白朮是藥食同源嗎，中藥白朮是菊科多年生草本植物的白朮乾燥以後的得出來的根莖。白朮是具有健脾益氣、祛溼利水、安胎等對人好的功效，下面一起來了解白朮是藥食同源嗎。
白朮是藥食同源嗎1
白朮是藥食同源的食物，白朮臨牀應用廣泛，常用於保健食品和食療養生等。白朮補脾胃，實肌膚，固表止汗，爲補氣固表止汗之常用藥。治表虛自汗，單用白朮即效，白朮可以單獨泡水喝，也可以配伍其他健脾益氣或補益之品同用，例如黃芪，升麻，當歸，人蔘，甘草等。但是白朮含有揮發油等成分，燥溼傷陰，陰虛內熱或津液虧耗燥渴者，不宜服用。
白朮營養成分
白朮含有揮發油14％，主要成分爲蒼朮醇、蒼朮酮等，並含有維生素A，根莖含揮發油約1.4％，油中含蒼朮酮，尚含白朮內酯甲、乙、芹烷二烯酮、β-芹油烯、桉樹萜；另含氧香豆素類、糖類、樹脂等營養物質。
改善免疫細胞
白朮的提取物的PAM對脾淋巴細胞免疫功能具有調節作用，在一定的濃度範圍內能促進淋巴細胞轉化，達到改善免疫細胞的機能。
抗腫瘤
白朮揮發油對腹水癌及淋巴肉瘤腹水型有較強的抑制作用，藥學研究表明：高純度的白朮注射液有抗腫瘤作用，能有效地降低瘤細胞的增殖率和瘤組織的侵襲性。
保護心臟
白朮中的雙白朮內酯能降低右心房肌的收縮力和減慢其心率，可使左心房肌的正性階梯作用降低，對左心房肌靜息後增強作用無影響。
白朮別名桴薊，於術，冬白朮，淅術，楊桴，吳術，片術、蒼朮等，屬於菊科、蒼朮屬多年生草本植物。喜涼爽氣候，以根莖入藥，具有多項藥用功能。那麼白朮有哪營養價值呢？
抑制子宮興奮
白朮醇提取物對未孕子宮自發性收縮及對催產素、益母草引起的子宮興奮均呈顯著抑制作用。
白朮是藥食同源嗎2
中藥白朮說明
中藥白朮爲菊科多年生草本植物白朮的乾燥根莖。主產於湖北、湖南、浙江、江西、福建等省也有栽培。冬季採挖，去淨泥土和地上部分，曬乾或烘乾。用時經水或米泔水浸軟切片。生用或麩炒、土炒用。
中藥白朮性味歸經、功效主治
白朮性味歸經：苦、甘，溫；歸脾、胃經。
白朮功效：補氣健脾，燥溼利水，止汗，安胎。
白朮主治：用於脾氣虛弱，食少便溏，痰飲水腫，表虛自汗，胎動不安。
中藥白朮作用
1、調節身體免疫力作用
2、降血糖作用
3、降壓作用
4、抗病原微生物作用
5、鎮靜作用
6、抑制血小板聚集
7、抗腫瘤作用
8、保護肝臟的作用
9、利尿作用
中藥白朮功效的應用(僅供參考)
1、白朮能益氣補脾、固表止汗。用於脾虛氣弱，肌表不固的自汗，常與黃芪、麻黃根同用。
2、白朮甘溫，補氣健脾之功較佳。用於脾胃氣虛，運化失常所致的食少便溏、脘腹脹滿、倦怠無力等，常與補氣健脾的人蔘、茯苓同用，如四君子湯。用於脾胃虛寒的脘腹冷痛、大便溏瀉，與人蔘、乾薑同用，如理中湯。如用於脾胃虛弱又兼食積氣滯所致的食慾不振、脘腹痞滿，用健脾的白朮與消痞除滿的枳實同用，即枳術丸。
3、白朮有補氣健脾、安胎之功。用於妊娠脾虛氣弱的胎動不安。如有內熱者，可配黃芩以清熱安胎；兼氣滯胸悶腹脹者，與蘇梗、砂仁同用，兼氣虛少氣無力者，與黨參、炙甘草同用；兼血虛頭暈心慌者，與熟地黃、當歸同用；兼胎氣不固，腰痠腹痛者，與杜仲、續斷等同用。
4、白朮既能補氣健脾，又可燥溼利水，。用於脾虛失運，水溼停留所致的痰飲，與桂枝、茯苓同用，即苓桂術甘湯。用於脾虛水溼內停的水腫、小便不利，與大腹皮、茯苓皮同用。
白朮是藥食同源嗎3
白朮的功效與作用主要有：
1、調整腸胃功能。當腸胃處於興奮狀態時，白朮具有很好的抑制作用；而當腸胃處於抑制狀態時，白朮又能使腸胃興奮起來，從而激發腸胃進行正常活動。
2、抗潰瘍。從白朮中提取出來的.一些物質，對十二指腸潰瘍具有明顯的抑制作用，可降低胃液酸度，減少胃酸和蛋白酶的排出量。
3、保肝。白朮可用於防治四氯化碳導致的肝損害，緩解肝糖原減少喝肝細胞壞死，促進肝細胞生長。
4、增強體質，提高免疫力。白朮具有抗疲勞和增強腎上腺皮質功能的作用，還具有增加體重、增強體力的作用，對金黃色葡萄球菌有明顯的抑制作用。
5、增加造血功能。經實驗證明，白朮在促進紅系造血細胞生成方面有明顯作用，可促進紅細胞造血。
6、抗衰老。白朮具有明顯的抗氧化作用，能避免有害物質對組織細胞結構和功能的破壞，增強清除氧自由基的作用，減少氧自由基對機體的損害，並且具有延緩老年腎臟衰老的作用。
除此之外，白朮還具有降血糖、抗凝血、抗腫瘤、抑制子宮收縮和美容的作用，可以說是健康人體的好幫手。
白朮的食用方法
1、白朮甘草茶
取白朮12g、甘草3g、綠茶2g、用開水沖泡飲用，可健脾益氣，溫中潤燥。
2、白朮五味粥
取白朮12g、橘皮3g、生薑皮1g、茯苓15g、砂仁3g加水煎成汁，然後去渣與粳米一同煮成粥，每天早晚兩次，趁熱食用，可健脾利水。
3、白朮鯽魚湯
白朮10g、鯽魚100克、鹽適量。鯽魚洗淨切片。白朮洗淨先煎汁100毫升，然後取汁與魚熬成湯，最後加鹽調味。此法還可加粳米煮成白朮鯽魚粥。
需要注意的是，白朮不宜與青魚、雀肉等搭配食用，否則可能會引起身體不適。
