【導讀】：端午節的時候人們通常都會買糉子，或者是買糉子葉自己包糉子。在選購糉子的時候一定不要買返青糉，那麼返青糉吃了真的會中毒嗎？如何辨別是不是返青糉？下面和小編一起來了解一下吧！
如發現糉葉特別綠，可能是不法商販在浸泡糉葉時，加入了工業硫酸銅和工業氯化銅，讓糉葉看上去光鮮。食用返青糉可能會導致銅中毒。正常糉葉經蒸煮，顏色會發暗發黃，煮後有清香，水呈淡黃色；返青糉煮後有硫黃味，水呈綠色。
識別返青糉葉要一看：原色糉葉的顏色發暗發黃，返青糉葉則呈均勻的青綠色，且表面鮮亮；二煮：原色糉葉水煮後，會呈現淡黃色，而返青糉葉加熱後，煮出的水會呈現淡淡的綠色；三聞：由原色糉葉包制的糉子煮熟後散發出糉葉清香，返青糉子煮熟後非但糉香味不濃，反而有淡淡的硫磺味。
1、買糉子要到證照齊全的商場(店)、餐飲企業、超市等賣場購買。這樣能保證糉子質量，當出現質量問題時，維權方便。千萬不要爲便宜或方便，在衛生條件差的流動商販手中購買糉子，食用後即使發現糉子質量有問題，也難以維權。
2、糉子在我國已實行QS認證，購買時要認準帶有QS標誌的產品。
3、市場上銷售的糉子種類繁多，有肉類、蔬果類等不同口味，由於糉子的成份不同，保質期也不同。消費者選購時，要仔細查看生產日期、保質期和保管方法，購買保質期內的糉子。
4、購買糉子時，首選較爲了解和規模較大的名優企業生產的產品。如發現糉子餡酸敗、發黴，不要購買。保質期即將到期的建議慎重購買。真空包裝的糉子，要查看包裝是否有漏氣或鼓氣現象，如漏氣或鼓氣不要購買。
5、糉子葉經高溫蒸煮後，顏色會呈深綠偏灰黑或黃色，如在蒸煮後糉葉還是青色不要食用。這是不法商販在糉葉中加入工業硫酸銅和工業氯化銅，讓糉葉重新“返青”，對身體有害。
在購買或食用糉子時，出現質量不合格、食物中毒等情況，消費者應及時向當地質監、衛生、工商等行政執法部門舉報、申訴或向轄區消費者組織投訴。 2018-05-07包糉子一斤糯米放多少鹼 包糉子什麼時候放鹼 2018-05-07包糉子什麼時候放糖 甜糉子怎麼做好吃
