中國人的飯局歷史悠久，有一樣東西在飯局上必不可少，那便是酒。俗話說，無酒不成席，無煙沒話題。
許多生意、交情、都是在酒桌上建立的，只要有應酬就意味着要喝酒，甚至會喝酒已經成爲應酬的標配。
但在現實中，並不是人人都會喝酒，也不是人人都喜歡喝酒，有些人甚至討厭喝酒成癮的人。因爲酒對於多數人來說，只是用來應酬的東西，爲了身體健康，平時是滴酒不沾的。
1、多說恭維的話
領導敬酒，員工態度上必須先肯定，說幾句恭維的話，如“張總敬的酒，實在受寵若驚，讓我榮幸之極，您一直是我十分尊重的領導和前輩，感謝您這麼多年的照顧”，看領導的脾性和自己的表達習慣來說，自然真實。說完後適當轉折，“雖說今天身體不舒服，但捨命陪君子，我喝小點，張總請不要太介意，等身體好了，回頭再敬表達誠意”。好話說盡，領導聽得舒服了，自然不會再追究，否則也會顯得自己不夠大氣。不會喝酒和因身體不能喝酒，又不得不參加酒局的，要提前準備好一套這樣的話。
2、從你進入公司第一天起，就要明確告訴領導自己不適合喝酒
在飯桌應酬上，很多人雖然用了各種委婉的辦法拒絕領導或客戶的敬酒，但卻因此直接得罪領導或客戶。
值得注意的細節是，你一定要說自己是因爲身體原因不能喝酒，除此之外，其他理由都沒有足夠的分量來阻止別人給你敬酒。
在職場，除非因爲身體原因可以停止工作，其他理由並不能成爲理由。以身體原因拒絕也是同樣道理。
3、拒酒找一個別人無法反駁的理由
比如要開車，開車肯定是不能喝酒的，聽到這個理由，大家也就不勉強那位女同事喝酒了。領導能理解的，晚上就多在其他方面表現，如在旁邊給領導倒酒，接待同事或客戶，通知服務員倒換茶水，顯得自己很忙，別人也不會有太多意見。
4、領導強勸，小酌，裝吐裝醉
有時候也會遇到領導強勸酒，或是領導喝多了，興致起來，什麼都拋之腦後，一定要員工喝酒，那就不能再拒絕了，適當小酌幾句，不能太淺，至少能看出杯中的酒有明顯減少。領導非要我們喝到底的，就含在嘴巴，假裝咳嗽吐在毛巾上，或是裝作不能喝馬上跑到廁所嘔吐，把酒水塗掉。多跑跑廁所，減少領導敬酒的機會，回來多說恭維的話。實在喝不下的，健康爲重，領導太過分的，我們適當拒絕，找個理由提前退席，或是跑出去接電話，待久點再進來。
