【導讀】：火龍果很多人都愛吃，那麼火龍果是什麼季節的水果呢？火龍果什麼時候最好吃？火龍果在什麼時候成熟？火龍果是哪個地方的特產？火龍果如何挑選？
火龍果的開花結果期爲每年的5～11月，從花開到採果約40天時間，所以在11月，你也可以盡情享受火龍果的美味。火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，起解毒作用。火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
一般超市或者水果店一年四季都會有火龍果。火龍果一般在每年的五月份到十一月份，從火龍果開花，一直到採摘火龍果果實大概需要四十天的時間，火龍果果實從綠變得紫紅就能夠採摘啦！產果期會有六個多月的時間呢。雖然火龍果有着半年之久的成熟期，但是口感最好的火龍果還要屬第一次採摘的了，也就是說剛剛到季節、剛剛上市不久的火龍果是最好吃，五到十一月份的時候吃火龍果，這個時間段裏的火龍果是最爲新鮮的。
挑選火龍果有三個要領：
1、看顏色。挑選火龍果的時候，表皮越紅越好，這代表了火龍果的成熟程度。
2、看外觀。一個香甜可口的火龍果要色澤鮮豔、表皮光滑且沒有腐爛現象。
3、試重量。火龍果越重，代表汁越多、果肉越豐滿，所以購買火龍果時應用手掂掂火龍果的重量，越重的越好。
如今，市面上的火龍果可分爲三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細小黑色種子分佈其中，鮮食品質一般；紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質較好；黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質最佳。其中，外形比較圓的是紅瓤火龍果，較橢圓的是白瓤火龍果，紅瓤相較而言口感更好，花青素含量也更高，抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用更強。
另外，隨着農科技的交流與發展，火龍果踏足在許多國家的市場，出於經緯度差異，外形與口感都有所不同，那如何辨識火龍果是出於我國還是他國呢？下面一起來看看吧！
1、果肉顏色辨識
國產火龍果：果肉爲白肉，奶白色果肉。
進口火龍果：果肉爲紅肉，顏色鮮紅。
2、“觸手”辨識：
國產火龍果：“觸手”短短的，而且很密集。
進口火龍果：“觸手”很長，不太密集。
