像幹海蔘冷凍保存的話，一般能保存2-3年左右。
一、海蔘冷凍能放多久
1、幹海蔘：幹海蔘是新鮮海蔘經過加工後製成的產品，其體內水分較少，冷凍保存時間在2-3年左右。
2、即食海蔘：即食海蔘是已經煮熟了的海蔘，其體內含有大量水分和營養成分，在保存過程中極易出現變質與腐爛現象，保存時間比干海蔘要短，冷凍保存時間一般在1-2年左右。
二、海蔘冷凍時間長了還能吃嗎
主要看具體情況，海蔘冷凍時間過長能不能吃主要與其是否變質有關，若海蔘解凍後，沒有明顯異味或變質現象，則可以食用，若解凍後其表面有明顯的黴點、異味等情況，這時就不宜食用，此時海蔘體內已滋生大量細菌等有毒物質，食用後極易造成中毒。
三、發好的海蔘可以冷凍多久
1、一般能保存一個月左右，對於已經發好的海蔘，還可再次進行冷凍保存，只是海蔘保存的時間會有所縮短，且口感與營養價值上也會有所下降。
2、可將發好的海蔘放在冷水中，加入適量冰塊，之後用保鮮膜包裹好，保存在冰箱冷凍層即可。
四、幹海蔘冷藏還還是冷凍好
幹海蔘在保存時，冷藏和冷凍都是可以的，它們都能在一定程度上抑制細菌等微生物的.滋生，但是冷藏適用於短時間保存，長時間保存還是會滋生細菌等，而冷凍適合長時間保存，但口感與營養價值上會有所下降。
五、幹海蔘要泡多久
一般需要泡2-3天左右，因爲幹海蔘是新鮮海蔘經過乾燥脫水處理後的產品，其質地乾燥堅硬，不易泡發，至少需要2-3天左右才能泡發，而且泡發途中還需要經常換水，同時幹海蔘的泡發時間與其乾燥程度相關，對於比較乾燥的海蔘則需更長的泡發時間。
鮮海蔘：24小時鮮。海蔘原本活在海里，其身體中有一種自溶酶，如果離開海里後，會自動溶解化成水，一般用保溫箱裝着，然後放入適量冰袋低溫存儲，可以保存鮮海蔘24小時。
幹海蔘：2-3年。幹海蔘是鮮海蔘的乾製品，其含有水分較少，通常將幹海蔘密封裝好，放在陰涼乾燥通風處，避免潮溼，可以放2-3年，期間注意避免返潮和黴變現象。
拉缸鹽海蔘：根據存放環境決定拉缸鹽海蔘被稱爲是半乾海蔘，其體內含有一定的水分，因此保存時間沒有幹海蔘長
而且這種海蔘是不能在常溫條件下儲存的，需要放入冰箱內低溫儲存，短期10內儲存可以放入冷藏室，長期6個月儲存則要將海蔘包好放入冷凍層。
即食海蔘：90天。即食海蔘是加工好的海蔘食品，一般將包裝食品存放在0-4℃的環境下可儲藏90天，如果超過90天的話，可進行冷凍儲藏，可儲藏12個月，但會影響其口感，營養價值不變，如開袋後不食用需冷凍儲藏。
海蔘簡介：
海蔘，屬海蔘綱是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，又名刺蔘、沙哩等，平常所說的'海蔘，是海蔘類的通稱。海蔘是海產八珍之首， 因其營養豐富，是歷代宮廷御宴不可缺少的名貴海珍之一。
海蔘屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海蔘綱。全球約有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海蔘種類最多、資源量最大的區域。
海蔘泡發和保存的方法：
1、把海蔘泡之後放入冰塊。海蔘泡發後能開展冰塊存儲，儲存時需將冰塊放到保溫泡沫板上，然後將浮冰放到冰塊上，並可以將其放入冰塊中，每天都可以開展冰塊存儲，並非易事造成發黴。
2、海蔘可泡開後放進冰箱儲存。海蔘泡發時可以用手用礦泉水開展儲存，但應用此方法海蔘的儲存時間很短，最多不得超過三天，且需要將淡水魚用礦泉水”開展貯藏，每天都要用水瓶座魚缸換水，並且得用小水泡，天天都要用生活用水來儲存，而且用小水泡的時候一定要用手來儲存，得用飲用水來儲存。
3、海蔘泡發後放入保鮮袋中。海蔘泡發後能用保鮮袋存儲，很最簡單的方法就是把每一個鰻魚獨立用保鮮袋包裹，放入冰箱冷凍室內，開展保鮮袋儲存，可將保鮮袋存放冰箱冷凍室裏，在保鮮袋裏放入保鮮袋，保存更方便，並且冷藏實際效果也會更加差。
海鮮的`具體保鮮方法：
1、淡幹海蔘
淡幹海蔘是經過了去內臟、清洗、煮沸、縮水、曬乾製成的海蔘品，淡幹海蔘不要放在冰箱或者陰暗的儲物櫃內，一定不要密封，淡幹海蔘最怕就是吸收水分回潮，滋生細菌容易導致變質。真正的淡幹海蔘只需要放在乾燥通風的環境下即可。
淡幹海蔘如果泡發以後沒吃完的，可以繼續泡在0-5度冷水中，12小時換一次水可以保存三天，如果剩餘較多，可以將泡發好的海蔘放在保鮮膜或者小單子內，單個獨立保存，放入冰箱冷凍室保存，這樣保存時間可以長達3個月，一般建議2周內吃完，這樣不會喪失掉鮮度。
2、即食海蔘
即食的海蔘一般是鮮海蔘，密封保存放在冰箱的保鮮層0~4℃可放3個月左右，開袋後沒吃完的需要冷凍儲藏，儲藏時間可達12個月。
3、凍幹海蔘
凍幹海蔘是真空環境下加工得到的幹海蔘，最大限度的保留了海鮮原有的味道，海蔘營養更易於人體充分吸收利用，完整保留海蔘營養成分，水分含量極低，營養成分含量達到最高。凍幹海蔘不需要放置於冰箱，密封放置於乾燥處即可，常溫下保存可達2-3年。
凍幹海蔘除非是劣質的，或者是糖幹海蔘，有些商家會提示放入冰箱內，糖幹海蔘因爲怕高溫，所以必須放入冰箱內保存，但口感和價值遠不如凍幹海蔘，這一點要注意！
4、半乾鹽漬海蔘
鹽漬海蔘加工的時候是用鹽進行脫水處理，這樣的方法便於運輸儲藏，價格也便宜，但是保質期不長，而且買來後泡發容易造成營養流失，所以半乾鹽漬海蔘必須放在冰箱中貯存。
5、鮮活海蔘
海蔘是生活在深水區中，對於光線和高溫都是非常敏感的，還有海水的鹽度也是保障海蔘生活的因素，如果長時間暴露在陽光和高溫下
海蔘會慢慢融化成一灘水。鮮活海蔘買回來要迅速進行處理，先用開水焯熟，海鮮遇熱水能迅速熟掉，然後放入水中冷凍保存，儘快食用完。
