【導讀】：蓮藕有清熱健脾的功效，對女性的身體是一種很好的補充。這裏就給大傢俱體介紹蓮藕的價值和營養功效。
蓮藕是一種睡蓮科植物，生長於溼潤環境的土壤中，是一種十分健康環保的食物，最先產於印度，後來逐步傳遞到全球各地，藕是蓮的哪部分？根狀莖。蓮藕的味道微甜而脆，既可生食也可煮熟食用，現在在我國已經大片的生產與種植。
蓮藕的功效與作用主要體現在四個方面：
1、清熱，新鮮蓮藕屬寒性，清熱涼血的效果很好，對熱性疾病有很好的治療作用，同時，蓮藕味甘多液、對於下血者也是頗有裨益的。
2、健脾，在蓮藕中的黏液蛋白含量很高，而且粗纖維含量也相當多，能同人體內部的膽酸鹽、食物中的膽固醇相結合，並將這些從糞便當中排出，進而降低脂肪等物質的吸收，蓮藕所散發的獨特清香中含有鞣質，這種物質具有很好的止瀉功效，對食慾有一定的提高作用，促消化，是開胃的最佳選擇。
3、生肌，蓮藕的營養價值極高，富含鐵、鈣等多種少見的微量元素，其它的植物蛋白、各類維生素以及澱粉含量也是非常多，對於補益氣血非常有好處，有益血生肌的功效。
4、止血，藕中單寧酸元素的含量非常豐富的，它對血管的收縮有一定的好處，對於止血、涼血、散血都很有用。
蓮藕的營養價值：
蓮藕的維生素C很高，還有粗纖維含量也很可觀，這兩種元素既可以促進消化、改善便祕，又可以提供人體必需的碳水化合物及其一些微量元素，可有效防止動脈硬化，改善血液循環，促進身體健康。
