇豆上火原因
豇豆是一種適合多種烹飪方法的食材，其中一爆炒豇豆和酸豇豆最爲好吃，這兩種烹飪的方法都需要放很多的'辣椒來提味，有的人甚至還會加花椒、茴香、生薑的等其他辛辣食物，這些辛辣的調料都屬於熱性，而豇豆性平，不能起到降火作用，食用過多就容易上火。
3、吃豇豆上火後吃寒涼性的食物
豇豆在烹飪時添加了過多的辛辣熱性調味料，食用過多是有引起上火的可能，這時候需要吃一些寒涼性的食物來中和一些體內的熱氣，起到降火的作用。
常見的寒涼性的食物有：綠豆、苦瓜、黃瓜、鴨肉、西瓜、冬瓜等。
4、豇豆怎麼吃不會上火
豇豆通過正常的烹飪方法烹飪，不放太多的辣椒、花椒、茴香等熱性的辛辣調味品，食用都不會引起上火；另外，生豇豆具有一定的毒性，一定要確保其充分熟透方可食用，避免引起食物中毒。
吃豇豆不上火攻略2
1、豇豆清煮並加點調料
豇豆可煮熟，加入鹽、蒜泥、香油及味精等，拌勻後食用，其味清脆甘爽，能使人胃口大開。據測定，豇豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、精纖維素、維B和維C，以及鈣、磷、鐵等諸多有益成分。尤以蛋白質、維B含量最爲豐富。中醫認爲，豇豆味甘性平，有化溼補脾作用。用於食療對動脈硬化、高血壓、糖尿病、水腫、消化不良、便祕等都有較好的輔助治療效果。
2、用豇豆做成包子餡
如果豇豆與肉、蔥一併切碎做餡包餃子或包子，亦不失爲極佳的麪食。泡豇豆切碎與肉末同炒，更是助餐的家常菜。至於用豇豆燉肉，老豇豆子熬粥、蒸飯或做糕餅，則有健脾腎、生津液的功效，適合老年體弱者食用。豇豆中含植物蛋白質較高（每100克含2.4毫克），有人稱豇豆是“蔬菜中的肉食品”。營養學家建議，長期吃素的人可用豇豆佐餐。另外，它還易於消化，富含纖維素，可促進胃腸蠕動，常吃豇豆，能防治便祕。
3、吃豇豆注意事項
豇豆在烹調前應先將豆筋摘除，否則烹調後既影響口感，又不易消化。由於豇豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體，容易造成腹脹，故腹脹者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人應儘量少食。豇豆不宜生吃或夾生吃，烹煮時間宜長不宜短，要保證熟透食用，否則容易發生中毒。對豇豆過敏的人不宜食用。豇豆也有可能成爲過敏原的，如果是對豇豆過敏的話，食用豇豆就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用豇豆。
