【導讀】：油茶麪是北方的一種特色美食，用乾果一類進行炒制，透出焦糊味，貯存。主要是做粥，油茶麪的做法也很多，油茶麪功效也是很不錯的，一起來看看吧！
材料：麪粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖、花生、綠豆、紅豆和糖桂花汁各適量。
製作方法
1、先用大火清鍋炒麪，重點是總是翻炒，炒的均勻爲上，後用小火，用面鏟將面球打散。
2、等面炒熟的時候，倒到面板上，用擀麪杖把面再擀一下，爲了把細小的面球擀成面。
3、鍋內放油(牛油，雞油，黃油，豆油都可以)油七成熟時將面放進油中，翻炒，至油溶於面中出鍋。
4、將油茶麪平攤於乾淨的面板上，儘量攤薄，使其散熱，如堆在一起面可能會因餘熱變糊。
5、將堅果類，如花生，核桃、綠豆、紅豆等打成碎狀待用。
6、另炒香芝麻(也可以加其它的堅果類，如花生碎，核桃碎、綠豆碎、紅豆碎等)拌在炒麪裏。
7、在吃油茶麪的時候加糖熱水沖泡。
1、保護皮膚：不飽和脂肪酸有“美容酸”之稱，不飽和脂肪酸供應充足，人的皮膚會細嫩潤澤，頭髮烏黑髮亮；而且，山茶油含有維生素E和抗氧化成分，因此它能保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。
2、減肥功效：茶油的保健作用主要體現在“不聚脂”上，茶油的不飽和脂肪酸含量最高，所以食用後易被人體吸收，消化率達97%，所以孕婦在產後食用更有助消除懷孕期間積累的小腹脂肪，能幫助迅速恢復身材。
3、去除妊娠紋：用茶油擦於妊娠紋處，輕輕按摩，長期堅持使用，可去除妊娠紋，或使之變淺。
4、防眼角皺紋：用山茶油在眼角皺紋處輕輕按摩，可去細紋，減輕深紋。
5、美白護膚：用一匙砂糖和山茶油混合一起可製成美白麪膜，每週用三次，不但能收縮毛孔，還有顯着的美白效果。
油茶麪，即“油炒麪”、“炒麪”，是一種中國的特色小吃。主要原料有小麥粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻。配料有花生，芝麻，果脯。
油茶麪由開水衝製成糊狀，就可以味道一股濃郁的香味，可以根據自己的口味放入一些鹽，或者加入一些放糖，味道很好，既可做早餐，又可作爲下午茶，深受人們的喜歡。一般只有在東北廟會上才吃得到。拿油把小麥粉炒熟，然後拿滾燙的開水那麼一衝，香味兒就出來了，再加點白砂糖，果仁，果脯，芝麻、花生碎，艾瑪，老斃了！暖心又暖胃。
