草莓在2-3月開始成熟，結果期爲4-5月。
採摘草莓的最佳時間是每年的2月底至3月，此時草莓的甜度和形狀都能達到一個最佳的水平。草莓是一種喜光、喜潮、不耐旱、怕水害、喜肥沃土壤的草本植物。一般來說，每年12月至次年1月爲草莓採摘淡季。不過這段時間草莓是反季節的，成熟的可能性比較大。 您只需要記住，採摘草莓的最佳時間是從二月到三月。
如果發現草莓顏色不是很均勻，果肉質地變軟，建議不要買。 新鮮草莓的顏色必須均勻，呈鮮紅色。 它的草莓籽多爲黃色或白色，表面有許多小絨毛，果肉質地較硬，外觀完好。 這樣的草莓更好。
如果發現草莓的莖顏色變深，葉子接近果肉，就不是新鮮草莓了，不建議購買。好的草莓是圓錐形的，果肉橙紅色，新鮮採摘的草莓，莖的顏色是新鮮的綠色，如果你發現莖變軟或者顏色變深，類似於墨綠色，這種草莓不新鮮 那天選的。此外，草莓葉應選擇散落的形狀，而不是靠近草莓。靠近草莓體的葉子的味道不是甜可口，否則會更甜更好吃。
自然成熟的草莓具有濃郁的果香，而染色的草莓則沒有香氣或淡淡的綠色。自然成熟的草莓，果肉是紅色的，只有內核會有點白，果香很濃。染色的草莓果肉白色，沒有香味。
摘草莓的季節是每年的夏季，當陽光明媚，氣溫升高的時候，人們就開始涌向草莓農場，享受美味的草莓品嚐和豐收的快樂。
草莓是一種多肉質、多汁、鮮美的水果，其味道香甜，很受人們的歡迎。草莓是富含維生素C的水果，可以增強抵抗力，促進消化，補充身體所需的`營養，是很好的健康水果。
這時是它成熟的時候，也是人們最熱衷於摘草莓的時候。草莓的生長需要充足的陽光和水分，所以夏季的氣溫和天氣條件都是相當適合草莓的生長，所以在這個季節中，我們可以看到許多草莓農場迎來了大批的遊客和點贊者。
農場的草莓生長一般是以大片的鮮紅色和鮮綠色的草莓採摘場爲載體，採摘的過程非常的有趣。穿着薄衫和短褲，戴上草帽和手套，握着扁的籃筐，我們進入草莓園裏，開始尋找那些熟透的草莓。我們沿着曲折的小路，靜靜地漫步在草莓園中，把手伸進蒼茫的闊葉，掌握着尋找的基調。
一、草莓的特點及種類
草莓是以矮莖植物的形式生長在地面上的草本植物，其特徵是花朵和果實都長在低矮的才華上。草莓種類繁多，有常見的歐洲野草莓、普通草莓、可食用野生草莓和洋草莓等。
具體來講，歐洲野草莓是最原始的品種，也是基因庫中重要的資源。它們產生了現代草莓品種的大多數特徵，包括小型果實、淺紅色、美味多汁。與普通草莓相比，歐洲野草莓不那麼甜膩，口感較酸。
而普通草莓也叫美人腿，果實較大而且味道非常可口，常作爲生吃或加工製品。可食用野生草莓長得非常相似，與普通草莓的主要區別在於果實微小，但同樣可供人類食用。洋草莓較普通草莓更大，但帶有一些葡萄的風味和香氣，常被人們作爲果醬、糖果、飲料和冰淇淋的原材料。
二、草莓的成熟季節
草莓成熟的季節取決於生長地點、品種、氣溫和氣候條件。通常來說，歐洲野草莓開始於夏季早期（5月底到6月中旬），早產大草莓通常在6月中旬左右成熟，普通草莓則在夏季晚期（7月和8月初）成熟，洋草莓則在9月份左右成熟。在溫暖的氣候條件下，部分品種的草莓可以在春季早期成熟。
草莓成熟的最佳時間是夏季晴朗、溫暖的天氣，但是溫度過高的話就不利於草莓的成長和成熟，稍微降低溫度便是更爲適宜的生長條件。此外，雨水對草莓也非常有幫助，因爲它們需要肥沃的土地和充足的水分，否則果實會縮小、變幹甚至無法成熟。
三、草莓的栽培方法
草莓是一種比較容易栽培的植物。它們可以在陽光充足和溫暖的環境下生長。如果你想在自己的家庭菜園中種植草莓，這裏有一些提示：
選好種植地：草莓需要肥沃、排水良好、pH爲5.5至6.5的土壤。如果土地太硬，可以拆除混入足夠的肥料；如果土地太溼，可以使用排水管，並做好透通性。
選品種：許多品種的草莓都適合在家庭菜園中種植，可以在品種上滿足你的口味和產量要求。
選生長方式：草莓的生長方式有兩種——不生根和生根。在不生根的生長方式中，草莓通常會在季節途中生長；而在生根生長方式下，草莓會在夏季早期生長併成熟。
四、草莓的保鮮方式
草莓成熟以後，如果不能在最佳時間內摘取，就有可能過敏。所以，保存草莓變得非常重要。以下是草莓的保鮮方式：
立即食用：草莓剛摘下來的時候最美味。你可以在洗淨擦乾後馬上食用。
保鮮材料：將草莓放在保鮮袋或塑料盒中，在冰箱裏放置一段時間，以便慢慢地保持新鮮。
冷藏操作：把草莓在洗淨後加蓋保鮮膜，存在冰箱裏。在製作草莓冰淇淋或草莓果汁的.時候，這是一種非常好的方式。
冷凍操作：如果你有很多草莓，但是不能即刻食用，將多餘的草莓洗淨，去掉極小尾部，將其放在保鮮盒中並放入冰箱中。
結語
草莓是一種美味、健康的水果，深受人們的喜愛。如果你能在適當的時間內摘取草莓，那麼吃起來是最爲美味的。在保鮮草莓的時候，需要注意草莓的特點和保鮮法在最佳的情況下，可以讓你的草莓的保持新鮮。
如何挑選優質的草莓呢？
看草莓籽的顏色：
想要選到自然生長成熟的草莓，第一步就要先觀察草莓籽的顏色，成熟的草莓籽呈現金黃色，然而如果整顆草莓超過80%的籽都是紅色的.就要小心謹慎有催熟或染色的嫌疑了，所以在草莓挑選時，儘量挑選草莓籽金黃的!
看表面：
蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓纔是好草莓。表面有白色或灰色斑點的可能是生病的草莓。
聞香味：
自然成熟的草莓都會帶有一股濃郁的草莓香味，而使用催熟的草莓則無味或帶有一股刺鼻味道，在評測中我們也的確遇到了寡淡無味的草莓，然而考慮到一些生鮮電商採用急速降溫的倉儲方式，對果香味有一定的影響，所以這項指標並不絕對。
看形狀：
打過激素的草莓可能形狀畸形，然而畸形的草莓並不一定打過激素!其中涉及到多倍體技術，人工授粉等因素，但是，現在的草莓一般採用蜜蜂授粉，形狀一般均勻。
看顏色：
挑選草莓的時候應該儘量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。
