【導讀】：很多人愛吃雞頭，部分地區還是有這個習俗，不過其實雞頭是沒有很多的營養成分的，也是不利於健康的，一起來看看吧！
其實是不建議吃的，雞頭含有很多的毒素，很多人都知道雞頭是會有很多的有害成分的，比如常見的重金屬物質，而且小雞喜歡吃這些，吃了身體也是不會很好的代謝掉的。雞腦的腦髓等含很多膽固醇。雞頭裏含有很多的毒素物質，雞在吃食的過程中會吃進去含有有害的重金屬物質，這些有害的物質就存於雞的腦組織中。而且魚黑膜，雞翅尖，豬脖子肉疙瘩，兔臭腺，雞頭，這五種肉毒過砒霜再香也不吃。
不建議吃，雞頭含有很多有毒元素，而且很多的雞頭含有大量的膽固醇，膽固醇不是很好的東西，也是不建議吃的。雞齡越長，儲存的越多，毒性就越大。這就是民間流傳的‘十年雞頭賽砒霜’的原因。
其實是有科學依據的，很多人知道雞頭是會有很多的毒素的，而且和大部分的肝臟代謝有毒成分一樣，雞冠是含有很多的有毒的物質的，人吃了會將毒素帶到身體裏面。家雞越老，雞頭上所聚集的毒素就越多，因爲雞在吃食過程中很容易吃到有害的重金屬物質，這些物質會貯藏在腦中不被消化，時間越久，毒素就越多。
很多的雞頭是含有重金屬物質的，而且是雞頭自身代謝不了的，會對身體有很大的影響，有些人愛吃雞頭，但是建議是少吃。雞攝入含有重金屬的食物，重金屬會通過肝臟等內臟器官進行解毒，但是重金屬污染實屬目前令人擔憂的一個現狀。長期以往，超出肝臟解毒限度，重金屬也會蓄積在雞五臟以及肉組織中，不過還未有重金屬在雞頭中超標的研究。
