【導讀】：鐵棍山藥是懷山藥中之精品，營養成份極高，是山藥家族的＂至尊＂。鐵棍山藥能滋補健身，延緩衰老。藍莓山藥泥怎麼做 藍莓山藥泥怎麼做又香甜好吃。
鐵棍山藥是懷山藥中之精品，營養成份極高，是山藥家族的＂至尊＂。鐵棍山藥能滋補健身，延緩衰老。防治動脈硬化和冠心病，益智健腦，補虛降血糖，治療糖尿病等。鐵棍山藥可食可藥，藥用價值很高。山藥以清蒸最能吃出它的原味。我做的這個藍莓山藥泥，顏色好看，樣子很像冰激淋呢，味道酸甜可口。女兒特別愛吃，老是讓給她做，放到冰箱裏冰過之後再拿出來吃，還說“藍莓冰激凌“來了，一個人吃得津津有味。
1.山藥洗淨去皮，注意處理山藥時最好帶上手套，因爲山藥皮和山藥的粘液會引起手癢。處理好的山藥切小段，放在蒸鍋中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山藥中，將山藥插穿。
2.取出山藥趁熱用勺子把山藥壓成泥
3.在山藥泥中加一點點鹽
4.再加入一點牛奶，這時山藥泥更順滑與更香甜5.取藍莓醬一大勺，加一點水稀釋6.再加入一勺蜂蜜，攪拌均勻。把山藥泥團成山藥球，或者其它形態，再上面淋上藍莓醬即可。
這造型很似冰淇淋，在炎熱的夏季能提升食慾。藍莓醬味道酸甜，口感極好還可以把山藥泥做成不同形狀，我用餅乾模子做了個聖誕樹，剩下的放在玻璃杯裏。要是給小朋友吃肯定很受歡迎
